O que está acontecendo com os preços do azeite em Espanha?

Deixe-me explicar minha opinião pessoal, como especialista e depois de conversar com CEOs de diferentes países produtores, para compartilhar o que vejo acontecendo no mercado de azeite e seus preços.

Alguns números indicam que os preços devem não subindo no mercado:

- Os empacotadores mantiveram seus estoques no final de maio com tons 200,036.
 - As usinas possuem 776,380 toneladas armazenadas.
 - Os pontos de venda que circulavam no meio possuíam 130,000 toneladas.
 - O estoque total foi de 1,016,000 toneladas.

De acordo com esses números, os preços deveriam ter ficado mais baixos nessas semanas de junho e início de julho porque, embora as saídas sejam boas, os estoques estão altos e as embaladoras têm estoque suficiente para os próximos dois meses. Mas o mercado reagiu de maneira muito diferente. Às vezes me pergunto se as três grandes empresas globais de azeite não fixam os preços para ter mais lucro.

Ora, aqui estão as razões, a meu ver, que irromperam com força para causar o aumento dos preços.

- Os futuros têm apresentado uma tendência clara de alta nos próximos meses e no início da campanha.
 - Os empacotadores industriais optaram por cobrir um prazo mais longo.
 - Os italianos, ainda comprando muito em nosso mercado, estão pagando acima dos preços domésticos.
 - A especulação também entrou no jogo e está realizando inúmeros atos de revenda, para levantar dinheiro e lucros a preços atuais.

E, especialmente, as usinas industriais e cooperativas fecharam em banda e não estão dispostas a vender porque ganharam dinheiro nas últimas semanas e acham que podem esperar antes de vender e aumentar os preços de mercado. Isso é muito comum de se ver todos os anos.

Por fim, a indústria está percebendo que a próxima temporada não será tão boa porque as condições climáticas afetaram a floração e as azeitonas também mostram sinais de exaustão após o recorde da temporada atual.

Ainda assim, estimo a produção do próximo ano entre 1.1 e 1.2 milhões de toneladas para a Espanha (mesmo que as cooperativas digam abaixo de 1 milhão - uma tática para aumentar os preços no verão).

Enquanto isso, o tempo dirá. No entanto, com mais de 1 milhão de toneladas em estoque na Espanha, eles precisarão vendê-lo em algum momento.