`O Ciclo Anual da Oliveira - Olive Oil Times

O ciclo anual da oliveira

Dezembro 27, 2011
Olivarama

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Contribuição de Variedades de Olivo

Como outras plantas, a oliveira é regida por um ciclo de desenvolvimento ligado às estações do ano. Assim, tendo passado o inverno em profundo estado de letargia, é na primavera, verão e outono que ele passa por mais etapas. Cada um deles dependerá de como os botões evoluíram.

Enquanto alguns dos botões que brotam da oliveira acabam por se transformar em botões que posteriormente dão forma ao fruto, outros avançam para o futuro tornando-se primeiro rebentos e depois ramos. Esses ramos, por sua vez, vão gerar novos botões de forma que esse ciclo seja sempre garantido.

Este e outros ciclos subsequentes são conhecidos em todo o mundo agrônomo como estágios fenológicos e, como vimos, o primeiro corresponde à floração.

Nesse processo, a origem de tudo está concentrada nos botões que, na verdade, protegem uma versão reduzida latente do que futuramente serão as partes superiores da árvore.

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No caso da oliveira, esses botões localizam-se na axila da folha, embora também possam ser encontrados escondidos na madeira mais antiga. A partir do momento em que começam a dar os primeiros sinais de atividade, podem evoluir em duas direções diferentes. Assim, alguns acabam desabrochando em um cacho de flores, enquanto outros dão vida a um novo rebento com folhas. Tendo essa diferença em mente, dizemos que existem botões de flores e botões vegetativos.

As diferenças visuais entre os dois são quase imperceptíveis quando fechadas, e também não se tornam claras ao observar sua localização na árvore, já que os dois tipos escolhem um local isolado para crescer, exatamente onde a folha se junta ao seu galho.

O futuro desses botões dependerá dos diversos mecanismos bioquímicos que ocorrem pouco antes da chegada do inverno, que analisaremos com mais profundidade nas próximas edições.

O florescimento começa

Em ambos os casos, a chegada da primavera traz um aumento gradativo das temperaturas, bem como mais horas de luz do dia. Isso aciona o início do processo de brotamento na árvore. Um retorno à vida, agora que o inverno foi superado.

Logicamente, nas regiões mais quentes, esse fenômeno ocorre mais cedo do que nas zonas frias. Em Espanha, esta diferença climática pode atingir os dois meses, com os primeiros olivais a brotar no início de março e os últimos no final de abril.

Quando este processo começa, os botões abrem as novas folhas à medida que estas se estendem para fora da borda, dando origem ao crescimento de um novo ramo. Deve ficar claro nesta explicação que as árvores crescem de seus brotos e não, como as pessoas acreditam popularmente, por "esticando ”seus ramos ou seu tronco.

Esse crescimento será mais rápido ou mais lento dependendo de condições como a disponibilidade de água e luz, bem como das condições nutricionais e sanitárias. Por isso é de vital importância que o crescimento seja suficiente, pois nestes novos ramos desenvolver-se-ão outras folhas e outros novos rebentos, que permitirão à oliveira florescer no ano seguinte e que proporcionarão, portanto, uma vindima fecunda .

Nesta fase, o padrão de crescimento dos botões é sempre o mesmo: duas folhas que emergem em direções opostas em cada entrenó, girando seu ângulo de 90º no entrenó seguinte.

Variedade cromática como indicador de mudança

Por outro lado, todos vimos que as oliveiras não perdem as folhas no inverno. Pelo contrário, estes diminuem de forma gradual e natural quando se tornam amarelos ao atingir os dois ou três anos de idade. Esse fenômeno é mais facilmente visto na primavera, justamente quando um número suficiente de folhas novas apareceu.

A brotação altera a aparência dessas árvores devido à seiva que é empurrada para as folhas pelas raízes. Este é um claro sinal de vida que escurece ou clareia as folhas como um prelúdio para a próxima fase: o florescimento.

Os artigos da Olivarama também aparecem na revista Olivarama e não são editados pela Olive Oil Times.

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