Para o prêmio 'La Olivilla', vencedor do prêmio 'Espanha', a restauração da natureza andam de mãos dadas

Há cinco anos, um grupo de agricultores vizinhos na Serra de Cazorla, Espanha, viu as suas oliveiras com 500 anos morrerem lentamente. Eles fizeram treinamento em Agricultura orgânica e decidiram trabalhar juntos para restaurar seus bosques, produzir azeite de alta qualidade e estabelecer um modelo de gestão ambiental.

Trabalhar com crianças é a maneira de chegar a todos os agricultores e falar com eles sobre uma maneira diferente de fazer as coisas.- Lucia Gamez, La Olivilla

Eles aprenderam que produzir um azeite de oliva extra virgem de classe mundial de forma sustentável significava que precisavam olhar além e abaixo das árvores, para todos os membros do complexo ecossistema e restaurar a harmonia que parecia estar diminuindo por meio dos efeitos do convencional técnicas agrícolas e mudanças climáticas.

Desde então, Dehesa de La Sabina O monovarietal Picual foi aclamado pela crítica, incluindo o Prêmio de Melhor da Classe no recente Concurso Internacional de Azeite de Nova York de 2017.

Os membros - Sebastian Romero, Miguel Angel Romero, Enrique Gonzalez, Vicente Morillas, Damian Sanchez, Leon Bayona, Juan Ignacio Valdes, Luciano Gamez - estão mostrando à sua comunidade uma maneira melhor de cultivar que restaura o delicado equilíbrio da natureza, dando o exemplo para um novo geração.

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Tudo começou quando os agricultores vizinhos estavam tendo problemas comuns com suas terras. "Eles buscavam soluções e todos se voltaram para a experimentação da agricultura orgânica. Era uma grande incógnita, eles não sabiam mais o que fazer ”, disse Lucia Gamez, filha de Luciano Gamez. Olive Oil Times editor Curtis Cord durante uma entrevista no Em Azeite podcast.

"Eles convidaram técnicos para seus olivais e tentaram tudo o que foram aconselhados. A única coisa que ainda não havia tentado era a agricultura orgânica. Para isso, eles se matricularam em alguns estudos e foi assim que todos se conheceram durante este curso. ”

Logo foi revelado que os problemas que estavam tendo decorriam do declínio da biodiversidade da paisagem. Eles descobriram, por exemplo, que as aves de rapina estavam desaparecendo dos bosques.

"Quando eu era pequeno, cresci entre as oliveiras e costumávamos ver corujas em cada uma delas. Temos até ditados em espanhol em torno disso. Hoje, se você for ao bosque, não verá nenhum. Não existem aves de rapina, nem corujas. Eles desapareceram lentamente. Essencialmente, não há vida ”, disse Gamez.

"Quando você dirige por áreas onde existe muito cultivo de azeitona, tudo que você vê são muitas árvores, o que é lindo, mas se você prestar atenção, você olha de perto para o solo, a terra, ela está morta. Está seco, está vazio, não há vida ali. Se não houver vida, insetos, pássaros, animais não podem viver ali. Então todos eles vão. E é isso que está acontecendo hoje. Como resultado, a oliveira depende muito da intervenção humana para realmente sobreviver. Porque não há vida na terra, não há nutrientes e não há uma forma natural de combater as pragas. ”

Os agricultores contatados BirdLife International, um grupo de preservação da vida selvagem que Gamez disse, "vê a olivicultura como uma chave para restaurar a população de pássaros ”e aprenderam como os dois eram bastante co-dependentes.

"O local onde estamos às vezes sofre um processo de desertificação ”, observou Gamez. "Devido à falta de água, é extremamente complexo manter a cobertura vegetal, de modo que a BirdLife International está nos ajudando com práticas adicionais em termos de recuperação do ecossistema. ”

Um dos primeiros passos foi instalar acomodações para atrair pássaros e os insetos com os quais se alimentam. "Fizemos parceria com escolas para educar as crianças e eles construíram hotéis para insetos, construíram casas de pássaros para instalar em nossos bosques. ”

Gamez disse que está preocupada com as implicações mais amplas do declínio da biodiversidade para a Andaluzia.

"Métodos agrícolas convencionais, abuso de produtos químicos, acabam matando todos os tipos de vida. As ervas daninhas para nós são imensamente importantes, porque nas ervas daninhas existem plantas que liberam nutrientes muito importantes para a árvore, como o potássio, por exemplo. Você precisa colocar lá os produtos químicos sintéticos. Você pode criar todos esses nutrientes que trabalham com a natureza. ”

Depois de receber o maior prêmio do setor em Nova York, Gamez disse que os membros do La Olivilla permanecem firmes. "O que queremos fazer é aumentar a nossa presença no mercado e seguir avançando na melhoria do nosso ecossistema, porque acreditamos que temos uma responsabilidade, principalmente na área onde estamos ”.

Ouça a entrevista completa com Lucia Gamez, de Olivilla, no site No site do Azeite ou obtê-lo em iTunes.

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