Oito dos restaurantes mais prestigiados da Cidade do México criarão deliciosos pratos com Azeite virgem extra espanhol como a estrela do festival deste mês, que faz parte da campanha promocional de azeite da Espanha no 2012.
Os chefes dos restaurantes escolhidos irão conceber um menu único tendo o azeite como ingrediente principal, sendo que os menus dizem incluir iguarias como o robalo com azeite e os ovos mexidos servidos com batatas ao banho de azeite, para além das receitas tradicionais mediterrânicas. O destaque da programação de 2012 para os entusiastas da culinária será a participação do Chef Daniel Oyadia, que é a cara da campanha e uma das influências mais importantes na cena culinária mexicana no momento.
O chef Oyadia é considerado um dos chefs mexicanos de maior sucesso de sua geração, com dois restaurantes na Cidade do México, um serviço de catering, suas próprias marcas de vinho e tequila, uma linha de saladas de supermercado e um mercado de curiosidades em seu nome, tudo em apenas 29 anos de idade. O Chef Oyadia desenvolverá deliciosos pratos à base de azeite em seus restaurantes Xanto e Paxia, além de oferecer oficinas de culinária com foco no produto ao longo do evento.
Além da promoção culinária por meio de restaurantes, haverá grande ênfase na divulgação do vantagens para a saúde do azeite, bem como sensibilizar o grande público para a sua versatilidade na cozinha. As oportunidades de degustação de azeite de oliva também serão fornecidas até 9 de dezembro nos principais supermercados da Cidade do México, Guadalajara e Monterrey, dando aos consumidores a chance de experimentar uma variedade de azeites de toda a Espanha.
O México é um importante destino de exportação do azeite espanhol e tem grande potencial como mercado emergente, com 80% do azeite importado da Espanha. Espera-se que o aumento da educação e promoção resulte em uma maior demanda pelo produto espanhol.
A campanha é patrocinada pelo ICEX (Instituto Espanhol de Comércio Exterior), o Interprofessional del Aceite de Oliva Español e ASOLIVA (Associação Espanhola da Indústria e Exportação Comercial de Azeite).
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