O cérebro funciona em uma série de transmissões de sinais de neurônios e, em retorno, libera substâncias químicas selecionadas dentro do corpo, conhecidas como neurotransmissores.

Uma dieta rica em gordura saturada, independente do ganho de peso e das alterações metabólicas relacionadas, compromete a sensibilidade aos efeitos recompensadores e locomotores da AMPH.- Pesquisadores da Universidade de Montreal

Um desses produtos químicos é a dopamina. Anunciado como a recompensa e substância química que impulsiona o prazer, é também o neurotransmissor que desempenha um grande papel na motivação e o grau em que estamos ou não estamos motivados para completar uma determinada tarefa - como sair do sofá e ir para um corre.

E embora os cientistas saibam há muito tempo sobre essa relação e pesquisem o papel e os efeitos da dopamina, novas pesquisas oferecem uma visão sobre o papel que o consumo de gordura pode ter nesse neurotransmissor e sobre sua motivação como resultado.

Em um study, publicado pela Universidade de Montreal, pesquisadores mostraram que ratos que consumiram gordura saturada apresentaram menor função na liberação e sinalização de dopamina mesolímbica. O consumo de gordura monoinsaturada não produziu os mesmos resultados.

De fato, o estudo mostrou que a ingestão de lipídios saturados pode suprimir a sinalização da dopamina, o que leva a uma diminuição na motivação. Quando isso foi comparado a uma ingestão da quantidade equivalente de gordura monoinsaturada, o resultado mostrou que esse tipo de gordura pode proteger contra essas mudanças e sustentar melhor a propensão natural do corpo para recompensa e motivação.

Há muito tempo se reconhece que o consumo de gordura dietética pode contribuir para problemas de saúde física, como doenças cardiovasculares e obesidade. Menos pesquisas foram divulgadas sobre seus efeitos na saúde mental e na função cerebral. A tendência crescente para o uso de gordura como combustível, no entanto, e seus aparentes benefícios de aumento de energia levaram os pesquisadores a obter uma compreensão mais profunda do impacto da gordura no cérebro.

Uma dessas áreas que apareceu é no sistema de circuitos de recompensa do cérebro. Os meios precisos pelos quais as gorduras saturadas alteram a química do cérebro ainda não são completamente compreendidos, mas alguns pesquisadores estão vendo que isso funciona em parte pela alteração da expressão de genes relacionados à dopamina. Isso, por sua vez, afeta a forma como o corpo recebe e envia sinais relacionados à motivação e à recompensa.

Colocando isso em contexto, a pesquisa oferece mais evidências em relação à necessidade de reduzir a ingestão de gordura saturada na dieta, não apenas de uma perspectiva de condição de saúde, mas também para permitir uma melhor função cerebral quando se trata de motivação e recompensa.

A ingestão de gordura saturada, que contribui para a obesidade, também é um dos principais contribuintes para a falta de motivação, o que poderia ter um impacto quando se trata de coisas que exigem uma alta motivação, como o exercício. A falta de motivação e exercício físico perpetuam ainda mais o potencial problema da obesidade e, como tal, o ciclo se alimenta.

A ingestão de gordura monoinsaturada pode ser capaz de proteger contra esses declínios motivacionais e o consumo de óleo de oliva e outras fontes de gordura monoinsaturada é altamente encorajado.




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