Atletas que procuram algo para aumentar sua resistência podem querer seguir o Mediterranean diet (MedDiet).

Um novo estudo descobriu que os participantes que aderiram a este plano alimentar tiveram uma velocidade seis por cento mais rápida em uma corrida de cinco quilômetros (5K) do que aqueles que consumiram uma dieta ocidental. A melhora foi notada após apenas quatro dias. No entanto, nenhuma diferença nas duas dietas foi encontrada no desempenho do exercício aeróbico após quatro dias.

Este estudo fornece evidências de que uma dieta que é conhecida por ser boa para a saúde também é boa para o desempenho no exercício.- Edward Weiss, professor de nutrição e dietética da Saint Louis University

A maioria dos especialistas acredita que o valor de saúde da MedDiet é superior a outras dietas. O plano alimentar enfatiza frutas, legumes, legumes, nozes, peixe gordo, grãos integrais e azeite, evitando açúcar refinado, carne vermelha, carne processada e gordura saturada.

Em contraste, a dieta ocidental envolve uma baixa ingestão de frutas e vegetais, juntamente com uma alta ingestão de alimentos processados, açúcares refinados, óleos vegetais altamente processados, sódio e unhealthy fat.

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Os pesquisadores recrutaram quatro homens e sete mulheres em um estudo cruzado de seqüência aleatória. Os participantes correram dois quilômetros (1.2 milhas) em uma esteira duas vezes - uma vez depois de quatro dias em uma dieta ocidental e outra vez depois de quatro dias em um MedDiet. Nove a 16 dias separaram os dois testes. Apesar das frequências cardíacas e dos níveis de esforço percebido semelhantes, o tempo de funcionamento do 5K foi seis por cento mais rápido após o consumo do MedDiet.

Segundo o pesquisador sênior Edward Weiss, professor de nutrição e dietética da Saint Louis University, estudos mostram que o MedDiet traz muitos benefícios para a saúde. Ele e seus colegas teorizaram que suas propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, bem como o teor de nitratos e o pH mais alcalino, poderiam melhorar o desempenho no exercício.

Ao discutir os resultados, a equipe de pesquisa disse que a inflamação sistêmica prejudica o desempenho físico; portanto, os alimentos antiinflamatórios dos alimentos MedDiet e pró-inflamatórios da dieta ocidental podem ter sido um fator.

Além disso, como o estresse oxidativo pode prejudicar o desempenho físico, os antioxidantes da MedDiet provavelmente desempenharam um papel. Os nitratos dietéticos também podem melhorar o desempenho, e muitos vegetais são ricos em nitrato.

Alguns estudos sugerem que a alcalinidade pode melhorar o desempenho. Embora o pH sistêmico não tenha sido medido no estudo, frutas e legumes são alcalinizantes; mas os alimentos da dieta ocidental, como carne e grãos refinados, tendem a ser ácidos.

“Muitos nutrientes individuais na dieta mediterrânea melhoram o desempenho do exercício imediatamente ou em poucos dias. Portanto, faz sentido que um padrão alimentar completo que inclua esses nutrientes também seja rápido para melhorar o desempenho ”, disse Weiss. "No entanto, esses benefícios também foram rapidamente perdidos ao mudar para a dieta ocidental, destacando a importância da adesão a longo prazo à dieta mediterrânea."

"Este estudo fornece evidências de que uma dieta que é conhecida por ser bom para a saúde também é bom para o desempenho do exercício", acrescentou Weiss. “Como a população em geral, atletas e outros entusiastas do exercício geralmente comem dietas pouco saudáveis. Agora eles têm um incentivo adicional para uma alimentação saudável ”.

Weiss contou Olive Oil Times Ele suspeita que a substituição de uma dieta ocidental pela MedDiet não só beneficia os atletas, mas também as pessoas comuns em suas vidas cotidianas.

"Eu acho que seria justo especular que as atividades diárias que exigem esforço físico prolongado, como cortar a grama ou perseguir crianças e netos, podem ser realizadas um pouco mais rápida e vigorosamente ou, possivelmente, com menos fadiga", disse ele. "No entanto, gostaria de advertir que qualquer benefício provavelmente seria pequeno a modesto".

"Embora isso valha a pena, especialmente considerando o fato de que a dieta também é muito boa para a saúde, a aptidão para as atividades da vida pode ser substancialmente melhorada através da realização de treinamento físico regular", acrescentou. "No final do dia, eu sou um grande defensor de incentivar um estilo de vida que inclui comer uma dieta saudável e fazer exercícios regulares."

O estudo foi publicado no Journal of American College of Nutrition.




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