Fratelli Aprile: A Arte da Virgem Extra

No sul da Itália, no maravilhoso Valle dell'Irminio da Sicília, Daniele e Roberto Aprile produzem excelentes azeites virgens extra das cultivares tradicionais locais, como o intenso Cetrale (ou Tonda Iblea) e a delicada Biancolilla.

Apesar de ter herdado a terra no Scicli campo e a paixão pelo azeite de sua família, eles são tudo menos obsoletos e antiquados.

O gráfico moderno e preciso, o site atualizado e a participação em grandes eventos gastronômicos demonstram isso. Mas eles também dão grande atenção à cultura local e à arte contemporânea, unindo tradição e inovação com sucesso. O último exemplo é o "adoção ”dos antigos olivais abandonados que crescem em torno da antiga igreja rural do Espírito Santo (Santo Spirito) em Scicli.

Enquanto a igreja foi resgatada e restaurada em 2010 pelo grupo artístico local Grupo Asterisco, os irmãos Aprile estão cultivando, colhendo e pressionando as azeitonas das velhas árvores. As receitas da venda deste azeite extra virgem de edição limitada financiarão os projetos do grupo.

Todos os anos, este raro produto terá um rótulo diferente, especialmente desenhado por um artista e selecionado em concurso. O vencedor de 2011 foi Corrado Iozzia, com sua obra "A impressão”: Uma impressão digital sombreada de verde sublinhando uma ligação profunda entre a natureza, o azeite e o trabalho humano. Uma imagem poderosa que - tal como o azeite Aprile - deixa a sua marca.