O olival de Dario Martinelli

"Nossa aventura começou há cerca de vinte anos", disse um dos primeiros olivicultores do Vale de Aosta. “Eu tinha uma pequena casa em uma colina no território de Donnas, cercada por terras anteriormente ocupadas por vinhedos, que sofriam um crescente abandono”, destacou Dario Martinelli. “O mato começou a crescer demais nos terraços, e em algum momento, com a ideia de um olival que teria ajudado a recuperar o terreno, pensei comigo mesmo: vamos tentar.”

Para as primeiras colheitas, tivemos que usar roupas quentes e as últimas, em camisetas.- Dario Martinelli

Valle d'Aosta é uma região montanhosa - a menor da Itália - cercada pelos Alpes, com condições climáticas e de solo ideais para o cultivo de uvas. Devido ao seu clima continental, a possibilidade de cultivar plantações como azeitonas parecia impensável até que um grupo de agricultores ousados ​​decidiu tentar.

Foi 1999 quando o nosso agricultor plantou um pequeno olival. “Tentando descobrir quais eram as melhores variedades para este clima e as condições do solo, comecei com quinze plantas de Leccino porque elas deveriam dar bons resultados mesmo com um clima rigoroso”, ele considerou. “E, de fato, esses provaram ser resistentes ao frio e à geada dos primeiros anos.”

As primeiras colheitas não foram fáceis, já que as azeitonas precisam ser colhidas na neve. Apesar disso, Martinelli continuou a adicionar mais terra e oliveiras, incluindo várias plantas de Frantoio "com um propósito que foi baseado apenas na minha teimosia e persuasão".

Essas primeiras oliveiras estão localizadas em metros 350 (383 metros) acima do nível do mar, em uma encosta íngreme que foi recuperada pelos bisavós do fazendeiro após um deslizamento de terra. Eles recriaram caminhos e muros, e muitos anos depois, ele continuou a construir muros e a encher os terraços enquanto limpava os arbustos e espalhava adubo para enriquecer o solo.

“Na época, meu trabalho parecia desnecessário e infrutífero, mas fui motivado pelo desejo de administrar aquele bosque de oliveiras e ver aquela terra florescendo de novo”, disse ele, salientando que agora administra oliveiras sadias espalhadas em um terreno de quase 180 metros quadrados (em torno de 5,000 1 / 1 acres).

Martinelli encontrou outros agricultores interessados ​​no cultivo de azeitonas. No início, havia apenas alguns que acreditavam nisso, mas gradualmente o potencial da nova atividade ganhou força. O primeiro grupo de produtores criou o Piemonte Olive Growers Association, que atualmente tem mais de 350 membros de áreas, incluindo os vales Canavese e Aostan Dora Baltea; o anfiteatro de Ivrea Morainic e os vales de Monferrato Casalese e Monviso.

Dario Martinelli

Agora, no Valle d'Aosta, existem mais de 3,000 oliveiras cujas frutas são esmagadas nos moinhos de Settimo Vittone e Vialfré, em Piemonte, perto da fronteira.

"Nas primeiras colheitas, tivemos que usar roupas quentes e as últimas, em camisetas", observou Martinelli, revelando que estava ainda mais motivado para perseguir seu objetivo com o clima cada vez mais freqüente.

A experiência destes agricultores ilustra o que a ciência confirmou: A temperatura nos Alpes aumentou em 2 ° C desde o final dos 1800s, cerca de twice the average increase do Hemisfério Norte.

"Alguns fazendeiros começaram a plantar oliveiras esporádicas desde o final do 1990 porque naquela época tínhamos a percepção de estações de verão particularmente quentes e secas", disse Antonino De Maria, especialista em olivicultura que participou de vários projetos de pesquisa.

O olival em socalcos de Dario Martinelli sob as montanhas

“Entre Piemonte e Valle d'Aosta existem atualmente cerca de 250,000 oliveiras, a maioria das quais foram plantadas desde a temporada 2003-2004”, observou ele, especificando que, em 2005, 2006, 2007 e 2011, a temperatura cai problemas criados e na estação 2011-2012 muitas oliveiras foram perdidas. Vários projetos foram realizados pelo Departamento de Agricultura da Universidade de Turim para entender quais variedades são mais adequadas para os climas do Piemonte e Valle d'Aosta.

“Vimos que, além de Leccino e Frantoio, que podem ser vigorosos e produtivos nesse ambiente, polinizadores como Moraiolo e Pendolino são adequados para essas condições climáticas”, observou ele.

“Além disso, Leccio del Corno, Brisighella, Borgiona, Grignàn e variedades do nordeste da Itália e Croácia, como Bianchera e Drobnica, e a Carolea, difundida no sul de nossa península, podem ser cultivadas bem e com um bom rendimento.”

Embora a produção total seja ainda limitada, as últimas colheitas no Valle d'Aosta e no Piemonte deram muito bons resultados em termos de volumes e qualidade, graças às condições climáticas ideais.

“Nós provamos muito extra virgin azeites, com fragrâncias interessantes, que estão sendo vendidos pelos produtores a preços atrativos ”, revela De Maria, acrescentando que, desde a 2007, a Consortium for the Protection of Piemonte and Valle d’Aosta extra virgin O azeite de oliva tem trabalhado para melhorar a produção das duas regiões, que ainda é jovem, mas muito promissora.



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