Os membros do La Olivilla (Foto de Marino Scandurra)

Há cinco anos, um grupo de agricultores vizinhos na Serra de Cazorla, na Espanha, viu suas oliveiras de um ano da 500 morrendo lentamente. Eles fizeram cursos em organic farm­ing e decidiram trabalhar juntos para restaurar seus bosques, produzir high-qual­ity olive oil e estabelecer um modelo de gestão ambiental.

Trabalhar com crianças é o caminho para alcançar todos os agricultores e conversar com eles sobre uma maneira diferente de fazer as coisas.- Lucia Gamez, La Olivilla

Eles aprenderam que a produção de um azeite extra-virgem de classe mundial de maneira sustentável significava que eles precisavam olhar além e abaixo das árvores, para todos os membros do ecossistema complexo e restaurar a harmonia que parecia estar diminuindo pelos efeitos do convencional. técnicas agrícolas e mudanças climáticas.

Lucia Gamez, do La Olivilla, recebeu o prêmio de melhor na aula do Dehesa de la Sabina Picual no 2017 NYIOOC.

Desde então, Dehesa de La Sabina A Picual, monovarietal, recebeu elogios da crítica, incluindo o prêmio Best in Class no recente Concurso Internacional de Azeite da 2017 em Nova York.

Os membros - Sebastian Romero, Miguel Angel Romero, Enrique Gonzalez, Vicente Morillas, Damian Sanchez, Leon Bayona, Juan Ignacio Valdes e Luciano Gamez - estão mostrando à comunidade uma maneira melhor de cultivar, que restaura o delicado equilíbrio da natureza, dando o exemplo para um novo geração.



Tudo começou quando os agricultores vizinhos estavam tendo problemas comuns com suas terras. “Eles estavam procurando soluções e todos tentaram a agricultura orgânica. Era uma grande incógnita, eles não sabiam o que mais fazer ”, contou Lucia Gamez, filha de Luciano Gamez. Olive Oil Times editor Curtis Cord durante uma entrevista no On Olive Oil pod­cast.

“Eles convidaram técnicos para seus olivais e tentaram tudo o que foram aconselhados. A única coisa que ainda não havia tentado era a agricultura orgânica. Para isso, eles se matricularam em alguns estudos e foi assim que todos se conheceram durante este curso. ”

Logo foi revelado que os problemas que estavam tendo decorriam do declínio da biodiversidade da paisagem. Eles descobriram, por exemplo, que as aves de rapina estavam desaparecendo dos bosques.

“Quando eu era pequeno, cresci entre as oliveiras e costumávamos ver corujas em cada oliveira. Temos até frases em espanhol em torno disso. Hoje, se você vai para os bosques, não vê nenhum. Não há aves de rapina, nem corujas. Eles desapareceram lentamente. Essencialmente, não há vida ”, disse Gamez.

“Quando você dirige por áreas onde há muita olivicultura, tudo o que você vê são muitas árvores, o que é lindo, mas se você prestar atenção, olha atentamente para o chão, a terra está morta. Está seco, está vazio, não há vida lá. Se não há vida, insetos, pássaros, animais, não podem viver lá. Então todos eles vão. E é isso que está acontecendo hoje. Como resultado, a oliveira depende em grande parte de uma intervenção humana para realmente sobreviver. Porque não há vida na terra, não há nutrientes e não há maneira natural de combater pragas. ”

La Olivilla (foto de Marino Scandurra)

Os agricultores contatados BirdLife International, um grupo de conservação da vida selvagem que Gamez disse, "vê a olivicultura como uma chave para restaurar a população de aves" e eles aprenderam como os dois eram bastante dependentes do código.

"O local em que estamos está sofrendo um processo de desertificação às vezes", observou Gamez. "Devido à falta de água, é extremamente complexo manter a cobertura vegetal, portanto a BirdLife International está nos ajudando com práticas adicionais em termos de recuperação do ecossistema."

Um dos primeiros passos foi instalar acomodações para atrair pássaros e os insetos com os quais se alimentam. "Estabelecemos parcerias com escolas para educar as crianças e eles construíram hotéis de insetos, construíram casas de pássaros para instalar em nossos bosques".

Gamez disse que está preocupada com as implicações mais amplas do declínio da biodiversidade para a Andaluzia.

La Olivilla (foto de Marino Scandurra)

“Métodos agrícolas convencionais, abuso de produtos químicos, acabam matando todos os tipos de vida. As ervas daninhas para nós são imensamente importantes, porque nas ervas daninhas existem plantas que liberam nutrientes muito importantes para a árvore, como o potássio, por exemplo. Você precisa ir e colocar lá os produtos químicos sintéticos. Você pode criar todos esses nutrientes que trabalham com a natureza. ”

Depois de receber o maior prêmio do setor em Nova York, Gamez disse que os membros do La Olivilla permanecem firmes. "O que queremos fazer é aumentar nossa presença no mercado e continuar avançando na melhoria de nosso ecossistema, porque acreditamos que temos uma responsabilidade, especialmente na área em que estamos."

Ouça a entrevista completa com Lucia Gamez, de Olivilla, no site On Olive Oil web­site ou obtê-lo em iTunes.



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