De acordo com um novo estudo publicado no Annals of Neurology, as gorduras monoinsaturadas, as gorduras “boas” encontradas em grande quantidade no azeite, foram associadas a melhores funções cognitivas e memória, enquanto as gorduras saturadas, as gorduras nocivas encontradas nas gorduras animais como manteiga, foram associados com pior função cognitiva global e memória.

Pesquisadores do Brigham and Women´s Hospital (BWH), uma afiliada de ensino da Harvard Medical School, analisaram dados do Women's Health Study, originalmente uma coorte de quase mulheres 40,000, 45 anos e mais. Os pesquisadores usaram dados de um subconjunto de mulheres 6,000, em toda a idade de 65. As mulheres participaram de três testes de função cognitiva, que foram espaçados a cada dois anos para um período médio de teste de quatro anos. Essas mulheres também completaram um questionário detalhado de frequência alimentar no início do estudo.

Os pesquisadores descobriram que, embora a gordura total não parecesse afetar a função cognitiva, o tipo de gordura sim. As mulheres que consumiram as maiores quantidades de gordura saturada, em comparação com aquelas que consumiram as menores quantidades, apresentaram pior cognição e memória em geral. As mulheres que consumiram a maior parte das gorduras monoinsaturadas, que podem ser encontradas no azeite de oliva, apresentaram melhores padrões de escores cognitivos ao longo do tempo.

"Substituir a boa gordura no lugar da gordura ruim é uma modificação dietética bastante simples que pode ajudar a prevenir o declínio da memória", observou Olivia Okereke, da Harvard.



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