O Mediterranean diet (MedDiet) não está associado a um elevado consumo de alimentos lácteos. No entanto, pesquisadores australianos descobriram recentemente que a adição de queijo e iogurte a este plano alimentar proporcionou benefícios cardiovasculares superiores aos produzidos por uma dieta com baixo teor de gordura.

Este estudo mostra que o novo MedDairy funciona melhor do que uma dieta genérica de baixo teor de gordura, garantindo melhores resultados de saúde para pessoas em risco de doença cardiovascular.- Alexandra Wade, co-autora do estudo

Segundo a American Heart Association, a doença cardiovascular é responsável por uma em cada três mortes nos Estados Unidos. Aproximadamente 2,300 pessoas nos Estados Unidos morrem desta doença todos os dias, o que é, em média, uma morte a cada 38 segundos.

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Dietas com baixo teor de gordura são frequentemente recomendadas para pessoas que querem reduzir o risco de doença cardíaca. Da mesma forma, a MedDiet mostrou valor na prevenção da doença.

Pesquisadores do novo estudo da Universidade da Austrália do Sul compararam uma dieta com baixo teor de gordura a uma MedDiet que foi suplementada com três a quatro porções de laticínios por dia. As descobertas revelaram que o MedDiet, com aumento de produtos lácteos, chamado de dieta MedDairy, levou a freqüências cardíacas significativamente mais saudáveis, pressão arterial, níveis de colesterol, função cognitiva e humor. A co-autora Alexandra Wade concluiu que os resultados desafiam a popular recomendação da dieta com baixo teor de gordura para a prevenção de doenças cardiovasculares.

"A MedDiet está ganhando rapidamente a reputação de ser a dieta mais saudável do mundo e é reconhecida por proporcionar melhor saúde cardiovascular e cognitiva", disse ela em um comunicado à imprensa. "Mas também é maior em gordura, o que pode ser um impedimento para as pessoas que procuram adotar um plano alimentar mais saudável, especialmente se não perceberem a diferença entre gorduras saudáveis ​​e insalubres".

“Na Austrália, dietas com baixo teor de gordura são frequentemente recomendadas para melhorar a saúde do coração e elas ainda são percebidas como saudáveis”, acrescentou Wade. "Este estudo mostra que o novo MedDairy funciona melhor do que uma dieta genérica de baixo teor de gordura, garantindo melhores resultados de saúde para pessoas em risco de doença cardiovascular".

Enquanto o estudo comparou a dieta com baixo teor de gordura à dieta MedDairy, não comparou a dieta MedDiet à dieta MedDairy. A adição de alimentos lácteos à MedDiet aumenta os seus benefícios cardiovasculares? Olive Oil Times Coloque a questão para co-autor Karen Murphy.

“Eu acho que a inclusão de alimentos lácteos na MedDiet pode ter fornecido extra cardiovascular advantages," ela disse. “No entanto, é difícil desvendar o efeito de alimentos e nutrientes individuais quando você está estudando os padrões alimentares. Consumimos alimentos juntos, e não isoladamente, e pode ser o efeito sinérgico dos alimentos que levou aos benefícios observados no estudo. ”

"Os alimentos lácteos foram relatados para ter seus próprios efeitos positivos sobre a saúde cardiovascular, como a redução da pressão arterial", acrescentou. “Achamos que pode ser devido à inibição de uma certa conversão enzimática, que reduz os hormônios responsáveis ​​pela constrição vascular. A vantagem também pode derivar da capacidade potencial dos alimentos lácteos para regular a resistência vascular e aumentar a vasodilatação, o que permite que os vasos sanguíneos relaxem devido ao aumento da síntese de óxido nítrico. Existem outros mecanismos potenciais que ainda estão sendo explorados ”.

Quais aspectos do MedDiet são responsáveis ​​por produzir mais proteção cardiovascular do que a dieta de baixo teor de gordura recomendada freqüentemente? Murphy explicou que vários fatores são subjacentes à sua superioridade para o coração.

"A MedDiet pode ser facilmente aderida porque é menos restritiva do que uma dieta com baixo teor de gordura", disse ela. "Também é palatável e mais barato do que uma dieta ocidental padrão e é fácil de preparar."

"Além disso, o MedDiet contém uma variedade de alimentos e nutrientes, que independentemente foram relatados para ter seus próprios benefícios de saúde do coração", acrescentou Murphy. “Estes incluem ácidos graxos monoinsaturados de nuts and extra virgin olive oil; gorduras omega-3 de peixes oleosos e nozes; fibra; polifenóis; grãos integrais; e legumes. O plano alimentar envolve um consumo relativamente baixo de carnes vermelhas e processadas, bem como alimentos discricionários, que tendem a ser ricos em açúcares adicionados, sais e gorduras insalubres. Esses pontos combinados provavelmente explicam por que uma MedDiet é mais favorável ao coração do que uma dieta com baixo teor de gordura ”.

O estudo foi publicado no American Journal of Clinical Nutrition.




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