A dieta mediterrânica é bem conhecida pela sua variedade de benefícios para a saúde, muitos dos benefícios atribuídos ao amplo consumo de extra virgin azeite de oliva (EVOO).

Diversos estudos reconheceram o papel que o EVOO desempenha na redução oxidative stress, que é um fator chave na patogênese da doença de Alzheimer e outras condições neurodegenerativas.
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O estresse oxidativo pode causar alterações no DNA, lipídios e proteínas celulares, e os neurônios são particularmente vulneráveis ​​aos ataques de radicais livres que resultam como consequência do estresse oxidativo.

Embora os países ocidentais tenham uma alta expectativa de vida, as condições neurológicas, como a doença de Alzheimer, estão aumentando, o que reduz a qualidade de vida e sobrecarrega os serviços públicos de saúde.

A doença de Alzheimer é caracterizada por depósitos de placa de peptídeo B-amilóide (AB) no cérebro, que é tanto driven by oxidative stress.

A nutrição desempenha um papel importante na redução do estresse oxidativo e no desenvolvimento de condições tais como nutrientes essenciais que fornecem antioxidantes biodisponíveis e compostos poderosos que podem mitigar os efeitos dos radicais livres.

Extra virgin O azeite de oliva é um agente nutricional que tem sido observado para combater uma variedade de condições que são amplificadas pelo estresse oxidativo, incluindo atherosclerosis, cardiovascular diseasee cancros. Mais notavelmente, estes efeitos são devidos a biologicamente phenolic compounds que estão presentes em EVOO, incluindo o tirosol, hidroxitirosol, oleocanthal, oleuropeína, ácido oleico, para citar alguns.

Outros compostos fenólicos, os ácidos hidroxicinâmicos, como os ácidos p-cumárico, ferúlico, cafeico e vanílico, foram investigados em mais de 97 estudos e também foram mostrados para ser eficientemente absorvido.

Em comparação com outras variedades de azeite, os ácidos hidroxicinâmicos são particularmente extra virgin azeites feitos a partir do Picholine olive variety. Portanto, um estudo recente publicado em Cytotechnology procuraram determinar o efeito neuroprotetor do EVOO, com particular interesse em determinar se os benefícios poderiam ser atribuídos aos ácidos hidroxicinâmicos.

Os pesquisadores usaram uma variedade comercial de Picholine EVOO do sul da França para determinar as concentrações de ácido hidroxicinâmico, realizando os testes em células neurotrópicas humanas incubadas em um total de 90 horas sob procedimentos de medição padrão para testar o efeito neuroprotetor de tais agentes. As células foram tratadas com várias diluições de EVOO variando de baixas concentrações de 1 / 10000 a concentrações mais altas de 1 / 100.

Como esperado, concentrações mais altas mostraram maiores benefícios. No entanto, concentrações ainda mais baixas de 1 / 10000 em 1 / 1000 mostraram que o EVOO tem um efeito neuroprotetor contra a toxicidade AB em certas células. E mais do que isso, os pesquisadores estabeleceram que parte desse efeito é atribuído ao teor de ácido hidroxicinâmico.

Eles sugerem que uma pesquisa mais aprofundada em alimentos contendo ácidos hidroxicinâmicos pode ser uma estratégia terapêutica promissora para a redução do estresse oxidativo em distúrbios neurodegenerativos.



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