Um estudo descobriu que um alto consumo de alimentos ricos em fibras, que são Mediterranean diet, oferece proteção contra doenças não transmissíveis.

O teor de fibras de frutas, legumes, feijões e grãos integrais parece reduzir a taxa de mortalidade heart disease, diabetes e câncer colorretal.

A relação dose-resposta entre fibra alimentar e proteção contra várias doenças importantes sugere que a própria fibra é um fator muito importante que contribui para a proteção- Jim Mann, autor do estudo

"Nossas descobertas fornecem evidências convincentes de que as orientações nutricionais se concentram no aumento da fibra alimentar e na substituição de grãos refinados por grãos integrais", disse o professor Jim Mann, autor do estudo da Universidade de Otago, na Nova Zelândia. "Isso reduz o risco de incidência e mortalidade de uma ampla gama de doenças importantes".

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A revisão, publicada no The Lancet, examinou dados de ensaios clínicos 58 envolvendo participantes 4,635, bem como estudos observacionais 185 relacionados com 135 milhões de pessoas / ano. Os pesquisadores analisaram a incidência e a taxa de mortalidade por doenças cardiovasculares, doenças coronarianas e derrames, bem como diabetes tipo 2 e vários tipos de diabetes. cancers amarrado à obesidade. Os ensaios clínicos e estudos duraram quase 40 anos.

Os resultados revelaram as vantagens de comer pelo menos 25 a 29 gramas de fibra alimentar por dia. As maiores ingestões de fibra foram associadas com uma redução de 15 para 30-por cento na taxa de mortalidade por doença cardiovascular e todas as causas, em comparação com a menor ingestão de fibra.

O consumo de alimentos ricos em fibras também foi associado a uma diminuição da incidência de acidente vascular cerebral, doença cardíaca coronariana, câncer colorretal e diabetes tipo 16 por 24 a 2. Além disso, o consumo mais elevado de fibras foi associado a colesterol e peso corporal mais saudáveis, em comparação com a ingestão mais baixa de fibras.

Cada aumento de 8-grama do consumo diário de fibra dietética foi conectado com uma redução de cinco a 27 por cento na incidência e taxa de mortalidade por doença coronariana, câncer colorretal e diabetes tipo 2. Proteção contra AVC e breast cancer também subiu. Embora o consumo diário de 25 em gramas 29 fosse suficiente, os dados indicaram que uma ingestão maior ofereceria ainda mais proteção.

Cada aumento de 15-gram de grãos integrais diários da dieta foi conectado a um declínio de dois por cento 19 na incidência e taxa de mortalidade por doença cardíaca coronária, câncer colorretal e diabetes tipo 2. O maior consumo de grãos integrais foi associado a uma redução de 13 para 33 por cento no risco de doenças não transmissíveis. O consumo de grãos integrais também foi relacionado a um menor peso corporal.

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A maioria das pessoas em todo o mundo consome consideravelmente menos fibra do que os especialistas em saúde aconselham. Na 2015, o Comitê Científico Consultivo em Nutrição do Reino Unido defendeu o aumento da ingestão recomendada de fibra alimentar para 30 gramas por dia; no entanto, apenas nove por cento dos adultos do Reino Unido consomem esse montante. O consumo de fibra nos EUA também está faltando, já que a ingestão média de adultos é de 15 por dia.

"Os benefícios de saúde da fibra são suportados por mais de 100 anos de pesquisa em sua química, propriedades físicas, fisiologia e efeitos sobre o metabolismo", disse Mann. “Alimentos integrais ricos em fibras que requerem mastigação e retêm grande parte de sua estrutura no intestino aumentam a saciedade e ajudam no controle do peso e podem influenciar favoravelmente os níveis de lipídios e glicose. A quebra da fibra no intestino grosso pelas bactérias residentes tem efeitos abrangentes adicionais, incluindo proteção contra o câncer colorretal. ”

Alimentos ricos em fibras são abundantes em uma série de fitonutrientes que sustentam a saúde, fato que levanta a questão: quanto dos benefícios encontrados no estudo é devido à fibra, e quanto são devidos aos fitonutrientes? Mann contou Olive Oil Times que, embora os alimentos ricos em nutrientes sejam extremamente saudáveis, a fibra produz efeitos positivos para o bem-estar, independentemente dos outros constituintes.

"É claro que você está certo ao sugerir que os alimentos ricos em fibras são ricos em vários outros constituintes potencialmente protetores", disse ele. “No entanto, a relação dose-resposta entre fibra alimentar e proteção contra um número de doenças importantes sugere que a própria fibra é um fator muito importante que contribui para a proteção.”




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