Riccardo Macari poda uma oliveira.

Em um dia ensolarado de julho, chegamos à área dos Castelos Romanos, onde pruner Riccardo Macari está gerenciando um olival orgânico. Hoje, o ar mais frio fornece alívio de uma onda de calor que afetou Italy nas últimas duas semanas.

“Esse período quente seguiu o lower than average temperatures abril e maio, que erradicaram parcialmente alguns parasitas, como a traça da oliveira (Prays oleae), que ainda representa uma ameaça em algumas áreas ”, disse Macari. “Agora, vários produtores podem ter problemas com a mancha do pavão e a antracnose [causada pelos fungos Spilocaea oleaginea e Colletotrichum gloeosporioides, respectivamente], que durante o inverno passado, que foi chuvoso com temperaturas amenas, encontraram condições favoráveis ​​para o desenvolvimento.”

O podador considerou que aqueles que não agiram a tempo, por exemplo, com fungicidas à base de cobre, podem experimentar desfolhação significativa devido à mancha do Peacock, que é capaz de se mover das folhas velhas para as novas.

Em algumas áreas, ainda estamos sofrendo danos causados ​​pelo gelo no ano passado, uma vez que a frutificação ocorre principalmente nos ramos do ano anterior.- Riccardo Macari, campeão italiano de poda de oliveira

"Já em fevereiro, foi possível prever que a umidade, causada por chuvas curtas com temperaturas acima da média, teria desencadeado essas doenças", disse ele, acrescentando que tratou diferentes olivais com produtos à base de cobre contendo hidróxido, oxicloreto, e acima de tudo glicinato ou quelatos, o que minimizou a desfolhação.

Após a colheita, em algumas áreas, ele imediatamente começou a podar. “Em olivais onde eu tive que remover apenas até 10 por cento da folhagem em árvores com copas de pequenos diâmetros, comecei a podar em breve”, disse ele. “Enquanto para a poda pesada, como no caso das podas de reforma que exigem trabalho na estrutura principal da fábrica, eu esperei até que o frio e as geadas acabassem, em março.”

No entanto, no final da primavera do ano passado, an extraordinary cold snap Na Itália e em outros países europeus, ficou claro que precisamos avaliar a situação adequadamente para nos antecipar à extreme weather events.

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"Danos causados ​​pela geada podem ocorrer se as feridas de poda ainda estiverem abertas quando congelar", disse Macari. “O gelo penetra, quebra os vasos e causa a dessecação do galho ou da planta inteira. Em algumas áreas, ainda estamos sofrendo danos causados ​​pelo gelo no ano passado, uma vez que a frutificação ocorre principalmente nos ramos do ano anterior. No entanto, mesmo no verão, devemos fazer uma pausa na poda, exceto em plantas jovens com menos de quatro anos ”.

Nesta área, em meados de abril, surgiu a primeira 'mignole' (em italiano), as inflorescências das oliveiras. Durante esse período, que é crucial, chuvas abundantes podem ser prejudiciais à medida que diluem o pólen, comprometendo a polinização e, portanto, o ambiente da fruta, observou Macari.

Enquanto as flores fossem fechadas, os agricultores poderiam aplicar produtos à base de boro e bio-estimulantes, contendo proteínas, aminoácidos e outras substâncias, para aumentar o tubo polínico. No entanto, Macari sugere que atue bem antes ou depois da fixação da fruta.

"Imediatamente após essa fase, podemos manter a traça da oliveira sob controle com tratamentos adequados", disse ele.

Durante a floração, um aumento súbito de temperatura de 9 graus Celsius (48.2 graus Fahrenheit) a 27 graus Celsius (80.6 graus Fahrenheit) na área, juntamente com ventos quentes em outras regiões, criou problemas para a fixação da fruta. No entanto, uma boa quantidade de frutas está crescendo e, em meados de julho, uma fertilização foliar pode ser feita para endurecer o poço.

“Então, se chover ou as temperaturas caírem, devemos monitorar imediatamente a presença do olive fruit fly (Bactrocera Oleae) e other pestsDisse Macari. “A traça da oliveira tem três gerações por ano e, com tratamentos adequados, atuaremos na terceira geração.”

Angelo Bo, engenheiro agrônomo da Toscana especializado em organic olive farming, nos deu outras reflexões sobre o desenvolvimento vegetativo da oliveira e os passos a serem dados nesses meses.

