` The Demise of Olive New Zealand's Sensory Panel - Olive Oil Times

O fim do painel sensorial de Olive New Zealand

8 março, 2012
Ponte Alastair

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O Executive of Olives New Zealand (ONZ), o órgão da indústria que representa os interesses dos olivicultores, anunciou recentemente que não fará mais a avaliação de seus produtos. OliveMark programa de certificação na Nova Zelândia.

Em vez disso, os azeites da Nova Zelândia que desejam ser certificados como virgens extra serão enviados para a Austrália.

Em 2004, a Olives New Zealand introduziu o OliveMark - o sinal de um programa de certificação rigoroso para o azeite de oliva extra virgem produzido na Nova Zelândia.

Os azeites que cumprem os rígidos padrões do programa são certificados e recebem o selo OliveMark que pode ser exibido nas garrafas dos produtores. O selo é uma garantia de que o azeite é 100% azeite virgem extra neozelandês.

Os padrões de certificação foram baseados nos estabelecidos pelo Conselho Oleícola Internacional (COI).

Cada azeite foi submetido a testes de análise química independente e avaliação por um painel de degustação sensorial altamente treinado que avaliou o azeite sob condições cegas padrão no Instituto de Pesquisa de Plantas e Alimentos em Auckland.

Para garantir credibilidade e integridade, no 2004, o painel sensorial solicitou e recebeu reconhecimento do COI.

Ao passar nos exames de auditoria externa enviados pelo COI a cada ano desde então, o painel manteve seu reconhecimento e, por um curto período, foi o único painel de língua inglesa nativa, reconhecido pelo COI no mundo.

A decisão de transferir a avaliação para a Austrália entrará em vigor na temporada 2012 causou o desaparecimento imediato do painel de degustação sensorial ONZ, reconhecido pelo COI.

Isso resultará na perda de experiência extremamente necessária para a indústria de oliva da Nova Zelândia, já que um grupo de painelistas sensoriais altamente treinados não será capaz de manter suas habilidades avaliando bem mais de 100 azeites durante o período de certificação anual, bem como sendo auditados internacionalmente.

A perda do painel sensorial é um grande revés para a indústria olivícola da Nova Zelândia, que deixará de ser um dos países de elite do mundo do azeite com um painel sensorial com o prestigioso reconhecimento International Olive Council.

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