`Alta qualidade, rendimento médio esperado da Grécia - Olive Oil Times

Alta qualidade, rendimento médio esperado da Grécia

Novembro 20, 2015
Lisa Radinovsky

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Panayotis Karantonis, diretor da ESVITE, a Associação Grega de Processadores e Empacotadores de Azeite, e membro do comitê consultivo do COI, disse esperar 275,000 a 300,000 toneladas métricas de azeite grego este ano.

As quantidades de EVOO de colheita antecipada são limitadas porque as verdes (azeitonas de mesa) tinham um bom preço no mercado.- Evi Psounou Prodromou, Olive Groves de Yanni

Nikos Michelakis, consultor científico da SEDIK, a Associação dos Municípios Cretenses de Azeitona, disse que acha que será em torno das toneladas métricas 260,000.

Sotiris Plemmenos, tesoureiro da SEVITEL, Associação Grega das Indústrias e Processadores de Azeite e gerente de compras e produção da Esti EVOO e Lelia Olives, previu um "quantidade média ”de azeite este ano.

Com as reservas de azeite muito limitadas que sobraram do ano passado (apenas 100 - 150 toneladas em Creta, de acordo com Michelakis), a colheita antecipada de azeitonas verdes foi concluída. A colheita regular começou em algumas partes de Creta e do Peloponeso, enquanto boa parte da principal colheita grega será iniciada a partir de agora até o final de novembro.

Karantonis contou Olive Oil Times que a qualidade do azeite será "excepcional ”este ano, uma vez que o clima na Grécia geralmente tem sido muito bom para as azeitonas. "Choveu muito quando foi necessário e temperaturas razoáveis ​​”, disse Karantonis, e quase não houve problema com a mosca da azeitona, exceto em Creta, onde está sob controle. As azeitonas no Peloponeso são especialmente boas este ano.

"A grande questão ”, segundo Karantonis, é o que esperar dos preços, uma vez que uma recente queda no custo do petrazeite italiano fresco deve afetar a situação na Grécia, "dado que o mercado grego depende totalmente do que está acontecendo na Itália. ”

Se os produtores italianos estão prontos para vender a esses preços mais baixos, isso é uma boa notícia para os traders que podem reduzir ainda mais os preços. Mas se os produtores italianos não venderem a essas taxas e os preços subirem na Itália, isso aumentará os preços na Grécia e na Espanha.

Por outro lado, acrescentou Karantonis, se Itália e Espanha tiverem a melhor safra que esperam este ano, isso também afetará os preços na Grécia: melhor oferta de petrazeite este ano "inevitavelmente, empurrar os preços para baixo. "

Plemmenos concordou que os preços médios na Grécia podem ser mais baixos do que no ano passado, dadas as melhores previsões da Espanha para a sua olivicultura. O site da SEDIK mostra os preços dos produtores gregos para a colheita regular, mantendo-se geralmente entre € 3.30 e € 3.50 por quilograma até o início de novembro, depois caindo para € 3.00 para € 3.20 por quilograma nas últimas duas semanas.

Como Karantonis disse, "é muito difícil dizer agora qual será a situação amanhã. Estamos esperando para ver a situação ”, no que diz respeito aos preços.

Karantonis destacou que algumas regiões, como o oeste do Peloponeso, têm uma safra muito boa este ano, embora a Messênia como um todo (no sudoeste do Peloponeso) tenha um pouco menos que no ano passado, assim como a Lacônia. Em contraste, há colheitas especialmente grandes na prefeitura de Ilia (no noroeste do Peloponeso).

Em Lesbos, Stratis Camatsos, fundador da Evo3, disse: "a qualidade agora é realmente excelente. Estamos atingindo a baixa acidez que buscamos. No entanto, a quantidade caiu um pouco em relação ao ano passado até agora, cerca de 10%, devido ao calor e à falta de água. Nossos bosques de montanha estão produzindo mais quantidade este ano do que nossos bosques ao nível do mar. ”

No centro da Grécia, "é um ano muito ruim ”, de acordo com Stamatis Alamaniotis, um consultor de desenvolvimento de negócios com raízes familiares na indústria do azeite que conversou com experientes comerciantes de azeite e azeite e compartilhou suas descobertas com Olive Oil Times.

No centro da Grécia, grande parte da colheita foi perdida durante a fase de crescimento em maio. "As mudanças de temperatura afetaram a floração e houve muitas perdas durante e após a floração ”, constatou Alamaniotis. Isso deixou "uma enorme escassez ”de azeite e de azeitona de mesa, especialmente com as azeitonas Amfissa (Amphissis) da região. A qualidade é alta, mas a quantidade é baixa. Por outro lado, as azeitonas de Kalamata estão se saindo muito melhor do que a variedade Amfissa e, no norte, as azeitonas de Thrumba, na ilha de Thasos, estão indo bem.

Em Halkidiki, norte da Grécia, Argyris Bouras, proprietária da Eleones Hellenic Olive Products, conversou com agricultores e outras empresas do setor de azeite de oliva que concordaram que haverá cerca de 20% a menos de azeite extra-virgem extra virgem do que no ano passado.

Ele ressaltou que a quantidade e o preço do azeite que sai de Halkidiki são influenciados não apenas pelo número de azeitonas ou pelo rendimento do azeite, mas também pelo preço que os processadores de azeitonas oferecem aos agricultores por azeitonas de mesa. "Se pagarem um preço alto, os agricultores venderão suas azeitonas por (azeitonas de mesa). Do contrário, eles venderão mais pelo azeite. ”

Moinho de azeitona de aldeia, Astrikas, Creta (Foto: Lisa Radinovsky)

Evi Psounou Prodromou, do Olive Groves de Yanni, em Halkidiki, concordou que "este ano existem quantidades limitadas de EVOO de colheita antecipada porque as azeitonas verdes (de mesa) tinham um bom preço no mercado. ”

Embora Bouras esperasse "realmente bom ”azeite de qualidade da colheita regular deste ano, ele recentemente começou a temer que a próxima colheita regular em Halkidiki possa mostrar uma queda significativa e inesperada na quantidade.

Em Creta, Michelakis relatou "rendimentos relativamente bons ”até agora (por exemplo, rendimentos médios de frutos com azeite entre 4.5 a 1 e 6 a 1, com uma acidez de 0.3% em casos raros, 0.4 a 0.6% com mais frequência, das usinas de Astrikas, Kolymbari e Agii Pantes).

Michelakis observou que os problemas da mosca da azeitona estão em níveis aceitáveis, apesar da pulverização atrasada, "graças às altas temperaturas do verão e às intervenções individuais dos produtores. ”

No entanto, Kiki Varikou, um entomologista do Instituto de Oliveiras, Plantas Subtropicais e Viticultura em Chania, Creta, aprendeu sobre "populações mais altas ”da mariposa-oliva (Prays oleae) do que o habitual este ano em certos olivais na área de Kolymbari (mas não em todos). Ela espera que a mariposa da oliva afete principalmente as azeitonas de mesa, principalmente pela redução da quantidade de azeitonas devido à queda prematura de frutas, mas provavelmente não afetando a qualidade do azeite.

Com base em informações de serviços locais, produtores e agentes comerciais, Michelakis espera que cerca de toneladas métricas de azeite 85,000 sejam produzidas a partir da safra deste ano em Creta, com variações notáveis ​​na quantidade produzida em diferentes partes da ilha.

Ainda assim, as condições favoráveis ​​- chuvas prematuras no sul da Grécia e Creta seguidas de dias de sol - podem levar a uma maior produção e maior rendimento de petrazeite.

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