Estudo: Dieta baseada em vegetais alivia o refluxo tão eficazmente quanto os medicamentos

Os medicamentos tradicionais para refluxo de inibidores da bomba de prótons (IBPs) estão associados a uma série de problemas de saúde, como maior risco de derrames, ataques cardíacos, demência e até morte prematura. Um novo estudo encontrou aderência a um plano alimentar semelhante ao Dieta mediterrânea (MedDiet) reduz os sintomas de refluxo tão eficazmente quanto os medicamentos problemáticos.

No estudo, um grupo de pacientes foi tratado com PPIs, enquanto outro grupo consumiu 90 a 95 por cento de alimentos integrais, regime alimentar de estilo mediterrâneo à base de plantas, combinado com água alcalina. Após seis semanas, os resultados mostraram que 54.1 por cento do grupo PPI experimentou uma diminuição de seis pontos em seu índice de sintomas de refluxo, enquanto 62.6 por cento do grupo dietético experimentou a mesma melhora.

Embora os pacientes do estudo sofram de refluxo laringofaríngeo (RLF), a dieta também deve aliviar o refluxo ácido gastroesofágico, também chamado de DRGE.

O autor principal Craig H. Zalvan disse que prescreveu PPIs com frequência, mas ele acreditava que deveria haver uma abordagem melhor para tratar o refluxo, então ele começou a pesquisar alternativas.

"Embora eficaz em alguns pacientes, eu senti que a medicação não poderia ser o único método para tratar o refluxo e estudos recentes relatando taxas aumentadas de derrame e ataque cardíaco, demência e danos renais devido ao uso prolongado de IBP me deixaram mais seguro ”, disse Zalvan.

"Vi muitos estudos usando dietas à base de plantas para tratar pacientes com muitas outras doenças crônicas, então decidi desenvolver um regime de dieta para tratar meus pacientes com refluxo laringofaríngeo. Os resultados que encontramos mostram que estamos caminhando na direção certa para tratar o refluxo sem medicação ”.

A dieta que produziu resultados tão impressionantes incluiu principalmente frutas, vegetais, nozes e grãos. Laticínios e carne foram limitados a duas ou três porções por semana. Zalvan chamou o plano alimentar de estilo mediterrâneo, mas na verdade contém menos peixe e outros alimentos de origem animal que o MedDiet.

Ambos os grupos seguiram as precauções dietéticas padrão de refluxo de abstenção de chá, café, refrigerante, chocolate e álcool. Alimentos picantes, fritos e gordurosos também foram evitados.

Em vez de efeitos colaterais, a dieta trazia benefícios colaterais. Zalvan observou que muitos pacientes tiveram alguma perda de peso, junto com uma diminuição na necessidade de tomar medicamentos para condições como colesterol alto e pressão alta.

"Este estudo sugere que um dieta baseada em vegetais e água alcalina deve ser considerada no tratamento da RLF. Essa abordagem pode melhorar efetivamente os sintomas e evitar os custos e os efeitos adversos da intervenção farmacológica, além de proporcionar benefícios adicionais. benefícios para a saúde associado a uma dieta saudável à base de plantas ”, escreveram os autores.

O estudo realizado por pesquisadores do Instituto Feinstein de Pesquisa Médica da Northwell Health e da Faculdade de Medicina de Nova York foi publicado em Cirurgia de Cabeça e Pescoço de Otorrinolaringologia da JAMA.

Numa entrevista com Olive Oil Times, David Friedman, nutricionista clínico, explicou por que uma dieta à base de plantas é benéfica para o refluxo.

"A dieta americana padrão é uma das principais causas de problemas digestivos, como refluxo ácido (azia), diverticulite, DRGE e síndrome do intestino irritável. Os IBPs oferecem apenas um alívio temporário e vêm com uma infinidade de efeitos colaterais indesejáveis.

"Durante décadas, aconselhei meus pacientes a comer mais vegetais folhosos para ajudá-los a reduzir o ácido gástrico e melhorar os movimentos intestinais. Estar constipado é um fator importante porque quanto mais tempo o alimento permanece no cólon, mais amônia ele produz, o que por sua vez, cria um ambiente ácido. Os vegetais de folhas verdes contêm clorofila, que limpa e alcaliniza o estômago e o cólon ”, disse Friedman.

"Vegetais de folhas verdes, como espinafre, couve e couve, também são ricos em vitaminas e minerais como ferro, cálcio e magnésio, que podem ajudar o esfíncter inferior do esôfago (LES) a contrair adequadamente.

"O LES é um músculo que conecta a parte superior do estômago com a parte inferior do esôfago. Ele primeiro relaxa para permitir que o alimento entre no estômago e, em seguida, fecha-se firmemente para impedir que o ácido gástrico entre no esôfago. No entanto, o LES pode ficar enfraquecido com o tempo quando você consome muitos alimentos fritos e processados, sucos cítricos ou açúcar. Inclua plantas com alto teor de clorofila em sua dieta e você verá uma melhora profunda na saúde de seu sistema digestivo. ”