"O florescimento é uma fase delicada que inclui a formação do tubo polínico", disse ele. “Então, a polinização é seguida pela fixação e formação da fruta. Primeiro, devemos verificar o número de flores, então um segundo controle de produção deve ser feito em frutas ”, acrescentando que“ apenas dois a quatro por cento das flores conseguem se tornar azeitonas ”.

Bo observou que altas temperaturas de até 38 graus Celsius (100.4 graus Fahrenheit) criam problemas na frutificação, especialmente onde o desenvolvimento de inflorescências atrasou. “No entanto, em algumas regiões, onde a fase de floração começou cedo, maio foi desfavorável devido às baixas temperaturas”, ressaltou.

Azeitonas jovens crescendo. Foto cedida por Angelo Bo.

"Agora, com os frutos jovens em nossas árvores, devemos ter cuidado e planejar as operações de monitoramento", acrescentou ele, explicando que as armadilhas para a mosca da azeitona devem ser montadas e, dependendo do ecossistema, fertilização, suplementação nutricional e bio Estimulação, bem como monitoramento e defesa de pragas também devem ser planejados.

“Na literatura, se a porcentagem de frutos atacados pela mariposa verde-oliva exceder o limiar de 15 a 20 por cento, com base nas condições ambientais, então podemos aplicar um produto ovicida ou larvicida”, disse Bo, especificando que uma possível fruta caindo no A segunda metade de julho será devida apenas em pequena medida a essa praga, principalmente a outros fatores, como desequilíbrios nutricionais, sobrecarga ou reequilíbrio da usina.

“Este ano, a Escola de Estudos Avançados de Sant'Anna, em Pisa, sugeriu que os agricultores da Toscana agem de antemão e montam as armadilhas contra a Bactrocera Oleae entre o final de junho e os primeiros dias de julho”, disse ele. “Em áreas do interior, essa ação pode ser adiada, no entanto, na agricultura orgânica, um fator chave é detectar a tempo o início dos vôos e, em seguida, usar repelentes ou adulticidas para evitar a postura dos ovos”.

A monitoração da mosca da azeitona pode ser feita com armadilhas cromotrópicas, que são folhas adesivas cuja cor amarela atrai todos os dípteros, tanto machos quanto fêmeas, e as armadilhas de feromônios, que contêm a substância que as fêmeas usam para atrair os machos.

“Na minha opinião, a combinação dos dois tipos de armadilhas, em número de dois ou três por hectare (quatro ou sete por acre) é a melhor solução tanto para detectar o pico dos vôos quanto para capturar as fêmeas com a finalidade de verificar fertilidade ”, acrescentou Bo.

Assim que os primeiros vôos forem detectados, a estratégia, que pode estabelecer repelentes, iscas ou armadilhas de massa, deve ser imediatamente iniciada.

"Estes últimos têm um bom desempenho em parcelas de pelo menos cinco a 10 hectares (12.3 a 24.7 acres), enquanto em pequenas superfícies, temos melhor resultado com repelentes e inseticidas", disse Bo, acrescentando que é importante estar atento às estratégias. usado por bosques vizinhos.

“Se, por exemplo, usamos armadilhas de massa, mas olivais em volta são tratados com repelentes, existe o risco de atrair as moscas”, observou ele.

Os repelentes úteis são o cobre, que tem um efeito cáustico e bacteriostático, atuando contra as bactérias depositadas pelas moscas com os ovos; produtos à base de caulim, que aliviam os efeitos negativos das altas temperaturas; e produtos à base de cal com tackifiers que dão estabilidade em caso de chuva.

Por outro lado, inseticidas à base de compostos da espécie bacteriana Saccharopolyspora spinose, que atuam como adulticidas, também podem ser utilizados. Por fim, se armadilhas de massa forem usadas, elas devem ser configuradas com uma densidade de 150 por hectare (220 por acre). Eles podem ser feitos à mão ou facilmente artesanais com uma garrafa contendo água e substâncias como amônia, vinagre ou bicarbonato, juntamente com pedaços crus de anchovas ou sardinhas.

"Devemos lembrar que há dois anos, o calor prolongado bloqueou completamente o desenvolvimento desta praga na Toscana, assim como em muitas outras regiões", disse Bo. “Agora, dependendo da área e das temperaturas, devemos prestar muita atenção à mosca e ao equilíbrio vegetativo-produtivo de nossas oliveiras”.

“Devemos estar prontos para implementar a irrigação de emergência ou aplicar bio-estimulantes para limitar o estresse hídrico em caso de drought," ele adicionou



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