A empresa australiana Modern Olives ajuda os produtores a determinar o melhor momento para a colheita

Por Penelope Barker
, colaboradora do Olive Oil Times | Reportagem de Sydney

A Modern Olives Laboratory Services, com sede em Lara, Victoria, é o maior viveiro especializado em oliveiras e a principal empresa de consultoria para o setor de azeite australiano, abrangendo todos os aspectos relacionados ao desenvolvimento de projetos, assessoria técnica e pesquisa aplicada. A empresa anunciou recentemente que manteve com sucesso sua acreditação nos programas de certificação mais prestigiados e exigentes do mundo.

Esses programas incluem a certificação ISO 17025 pela Associação Nacional de Autoridades de Testes (NATA), o reconhecimento do Conselho Oleícola Internacional (COI), o Programa de Proficiência para azeite de oliva da Sociedade Americana de Químicos do Azeite (AOCS) e o laboratório aprovado pela Associação Australiana de Azeitonas (AOA) para seu Código de Práticas.

Claudia Guillaume, Gerente de Laboratório, afirma: “Toda a equipe do laboratório ficou muito entusiasmada ao receber essas acreditações por sua conformidade com os programas de qualidade. Essa conquista não apenas proporciona reconhecimento internacional ao nosso laboratório, mas também confirma que é perfeitamente possível fornecer resultados competentes e rápidos sem comprometer a precisão e a exatidão. Estamos muito orgulhosos de que nossa base de clientes tenha dobrado a cada ano desde nossa fundação, confirmando que nossas capacidades técnicas e nosso atendimento ao cliente são altamente valorizados pela indústria do azeite de oliva.”

“A criação do nosso laboratório de azeite de última geração em 2006 foi um passo importante em nosso esforço para oferecer a melhor assessoria técnica possível”, acrescenta Leandro Ravetti, Diretor Técnico da Modern Olives. “Nosso objetivo não é apenas fornecer resultados analíticos completos e certificados, mas também trabalhar em conjunto com produtores e associações em projetos de pesquisa aplicada, buscando resolver suas necessidades específicas com uma abordagem integrada.”

Entre seus diversos serviços de análise, a Modern Olives desenvolveu um serviço para ajudar os produtores de azeitona australianos a determinar com rapidez e precisão qual é o momento ideal para a colheita. Os produtores podem enviar 250 gramas de frutos ao laboratório e, utilizando tecnologia de infravermelho, a equipe do laboratório pode determinar instantaneamente a porcentagem de óleo e umidade nas azeitonas e avaliar se os frutos estão prontos para a colheita, garantindo o máximo rendimento.

A Modern Olives Laboratory Services está atualmente conduzindo pesquisas de ponta em diversas áreas da química do azeite, tais como o perfil fenólico do azeite de oliva, novos métodos analíticos para avaliar a autenticidade e a qualidade do azeite, o perfil de esteróis do azeite e estudos extensivos em supermercados.

Para mais informações sobre a Modern Olives e seus serviços laboratoriais, acesse modernolives.com.au.