Uma nova pesquisa mostra que adicionar azeite de oliva à dieta pode ajudar a preservar os ossos. O estudo a ser publicado no Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism constatou que o consumo de azeite de oliva por 2 anos resultou em um aumento da osteocalcina no osso. A osteocalcina é uma proteína encontrada no osso que está envolvida em sua mineralização e é frequentemente usada como um marcador bioquímico para a formação óssea.
Pesquisas anteriores encontraram associações entre azeite e osteoporose mas eles eram principalmente experimentais, este é o primeiro estudo que examinou o efeito do azeite na osteocalcina circulante em humanos.
Para este estudo randomizado, 127 homens com idades entre 55 e 80 anos foram selecionados aleatoriamente de um dos centros de estudo PREDIMED. PREDIMED, é um estudo de intervenção nutricional de longo prazo que visa avaliar a eficácia da dieta mediterrânea na prevenção de doenças cardiovasculares.
Os idosos tinham diagnóstico de diabetes tipo 2 ou pelo menos três fatores de risco cardiovascular, a saber, hipertensão, dislipidemia ou história familiar de doença cardiovascular prematura. Os participantes foram aleatoriamente designados para um dos três grupos de intervenção: dieta mediterrânea com nozes mistas, dieta mediterrânea com azeite virgem ou dieta com baixo teor de gordura.
Para o estudo, foram realizadas medições de osteocalcina, glicose, colesterol total, HDL-colesterol e triglicerídeos no início da intervenção e após dois anos. Os participantes que seguiram uma dieta mediterrânea com azeite de oliva tiveram um aumento significativo nas concentrações de osteocalcina total e outros marcadores de formação óssea e também não tiveram alterações significativas no cálcio sérico, enquanto nos outros dois grupos (dieta mediterrânea com nozes mistas e baixo teor de gordura Dieta) o cálcio sérico diminuiu significativamente.
Segundo os pesquisadores, estudos mostraram que a incidência de osteoporose é menor no Mediterrâneo e a dieta mediterrânea, rica em azeite, pode ser uma das razões.
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