Colheita difícil na Itália leva a preços mais altos

A produção de azeite italiano na 2016 será provavelmente a metade do ano passado, mas os produtores agiram a tempo de manter a alta qualidade, com os preços globais subindo.

Dezembro 2, 2016
Por Ylenia Granitto

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"Mills abriu antes do tempo em toda a Itália ”, disse um analista de mercado do Instituto de serviços para o mercado agrícola e de alimentos ISMEATiziana Sarnari. "Hoje em dia, é prática corrente colher azeitonas precocemente, durante a fase de pintagem, para preservar todas as qualidades organolépticas e sensoriais dos azeites. No entanto, isso acontece também para fins mais práticos, ou seja, para obter a maior parte da produção (cedo) durante uma colheita difícil como a que estamos passando. ”

Eles enfrentaram dificuldades e, apesar do declínio da produção, alcançaram altos níveis de qualidade.- Paola Fioravanti, UMAO

De acordo com o último Denunciar pela ISMEA, em colaboração com a organização nacional de produtores de azeite, Unaprol, a produção italiana de azeite em 2016 deverá ascender a 243,000 toneladas, com uma redução de 49 por cento.
Veja também: Cobertura completa da colheita da azeitona 2016

Enquanto as regiões sul e centro sofreram uma redução de 50 e 40 por cento, respectivamente, mais favorável condições climáticas permitiu que o setor norte obtivesse resultados ligeiramente melhores. Provavelmente devido à menor dimensão das áreas produtivas que permitiram um acompanhamento mais próximo, mas é interessante notar que em locais onde a olivicultura foi introduzida recentemente, os olivais em plena produção expressaram o seu potencial máximo. 

A colheita antecipada foi motivada principalmente pelo medo de mais um ataque do mosca de fruta verde-oliva Bactrocera oleae que ainda pode danificar as azeitonas que resistiram a ataques anteriores. Além dos rendimentos mais baixos devido à alternância biológica, as condições climáticas adversas trocaram calor e frio em rápida sucessão, chuvas e, posteriormente, um verão úmido com temperaturas que não ultrapassavam 30 ° C (86 ° F) à noite. Isso criou o ambiente ideal para um grande desenvolvimento da mosca da azeitona, que em 2014 já prejudicava a produção italiana. 

Tradicionalmente, esses tipos de Annus horribilis do ponto de vista fitossanitário são distanciados até 15 anos. "No entanto, o que aconteceu há dois anos alertou muitos fabricantes, que agiram adequadamente e pouparam parte da produção ”, considerou Sarnari. "Mais azeitonas saudáveis ​​foram selecionadas e a qualidade é mais alta do que em 2014 ”. 

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Isso foi repetido pelo presidente da União Mediterrânea de Provadores de Petrazeite, UMAO. "A Nature forneceu alguns avisos, o que permitiu aos produtores enfrentar melhor o desafio ”, afirmou Paola Fioravanti. "Acompanhando e aplicando tratamentos adequados na hora certa, eles enfrentaram dificuldades e, apesar da queda na produção, alcançaram altos níveis de qualidade ”. 

De acordo com os dados mais recentes fornecidos pelo Conselho Azeitona Internacional, espera-se uma queda de 14% na produção mundial, que ficará bem abaixo do limite de 3 milhões de toneladas, com queda de 6% na Espanha, 19% na Grécia, 14% em Portugal, 29% na Tunísia, 15 por cento no Marrocos, 18 por cento na Argentina. 

Apesar das expectativas iniciais, a tendência de alta dos preços na Itália ultrapassou o limite de € 5.50 por quilo em novembro. De acordo com o COI, um ligeiro aumento de preços é registrado globalmente (10% na Espanha, 21% na Grécia, 12% na Tunísia).



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