Na semana passada, a TerraOlivo encerrou a 8th edição de sua competição internacional de azeite. Com a recente perda do presidente da TerraOlivo, Raul Castellani, não foi tarefa fácil garantir que o evento transcorresse sem problemas. No entanto, com dedicação e trabalho duro, Moshe Spak, Eyal Hasson, Leonardo Castellani e Antonio G. Lauro comandaram a competição de forma admirável.

O concurso atraiu mais de azeites 630 dos países 20. A Espanha foi o grande vencedor levando para casa os prêmios 111 - quatro na categoria Top Ten.

Os jurados da competição concordaram que o difícil ano de colheita era evidente em muitas amostras, observando-se indicações de calor excessivo, frutas amadurecidas precocemente e azeites com baixa estabilidade.



Apesar de um ano difícil, os produtores israelenses puderam apresentar os azeites 131 e ganharam prêmios 40.

O presidente da Parceria Agro-nutricional da Região de Creta, Manolis Chnaris, participou de uma demonstração de apoio aos produtores gregos participantes e à própria competição. Durante um discurso na cerimônia de premiação, Chnaris expressou a importância do azeite de qualidade e sua gratidão pela colaboração entre as competições de Creta e Israel.

Para os jurados, as manhãs foram ocupadas com vôos de degustação de cerca de 33 azeites por dia. No entanto, as tardes foram gastas no campo para promover a troca de informações entre os membros do painel.

Uma viagem especial foi organizada pelo Conselho de Azeite de Israel para Beit Gemal, um mosteiro perto de Beit Shemesh, e para o Kibbutz Revadim, que produz variedades locais como Barnea e Souri.

Zohar Kerem da Universidade Hebraica de Jerusalém primeiro falou ao grupo em Beit Gemal sobre a importância histórica da área. Foi aqui que David derrotou Golias e onde as oliveiras foram domesticadas há milhares de anos.

Kerem também explicou os resultados de um estudo muito interessante que foi realizado na região. O estudo revelou que as oliveiras agora plantadas perto do mosteiro tinham raízes de muitas espécies italianas com cultivares locais enxertadas nas raízes estrangeiras. Acredita-se que as variedades italianas foram introduzidas pelos monges viajantes.

Adi Naali, CEO do Conselho de Azeite de Israel e sua equipe, explicaram a moderna produção israelense e o trabalho que o Conselho está fazendo para garantir produtos de qualidade e mercados saudáveis. Ele enfatizou a importância de usar um selo de qualidade, rastreabilidade e boa marca. Ele passou a dizer que é quando você dá aos consumidores a qualidade, que os produtores podem exigir um preço justo por seu trabalho árduo.

A tarde foi concluída nos bosques de Kibutz Revadim com uma degustação de azeite e discussões lideradas por Ayala Noy Meir e Ehud Soriano sobre a produção de variedades locais.

As árvores que cercavam o grupo estavam carregadas de novas frutas que começavam a crescer. É esta fruta que será usada para o azeite da próxima colheita e talvez seja apenas um vencedor no TerraOlivo 2018.



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