Produção
Um estudo desenvolvido pelo Grupo de Pesquisa ACEVIN da Universidad de Extremadura (UEx) da Espanha, em conjunto com a Finca La Orden, observou uma correlação entre a irrigação reduzida e a qualidade do azeite.
De acordo com o estudo, a redução da água para irrigação em 25% a 90% resultou em uma perda de produção (medida no peso total das azeitonas colhidas) de 36% a 50% respectivamente. No entanto, azeites de qualidade superior foram obtidos de azeitonas que receberam menos água.
"Apesar da queda no volume de azeitona, a produção de azeite obtida foi maior nos tratamentos com déficit, compensando parcialmente a perda de safras ”, afirmou o pesquisador da UEx Michael Concepcion.
Os pesquisadores descobriram que os azeites obtidos de azeitonas que receberam menos água tinham maiores concentrações de compostos fenólicos, que fornecem benefícios valiosos à saúde. Essas azeitonas também apresentavam maiores concentrações de certos pigmentos intensificadores de cor, característica comumente associada à qualidade do azeite. Os azeites virgens extra obtidos com estas azeitonas eram mais amargos, estáveis e intensivos em cor do que aqueles que eram mais fortemente irrigados, concluiu o estudo.
"Os tratamentos restritivos de irrigação permitiram aumentos nos parâmetros que definem a qualidade do azeite, de forma que todas as amostras colhidas atingissem o grau de virgem extra ”, disse a UEx.
Financiado pelo Instituto Nacional de Pesquisa em Agricultura e Tecnologia de Alimentos, o estudo foi realizado com o objetivo de entender melhor a influência do manejo da água de irrigação na composição e qualidade do azeite.
Mais artigos sobre: irrigação, teste de azeite, cultivo de oliveiras
Abril 3, 2024
Os viveiros na Espanha estão com poucas mudas de oliveira
Os elevados preços do azeite na origem, o interesse de capitais privados e os agricultores que procuram abandonar culturas com maior utilização de água estão a alimentar a escassez.
Jul. 13, 2023
Estimulado por azeitonas, terras agrícolas orgânicas crescem na Itália
Com um aumento de 25,600 hectares na área de superfície de 2021 a 2022, os olivais são a cultura mais significativa na expansão da paisagem agrícola orgânica da Itália.
Janeiro 29, 2024
Conheça o homem que tenta transformar o setor oleícola na França
Yannick Masmondet está a trabalhar com agricultores para plantar 50,000 hectares de olivais em terras agrícolas não utilizadas, expandindo a produção nacional e diversificando as carteiras dos agricultores.
Abril 11, 2024
Cão de guarda do consumidor da Alemanha alerta que a qualidade do azeite está caindo
O alerta surge depois que 17 das 19 amostras de azeite virgem extra rotulado foram consideradas marginais, na melhor das hipóteses.
Agosto 14, 2023
O gerenciamento de irrigação de última geração leva ao aumento da produtividade na Califórnia
Para suportar um clima em mudança, novas abordagens para gerenciar e otimizar a irrigação são fundamentais.
Novembro 27, 2023
Acesur expande presença nos EUA
A empresa afirma que produzirá seu primeiro azeite na Califórnia em 2027 e prevê rendimentos de um milhão de litros.
Jul. 5, 2023
Pesquisadores na Andaluzia desenvolvem ferramenta de IA para melhorar a eficiência da irrigação
Usando dados climáticos e poderosas redes neurais, os pesquisadores desenvolveram uma ferramenta que permite aos agricultores determinar os requisitos de irrigação com uma semana de antecedência.
Janeiro 29, 2024
Especialistas prevêem oscilações maiores entre anos chuvosos e secos na Califórnia
Investir em infraestruturas e técnicas de gestão pode ajudar os olivicultores a proteger as colheitas contra inundações e a poupar água para as secas.