Desafios da Onda de Calor Produtores de Azeitona Italiana

Uma onda de calor na Itália causou preocupação entre os agricultores de oliva. Perguntamos a alguns especialistas como enfrentar esse desafio atual.

Jul. 5, 2017
Por Ylenia Granitto

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No último mês a Itália foi afetada por uma onda de calor tão intensa que o Ministério da Saúde emitiu avisos para várias cidades, incluindo Ancona, Cagliari, Frosinone, Campobasso, Latina, Perugia, Pescara e Rieti onde "condições de alto risco com duração de três ou mais dias ”observaram temperaturas de até 39 ° C (102.2 ° F).

Acho que agora devemos fazer escolhas com uma visão mais ampla.- Fiammetta Nizzi Griffi

No campo, altas temperaturas causaram preocupação entre os agricultores. "Atualmente, a Itália é afetada por uma estrutura de alta pressão de origem africana ”, disse o especialista em meteorologia, Marco Giovani. "Isso foi causado principalmente por uma anomalia negativa das águas superficiais do meio-Atlântico, onde as temperaturas caíram abaixo da média sazonal. ” Ele observou que devido a essa situação, que provavelmente persistirá ao longo do verão, as depressões desceram para baixas latitudes e, como reação dinâmica, mais a leste, a ascensão das massas de ar quente envolveu o Mediterrâneo e boa parte da Europa Ocidental.

"Em Maremma, a seca já dura um ano e meio e já na primavera várias oliveiras apresentavam um fraco desenvolvimento vegetativo ”, afirmou Giovani, que gere um olival em Porto Santo Stefano, no sul da Toscana.

Enquanto a floração foi atrasada, mas boa, o cenário era ruim. Giovani disse que nesta área, desde dezembro passado, caíram apenas 48 milímetros (1.9 polegadas) de chuva, onde uma precipitação anual típica é de cerca de 500 milímetros (20 polegadas).

As oliveiras podem suportar com segurança 35 - 36 ° C (95 ° -96.8 ° F), disse um engenheiro agrônomo especializado em olivicultura, Fiammetta Nizzi Griffi. "Além desse limite e até 48 - 49 ° C (118.4 ° -120.2 ° F), a planta desenvolve mecanismos de defesa, dependendo da variedade ”, explicou ela.

Algumas cultivares tornam-se suscetíveis a 48 ° C (118.4 ° F) e outras podem atingir temperaturas de até 50 ° C (122 ° F); então a planta começa a mostrar sinais de danos, semelhantes aos causados ​​pela clorose de ferro.

"Recentemente vivemos uma situação climática com temperaturas superiores à média anual, e já observamos algumas manifestações de sofrimento nas oliveiras ”, disse ela, observando que primeiro parte das flores não se abriam porque secaram; então, partes das flores se abriram, mas não atingiram o ponto de fixação porque o tubo polínico havia sido afetado pelo vento quente.

"As flores que conseguiram frutificar agora têm o tamanho de um grão de pimenta ou de amendoim, dependendo da área, e devemos estar atentos porque algumas delas já foram afetadas pela seca ”.

"Na minha opinião, essas questões são atribuíveis não apenas ao clima, mas também à gestão agronômica ”, afirmou. "Acho que agora devemos fazer escolhas com uma visão mais ampla. ”

No que diz respeito ao solo, com medo de erosão devido às fortes chuvas, que agora estão cada vez mais concentradas e intensificadas em curtos períodos, a lavoura foi gradualmente abandonada em favor da sub-sementeira. "Essa abordagem é, sem dúvida, correta, mas não pode ser realizada em todos os territórios ”, afirmou o engenheiro agrônomo. "Em regiões como o Chianti, com alto teor de argila e tendência natural à asfixia radical, é necessário um arado profundo para evitar seu endurecimento excessivo ”.

Se o solo endurecer demais, a água da chuva não poderá penetrar e as reservas de água não poderão ser criadas; além disso, o aparato radicular das oliveiras tende a se desenvolver logo abaixo da camada de ervas, competindo com suas raízes.

Fiammetta Nizzi Griffi

"Há um mês, supervisionei um cultivo profundo em um olival no interior de Maremma caracterizado por um solo argiloso ”, disse Nizzi Griffi. "As operárias quebraram um grande número de raízes que se desenvolveram logo abaixo da camada vegetal. Agora, essas oliveiras vão tolerar as altas temperaturas muito melhor porque as raízes foram estimuladas a se aprofundar e não vão mais competir com as outras plantas. ”

Quando fazemos nossas escolhas agronômicas, devemos considerar todos os fatores relevantes, não apenas a erosão. "Como o calor é uma questão nova, devemos ter certeza de que o solo é capaz de absorver água e as raízes se renovam ”, continuou ela, ressaltando que além das raízes maiores e sustentadoras que não têm mais função absorvente, devemos nos concentrar na raiz vital e capilar que pode absorver água e nutrientes, estimulando sua renovação.

Podemos contar com dois sistemas: poda e lavoura profunda. Porque, "quando uma parte da árvore é podada, partes das raízes morrem e novas se desenvolvem junto com o desenvolvimento de nova vegetação; da mesma forma, o cultivo profundo quebra as raízes, renovando e tornando-as mais receptivas à água e aos nutrientes. ” Nesse sentido, podemos reavaliar o uso de arados e grades, sugeriu Nizzi Griffi.

Além disso, ela recomendou manter o máximo de folhas possível durante a poda, porque cada folha é uma pequena reserva de água para aproveitar. Nesse sentido, a planta deve ser frondosa, proporcionalmente à exposição à luz do dia.

Além disso, devemos reduzir a altura da oliveira, a fim de diminuir o esforço de alimentar as partes vegetativas e translocar os nutrientes.

"Um bom agricultor lavra o solo ou deixa as ervas crescerem de acordo com o clima e outros fatores, tendo em vista uma 'olival feito sob medida ”, acrescentou. "Creio que as dificuldades dos últimos anos podem ser vistas não como uma ameaça, mas como um incentivo para melhorar a gestão dos olivais. Na verdade, apesar das temporadas difíceis, obtivemos produções excepcionais. ”

Agora, a temperatura está voltando no intervalo de chuveiros normais e dispersos, e finalmente refrescaram alguns dos olivais mais sedentos.



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