Mecanismo potencial para o efeito cardioprotetor de azeite extra virgem desvendado

Pesquisadores italianos demonstraram que o azeite extra-virgem reduziu a atividade NOX2, apontando para essa via enzimática como um mecanismo responsável por seus efeitos antioxidantes.

Por Negar Jamshidi

27 de julho de 2016 09:37 UTC

Em uma série de estudos clínicos recentes aprovados pelo comitê de ética da Universidade Sapienza de Roma, um grupo de pesquisa italiano forneceu evidências preliminares sobre o efeito benéfico de curto prazo do azeite de oliva extra virgem (EVOO), a marca registrada do Dieta mediterrânea, no perfil glicêmico e lipídico pós-prandial em adultos saudáveis e pré-diabéticos. Em paralelo, este grupo descobriu a regulação da incretina como um mecanismo subjacente plausível para o antioxidante EVOO e efeitos cardioprotetores.

Apesar das evidências clínicas robustas que associam a dieta mediterrânea, especialmente seu componente-chave, o azeite de oliva extra virgem (EVOO), a um menor risco de doença vascular, até o momento não havia nenhuma indicação clara de como ela pode exercer seus efeitos protetores vasculares. Além disso, a glicemia pós-prandial tem sido associada a maior prevalência de desfechos cardiovasculares na população em geral.
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Na primeira série de estudos publicados em Aterosclerose, o grupo italiano demonstrou não apenas a "efeito protetor do EVOO em uma série de marcadores de estresse oxidativo ”, mas também "mostraram pela primeira vez que o azeite de oliva extra virgem regulou negativamente a atividade de NOX2, apontando para esta via enzimática como um mecanismo responsável pela atividade antioxidante do azeite de oliva extra virgem. ”

Os autores apontaram a possibilidade de o EVOO exercer seu efeito por outras vias enzimáticas no controle do estresse oxidativo pós-prandial.

No ano passado, o grupo de pesquisa deu um passo adiante e demonstrou em voluntários adultos saudáveis que uma refeição com EVOO adicionado está associada com redução pós-prandial estresse oxidativo e glicemia pós-prandial melhorada via mecanismo regulador da incretina.

Sabe-se que hormônios incretina, como peptídeo semelhante ao glucagon-1 (GLP1) e peptídeo insulinotrópico dependente de glicose (GIP), induzem a secreção de insulina e influenciam significativamente o controle glicêmico pós-prandial. Essas incretinas são rapidamente desativadas pela enzima onipresente dipeptidil-peptidase-4 (DPP-4), diminuindo a secreção de insulina.

Os resultados das pesquisas mais recentes publicadas em Clinical Nutrition revelou ainda que a adição de uma pequena quantidade de EVOO (10g) a uma refeição aumentou o perfil glicêmico e lipídico pós-prandial, desta vez em pacientes pré-diabéticos. Em comparação com o controle, as refeições contendo EVOO resultaram em uma redução de quase 20% na glicemia pós-prandial e aumento de 40% na produção de insulina.

Semelhante às descobertas anteriores, as evidências apoiaram o envolvimento do hormônio incretina, especificamente o GLP1 na regulação da glicose pós-prandial. Os estudos in vitro demonstraram que o EVOO resultou na ativação de ambos os hormônios incretina com inibição concomitante da atividade da DPP-4.

Os autores concluíram que inclusão de EVOO nas refeições melhora a glicemia pós-prandial e o perfil lipídico em pacientes pré-diabéticos, reduzindo os efeitos prejudiciais do alto nível de açúcar e colesterol no sistema vascular. Eles também reconhecem que mais pesquisas nesse grupo de metabolismo da glicose são necessárias para avaliar os efeitos a longo prazo da suplementação com EVOO.

A mensagem desses estudos reforça a noção de que a prevenção contra uma série de doenças crônicas é tão simples quanto adicionar uma colher de sopa de EVOO às refeições diariamente.