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Desafios da Onda de Calor Produtores de Azeitona Italiana

Uma onda de calor na Itália causou preocupação entre os agricultores de oliva. Perguntamos a alguns especialistas como enfrentar esse desafio atual.

Jul. 5, 2017
Por Ylenia Granitto

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No último mês, a Itália foi afetada por uma onda de calor tão intensa que o Ministério da Saúde emitiu avisos para várias cidades, incluindo Ancona, Cagliari, Frosinone, Campobasso, Latina, Perugia, Pescara e Rieti, onde "condições de alto risco com duração de três ou mais dias ”observaram temperaturas de até 39 ° C (102.2 ° F).

Acho que agora devemos fazer escolhas com uma visão mais ampla.- Fiammetta Nizzi Griffi

No campo, altas temperaturas causaram preocupação entre os agricultores. "Atualmente, a Itália é afetada por uma estrutura de alta pressão de origem africana ”, afirmou o especialista em meteorologia, Marco Giovani. "Isso foi causado principalmente por uma anomalia negativa das águas superficiais do meio do Atlântico, onde as temperaturas diminuíram abaixo da média sazonal. ”Ele observou que, devido a essa situação, que provavelmente persistirá durante o verão, as depressões caíram para baixas latitudes e como uma reação dinâmica, mais ao leste, a ascensão de massas de ar quente envolveu o Mediterrâneo e boa parte da Europa Ocidental.

"Em Maremma, a seca vem ocorrendo há um ano e meio e, já na primavera, várias oliveiras apresentaram baixo desenvolvimento vegetativo ”, afirmou Giovani, que administra um olival em Porto Santo Stefano, no sul da Toscana.

Enquanto a floração foi atrasada, mas boa, o cenário foi ruim. Giovani disse que, nesta área, desde dezembro passado caíram apenas 48 milímetros de chuva, onde uma precipitação anual típica é de cerca de 1.9 milímetros.

As oliveiras podem suportar com segurança 35 - 36 ° C (95 ° -96.8 ° F), disse um engenheiro agrônomo especializado em olivicultura, Fiammetta Nizzi Griffi. "Além desse limite e até 48 - 49 ° C (118.4 ° -120.2 ° F), a planta desenvolve mecanismos de defesa, dependendo da variedade ”, explicou ela.

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Algumas cultivares tornam-se suscetíveis a 48 ° C (118.4 ° F) e outras podem atingir temperaturas de até 50 ° C (122 ° F); então a planta começa a mostrar sinais de danos, semelhantes aos causados ​​pela clorose de ferro.

"Recentemente, experimentamos uma situação climática com temperaturas médias acima da média anual e já observamos algumas manifestações de sofrimento nas oliveiras ”, disse ela, observando que primeiro parte das flores não se abriam porque secavam; então, partes das flores se abriram, mas não atingiram a definição porque o tubo de pólen havia sido afetado pelo vento quente.

"As flores que foram capazes de desenvolver frutos agora são do tamanho de um grão de pimenta ou amendoim, dependendo da área, e devemos prestar atenção, pois algumas delas já foram afetadas pela seca. ”

"Na minha opinião, essas questões são atribuíveis não apenas ao clima, mas também à gestão agronômica ”, afirmou. "Acho que agora devemos fazer escolhas com uma visão mais ampla. ”

No que diz respeito ao solo, com medo de erosão devido às fortes chuvas, que agora estão cada vez mais concentradas e intensificadas em curtos períodos, a lavoura foi gradualmente abandonada em favor da sub-sementeira. "Essa abordagem é, sem dúvida, correta, mas não pode ser realizada em todos os territórios ”, afirmou o engenheiro agrônomo. "Em regiões como o Chianti, com alto teor de argila e tendência natural à asfixia radical, é necessário aprofundar o solo para evitar seu endurecimento excessivo. ”

Se o solo endurecer demais, a água da chuva não poderá penetrar e as reservas de água não poderão ser criadas; além disso, o aparato radicular das oliveiras tende a se desenvolver logo abaixo da camada de ervas, competindo com suas raízes.

Fiammetta Nizzi Griffi

"Há um mês, supervisionava uma lavoura profunda em um olival do interior de Maremma, caracterizado por um solo argiloso ”, contou Nizzi Griffi. "Os trabalhadores quebraram um grande número de raízes que haviam se desenvolvido logo abaixo da camada vegetal. Agora, essas oliveiras vão tolerar altas temperaturas muito melhor porque as raízes foram estimuladas a se aprofundarem e não mais competirão com as outras plantas. ”

Quando fazemos nossas escolhas agronômicas, devemos considerar todos os fatores relevantes, não apenas a erosão. "Como o calor é uma questão nova, precisamos garantir que o solo seja capaz de absorver água e que as raízes sejam renovadas ”, continuou ela, ressaltando que, além das raízes maiores e favoráveis, que não têm mais função absorvente, devemos nos concentrar no raiz vital e capilar que absorve água e nutrientes, estimulando sua renovação.

Podemos contar com dois sistemas: poda e lavoura profunda. Porque, "quando uma parte da árvore é podada, partes das raízes morrem e novas se desenvolvem junto com o desenvolvimento de uma nova vegetação; da mesma forma, a lavoura profunda quebra as raízes, renovando e tornando-as mais receptivas à água e aos nutrientes. ”Nesse sentido, podemos reavaliar o uso de arados e grades, sugeriu Nizzi Griffi.

Além disso, ela recomendou manter o maior número possível de folhas durante a poda, porque cada folha é uma pequena reserva de água para aproveitar. Nesse sentido, a planta deve ser frondosa, proporcionalmente à exposição à luz do dia.

Além disso, devemos reduzir a altura da oliveira, a fim de diminuir seu esforço para alimentar as partes vegetativas e translocar os nutrientes.

"Um bom agricultor lavra o solo ou deixa as ervas crescerem de acordo com o clima e outros fatores, tendo em vista uma 'olival feito sob medida ”, acrescentou. "Penso que as dificuldades dos últimos anos podem ser vistas não como uma ameaça, mas como um incentivo para melhorar a gestão dos olivais. De fato, apesar das épocas difíceis, obtivemos produções excepcionais. ”

Agora, a temperatura está voltando no intervalo de chuveiros normais e dispersos, e finalmente refrescaram alguns dos olivais mais sedentos.



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