O corpo humano hospeda trilhões de bactérias intestinais, também conhecidas como microbioma, que controlam coletivamente muitas das funções do corpo, incluindo o sistema imunológico e o equilíbrio energético. Agora ficou claro que um certo equilíbrio de bactérias intestinais é ideal para a saúde humana. Na verdade, foi feita uma associação com dislipidemia, resistência à insulina e diabetes tipo 2, quando um indivíduo desenvolve um desequilíbrio nas bactérias intestinais. Pensa-se que as mudanças na diversidade bacteriana podem promover inflamação, resistência à insulina e síndrome metabólica.
Está bem estabelecido que as intervenções dietéticas podem alterar a diversidade bacteriana e fornecer uma ferramenta terapêutica para o tratamento de condições que podem ser influenciadas pelas bactérias intestinais. Dois estudos recentes exploraram como a dieta mediterrânea (MedDiet) com azeite de oliva influencia as bactérias intestinais, a sensibilidade à insulina e a síndrome metabólica.
O consumo de longo prazo das dietas Med e LFHCC exerce um efeito protetor no desenvolvimento de diabetes tipo 2 por diferentes mudanças específicas na microbiota intestinal.
O primeiro estudo, publicado no mês passado no Jornal de Endocrinologia Clínica e Metabolismo, foi conduzido durante um período de um ano em 20 participantes obesos no estudo de Intervenção da Dieta Coronária com Azeite e Prevenção Cardiovascular (CORDIOPREV).
O estudo comparou um MedDiet (35 por cento de gordura, 22 por cento monoinsaturado) a uma dieta de baixo teor de gordura e alto teor de carboidratos complexos (LFHCC) (28 por cento de gordura, 12 por cento monoinsaturado) para mudanças na diversidade bacteriana relacionada à sensibilidade à insulina e diabetes tipo 2. A principal fonte de gordura para o grupo MedDiet era o azeite, a equipe de pesquisa distribuiu azeite a todos os participantes para garantir que fosse esse o caso.
Ambas as dietas mostraram mudanças na diversidade bacteriana, mas de maneiras diferentes. Os autores dizendo: "Nossos resultados sugerem que o consumo a longo prazo das dietas Med e LFHCC exerce um efeito protetor sobre o desenvolvimento de diabetes tipo 2 por diferentes mudanças específicas na microbiota intestinal, aumentando a abundância do gênero Roseburia e F. prausnitzii, respectivamente. ”
O papel das bactérias intestinais e a grande diversidade de sua natureza significam que esta é uma área bastante complexa que ainda não está totalmente compreendida. No entanto, um estudo publicado em PLoS ONE, 2013, sugere que Roseburia e F. prausnitzii são bactérias produtoras de burirato, que também fornecem outros ácidos graxos de cadeia curta que ajudam a reduzir o estresse oxidativo e a inflamação.
Um segundo estudo, também realizado dentro do estudo CORDIOPREV, publicado no mês passado no Journal of Nutritional Biochemistry, seguiram os participantes do 239: participantes do 138 com síndrome metabólica e participantes do 101 sem.
Na linha de base, houve diferenças visíveis nas bactérias intestinais de ambos os grupos. A abundância relativa dos gêneros Bacteroides, Eubacterium e Lactobacillus foi maior nos participantes com síndrome metabólica. A abundância relativa de outras espécies bacterianas 18 foi menor nos participantes com síndrome metabólica no início do estudo.
Para avaliar se as intervenções dietéticas tiveram impacto no perfil bacteriano, as bactérias foram examinadas novamente após 2 anos. No grupo MedDiet, a abundância de P. distasonis, B. thetaiotaomicron, F. prausnitzii, B. adolescentis e B. longum aumentou significativamente naqueles com síndrome metabólica, mas não naqueles sem. Por outro lado, a abundância de E. retale aumentou e P. disansonis diminuiu apenas no grupo da síndrome não metabólica.
Este estudo revelou que apesar da síndrome metabólica ainda estar presente nos participantes, ocorrem mudanças significativas nas bactérias intestinais. Mais notavelmente, as bactérias intestinais que melhoraram em abundância no grupo da síndrome metabólica mostram uma correlação negativa com os níveis de glicose, triglicerídeos e colesterol HDL, apoiando a ideia de que as bactérias intestinais podem de fato influenciar a resistência à insulina e o desenvolvimento da síndrome metabólica, enquanto estes não ocorreram alterações no grupo com síndrome não metabólica.
Os pesquisadores sugerem que é uma combinação de fibras e alimentos ricos em compostos fenólicos, como azeite, vegetais, frutas, vinho e assim por diante, que contribuem para essas mudanças positivas nas bactérias intestinais.
Como agora está bem estabelecido que a síndrome metabólica está associada à inflamação crônica de baixo grau, outra observação importante foi a de que "o consumo de uma dieta mediterrânea aumentou a abundância dos membros do gênero Bacteroides B. thetaiotaomicron e F. prausnitzii, o que sugere que o consumo dessa dieta pode aumentar ou manter uma microbiota com capacidade antiinflamatória ”.
- Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism (outubro de 2015): Duas dietas saudáveis modulam a comunidade microbiana do intestino, melhorando a sensibilidade à insulina em uma população humana obesa
- PLoS ONE: Alterações na microbiota intestinal humana revelam a progressão da intolerância à glicose
- Jornal de Bioquímica Nutricional: A comunidade microbiana intestinal em pacientes com síndrome metabólica é modificada pela dieta
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