Benefícios para a saúde de azeites de oliva com alto teor de fenólicos decodificados através de expressões gênicas

EVOO contendo altos níveis de polifenóis melhora a sensibilidade à insulina e modula diferentes vias nas células inflamatórias de indivíduos saudáveis.

Por Negar Jamshidi
19 de agosto de 2016, 09:55 UTC
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A dieta mediterrânea (MeD) é conhecida por fornecer proteção considerável contra a ocorrência de doenças cardiovasculares e câncer. Em particular, a infinidade de benefícios de saúde protetores do MeD, incluindo melhor perfil lipídico e redução da inflamação, tem sido associada em grande parte aos altos níveis de conteúdo de ácidos graxos encontrados no azeite de oliva extra virgem (EVOO).

No entanto, ainda não há clareza sobre quais componentes do EVOO são responsáveis ​​pela regulação dos genes envolvidos nas vias inflamatórias, antioxidantes ou imunológicas.
Veja também:Benefícios de saúde do azeite
Além disso, embora existam alguns estudos clínicos em humanos sobre o efeito agudo da alta ingestão de EVOO nas alterações da expressão gênica, até o momento não há relatórios sobre o efeito EVOO em todo o perfil de expressão do transcriptoma (genoma e RNA).

A regulação da função biológica normal nos níveis celular e molecular se dá por meio de pequenas sequências de RNA conhecidas como MicroRNA (miRNA) que têm se mostrado promissoras como alvos terapêuticos para certas doenças. Avanços no sequenciamento do mRNA (transcriptoma) do genoma completo levaram a uma análise abrangente dos transcritos de RNA em uma determinada amostra de tecido.

Em um artigo do estudo recente publicado na Biochim Biophys Acta, um grupo colaborativo de pesquisadores na Itália aproveitou a tecnologia de sequenciamento do transcriptoma e investigou os mecanismos de proteção à saúde do azeite de oliva extra virgem, identificando a assinatura da expressão gênica após um consumo agudo de EVOO em voluntários saudáveis ​​e pacientes com síndrome metabólica.

O estudo envolveu o consumo de uma única dose de baixa ou azeite virgem extra de alto polifenol (50ml) por voluntários saudáveis ​​e pacientes com síndrome metabólica em diferentes ocasiões. Os EVOOs selecionados foram semelhantes em ácidos graxos, mas diferiram nas composições de polifenóis.

Os cientistas descobriram que aguda azeite rico em polifenóis Os efeitos em participantes saudáveis ​​levaram a uma melhora acentuada na sensibilidade à insulina e no metabolismo da glicose, ao mesmo tempo apoiando a expressão do miRNA e do gene na inflamação e nas respostas imunes.

Ao contrário, esses efeitos bioquímicos e moleculares do EVOO estavam amplamente ausentes em pacientes afetados pela síndrome metabólica ou participantes que consumiam EVOO com baixo teor de polifenol, o que sugere um papel putativo para o componente fenólico.

Em seguida, os pesquisadores procuraram determinar se tais benefícios do EVOO em voluntários saudáveis ​​foram atribuídos aos polifenóis ou aos componentes de ácidos graxos do EVOO.

Eles descobriram que em voluntários que consumiram azeite rico em polifenóis, houve uma mudança significativa na expressão de genes anteriormente conhecidos por serem ativados por ácidos graxos do que qualquer outro componente do EVOO. Em contraste, a maioria das expressões gênicas permaneceu a mesma em indivíduos após a ingestão de azeite extra virgem com baixo teor de polifenóis.

Os cientistas demonstraram ainda que os efeitos da EVOO rico em polifenóis no nível molecular, a regulação do miRNA exerceu vários efeitos sobre a inflamação, câncer e resistência à insulina.

A mensagem principal deste estudo foi que "a ingestão de EVOO contendo altos fenóis melhora a sensibilidade à insulina e modula diferentes vias em células inflamatórias de indivíduos saudáveis; a maioria dessas mudanças aponta para um papel benéfico do EVOO na promoção da saúde em relação às suas propriedades antiinflamatórias, anticâncer e antioxidantes. ”



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