TerraOlivo Completa 8th Edition

Na semana passada, a TerraOlivo encerrou as 8^th edição do seu concurso internacional de azeite. Com a recente perda do presidente da TerraOlivo, Raul Castellani, não foi uma tarefa fácil garantir que o evento ocorresse sem problemas. No entanto, com dedicação e trabalho duro, Moshe Spak, Eyal Hasson, Leonardo Castellani e Antonio G. Lauro fizeram a competição admiravelmente.

O concurso atraiu mais do que o azeite 630 dos países 20. A Espanha foi a grande vencedora levando para casa os prêmios 111 - quatro na categoria dos dez primeiros.

Os jurados da competição concordaram que o ano difícil da colheita era evidente em muitas amostras, observando indicações de calor excessivo, frutas que amadureceram cedo e azeites com baixa estabilidade.

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Apesar de um ano difícil, os produtores israelenses puderam apresentar 131 azeites e levaram para casa mais de 40 prêmios.

O presidente da Parceria Agro-nutricional da Região de Creta, Manolis Chnaris, esteve presente numa demonstração de apoio aos produtores gregos participantes e ao próprio concurso. Durante um discurso na cerimônia de premiação, Chnaris expressou a importância do azeite de oliva de qualidade e sua gratidão pela colaboração entre as competições de Creta e israelense.

Para os jurados, as manhãs eram ocupadas com voos de degustação de cerca de azeite 33 por dia. No entanto, passavam as tardes em campo para promover o intercâmbio de informações entre os membros do painel.

Uma viagem especial foi organizada pelo Conselho de Azeite de Israel para Beit Gemal, um mosteiro perto de Beit Shemesh, e para o Kibutz Revadim, que produz variedades locais como Barnea e Souri.

Zohar Kerem, da Universidade Hebraica de Jerusalém, falou pela primeira vez ao grupo em Beit Gemal sobre a importância histórica da região. Foi aqui que Davi derrotou Golias e onde as oliveiras foram domesticadas milhares de anos atrás.

Kerem também explicou os resultados de um estudo muito interessante que foi realizado na região. O estudo revelou que as oliveiras agora plantadas perto do mosteiro tinham raízes de muitas espécies italianas com cultivares locais enxertadas nas raízes estrangeiras. Acredita-se que as variedades italianas foram introduzidas por monges viajantes.

Adi Naali, o CEO do Conselho de Azeite de Israel e sua equipe explicaram a produção israelense moderna e o trabalho que o Conselho está fazendo para garantir produtos de qualidade e mercados saudáveis. Ele ressaltou a importância de usar um selo de qualidade, rastreabilidade e boa marca. Ele acrescentou que é quando você dá qualidade aos consumidores, que os produtores podem exigir um preço justo pelo seu trabalho árduo.

A tarde foi concluída nos bosques do Kibutz Revadim com uma degustação de azeite e discussões lideradas por Ayala Noy Meir e Ehud Soriano sobre a produção de variedades locais.

As árvores ao redor do grupo estavam carregadas de frutas novas começando a crescer. É esta fruta que vai ser utilizada para o azeite desta vindima e quem sabe seja a vencedora no TerraOlivo 2018.

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• Raul Castellani


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