No último mês, a Itália foi afetada por uma onda de calor tão intensa que o Ministério da Saúde emitiu alertas para várias cidades, incluindo Ancona, Cagliari, Frosinone, Campobasso, Latina, Perugia, Pescara e Rieti, onde “condições de alto risco que duram três ou mais dias ”viu temperaturas até 39 ° C (102.2 ° F).

Acho que agora devemos fazer escolhas com uma visão mais ampla.- Fiammetta Nizzi Griffi

No campo, as altas temperaturas causaram preocupação entre os agricultores. “Atualmente, a Itália é afetada por uma estrutura de alta pressão de origem africana”, disse o especialista em meteorologia, Marco Giovani. "Isso foi causado principalmente por uma anomalia negativa das águas superficiais do meio-Atlântico, onde as temperaturas caíram abaixo da média sazonal." Ele observou que, devido a essa situação, que provavelmente persistirá durante o verão, as depressões desceram para baixas latitudes, e como uma reação dinâmica, mais para o leste, a ascensão das massas de ar quente envolvia o Mediterrâneo e boa parte da Europa Ocidental.

“Em Maremma, a seca já dura um ano e meio, e já na primavera várias oliveiras apresentaram um desenvolvimento vegetativo deficiente”, afirmou Giovani, que administra um olival em Porto Santo Stefano, no sul da Toscana.

Enquanto o florescimento foi atrasado mas bom, o cenário era ruim. Giovani disse que nesta área, desde dezembro passado, apenas 48 milímetros (1.9 polegadas) de chuva caiu, onde uma precipitação anual típica é de cerca de 500 milímetros (20 polegadas).

As oliveiras podem resistir com segurança ao 35-36 (95 ° -96.8 ° F), disse um agrônomo especializado em olivicultura, Fiammetta Nizzi Griffi. “Além deste limite e até 48-49 ° C, a planta desenvolve mecanismos de defesa, dependendo da variedade”, explicou ela.

Algumas cultivares tornam-se suscetíveis a 48 ° C (118.4 ° F) e algumas podem atingir temperaturas de até 50 ° C (122 ° F); então a planta começa a mostrar sinais de danos, que são semelhantes aos causados ​​pela Clorose de Ferro.

“Recentemente, experimentamos uma situação climática com temperaturas médias acima da média anual, e já observamos algumas manifestações de sofrimento nas oliveiras”, disse ela, observando que, em primeiro lugar, parte das flores não se abria porque secavam; então, partes das flores se abriram, mas não alcançaram a posição porque o tubo polínico havia sido afetado pelo vento quente.

"As flores que foram capazes de desenvolver frutas são agora do tamanho de um grão de pimenta ou amendoim, dependendo da área, e devemos prestar atenção, como alguns deles já foram afetados pela seca."

“Na minha opinião, essas questões são atribuíveis não apenas ao clima, mas também ao manejo agronômico”, afirmou. “Acho que agora devemos fazer escolhas com uma visão mais ampla.”

No que diz respeito ao solo, com receio de erosão devido às fortes chuvas, que estão agora cada vez mais concentradas e intensificadas em períodos curtos, a lavoura foi gradualmente abandonada em favor da sub-sementeira. “Essa abordagem é, sem dúvida, correta, mas não pode ser realizada em todos os territórios”, afirmou o engenheiro agrônomo. “Em regiões como o Chianti, com alto teor de argila e tendência natural à asfixia radical, é necessário aprofundar até o solo para evitar seu endurecimento excessivo”.

Se o solo endurecer demais, a água da chuva não é capaz de penetrar e as reservas de água não podem ser criadas; além disso, o aparelho radicular das oliveiras tende a se desenvolver logo abaixo da camada de ervas, competindo com suas raízes.

Fiammetta Nizzi Griffi

"Um mês atrás, eu supervisionei uma lavoura profunda em um olival da Maremma interior caracterizada por um solo argiloso", Nizzi Griffi nos disse. “Os trabalhadores quebraram um grande número de raízes que se desenvolveram logo abaixo da camada vegetal. Agora, essas oliveiras tolerarão temperaturas muito melhores porque as raízes foram estimuladas a ir mais fundo e não competirão mais com as outras plantas ”.

Quando fazemos nossas escolhas agronômicas, devemos considerar todos os fatores relevantes, não apenas a erosão. “Como o calor é uma questão nova, precisamos nos certificar de que o solo é capaz de absorver água e as raízes se renovam”, continuou ela, ressaltando que além das raízes maiores e de suporte que não têm mais função absorvente, devemos nos concentrar a raiz vital e capilar que pode absorver água e nutrientes, estimulando sua renovação.

Podemos contar com dois sistemas: poda e plantio profundo. Porque, “quando uma parte da árvore é podada, partes das raízes morrem e novas se desenvolvem junto com o desenvolvimento da nova vegetação; da mesma forma, a lavoura profunda quebra as raízes, renovando-as e tornando-as mais receptivas à água e aos nutrientes ”. Nesse sentido, podemos reavaliar o uso de arados e grades, sugeriu Nizzi Griffi.

Além disso, recomendou manter o máximo de folhas possível na poda, porque cada folha é uma pequena reserva de água para ser utilizada. Nesse sentido, a planta deve ser frondosa, proporcionalmente à exposição à luz do dia.

Além disso, devemos reduzir a altura da oliveira para diminuir o esforço de alimentação das partes vegetativas e translocar os nutrientes.

“Um bom agricultor cultivará o solo ou deixará as ervas crescerem de acordo com o clima e outros fatores, em vista de um olival 'feito sob medida'”, acrescentou. “Acredito que as dificuldades dos últimos anos podem ser vistas não como uma ameaça, mas como um incentivo para melhorar a gestão dos olivais. De fato, apesar das estações difíceis, obtivemos produções excepcionais. ”

Agora, a temperatura está voltando na faixa de chuveiros normais e espalhados, finalmente renovando alguns dos mais exuberantes olivais.



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