`Mais obstáculos para novas DOPs e IGP na Itália

Europa

Mais obstáculos para novas DOPs e IGP na Itália

Dezembro 22, 2015
Por Luciana Squadrilli

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A chegada dos azeites virgens extra recém-pressionados desta temporada e os últimos escândalos são motivo de reflexão sobre as mais recentes DOP (Denominações de Origem Protegidas) e IGP (Indicações Geográficas Protegidas) na Itália. Em Basilicata, os produtores se reuniram para vender seu azeite DOP com um rótulo comum, enquanto a Sicília luta para obter seu IGP regional reconhecido pela UE.

Apesar das dificuldades e dos resultados pouco satisfatórios das certificações protegidas até agora, os produtores e produtores italianos ainda os consideram uma boa maneira de proteger e salvaguardar seus produtos.

Em Vùlture - uma pequena área na parte norte da região da Basilicata, localizada sob a montanha de mesmo nome, incluindo os municípios de Melfi, Rapolla, Barile, Rionero em Vùlture, Atella, Ripacandida, Maschito, Ginestra e Venosa - o azeite extra-virgem local Os produtores decidiram criar um rótulo comum para comercializar seus produtos DOP.

Basilicata é famosa por suas azeitonas, mas o azeite local ainda não é totalmente apreciado e o território é bastante distanciado do fluxo principal de turismo, apesar de sua rica história e beleza natural de tirar o fôlego.

Embora a DOP da Vùlture local tenha sido aprovada desde 2012, devido às pequenas dimensões das fazendas locais, a certificação nunca recebeu muita atenção.

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Agora, os 16 produtores e proprietários de bosques certificados na área de Vùlture, liderados por Giuseppe Masturzo, deram à luz uma nova empresa chamada Società Frantoiani del Vùlture (Cooperativa de Vùlture Oil Millers).

As propriedades individuais continuarão produzindo e engarrafando seu próprio azeite extra-virgem, mas conferirão o azeite certificado pela DOP à nova empresa, que engarrafará, rotulará e comercializará com um layout totalmente novo, embalagem elegante e um nome exclusivo: Olio Vù.

"Este foi um acordo comercial ”, disse Antonietta Rucco, gerente de promoção e comunicação da empresa, "mas estamos firmemente convencidos da 'Unidos estamos, divididos caímos 'lema. O regulamento de produção da Vùlture DOP é o mais rigoroso na Itália para o azeite extra-virgem e temos uma qualidade excepcional, mas precisamos unir nossos esforços para permitir que nosso produto seja conhecido e apreciado. As fazendas locais são muito pequenas e, mesmo engarrafando todo o azeite DOP, não excederemos 200,00 garrafas por ano. ”

A principal variedade local, Ogliarola del Vùlture, deve compreender 60% da V oflture DOP, enquanto os 40% restantes podem incluir outras cultivares, como Coratina, Cima di Melfi, Palmarola, Provenzale, Leccino, Frantoio, Cannellino, Rotondella, Nocellara e Ladolia. A acidez não pode exceder 0.38 por cento (ácido oleico).

Graças à composição mineral do solo na área - o Vùlture já foi um vulcão - e ao microclima local, aqui as oliveiras crescem saudáveis ​​e ricas e as azeitonas locais dão uma virgem extra suave, levemente pungente e frutada média com um tom dourado. cores e tons esverdeados.

Enquanto o novo Olio Vù foi lançado em Milão durante a Expo 2015, ainda temos que esperar para provar a nova produção da colheita. Os produtores locais ainda estão colhendo - a colheita antecipada não é tão comum aqui - e levará mais tempo para receber a etiqueta DOP devido aos procedimentos de certificação. O novo Olio Vù estará disponível apenas no início do 2016.

Indo mais ao sul, as coisas estão ficando mais difíceis. Na Sicília, nos últimos dois anos, o comitê local liderado por Maurizio Lunetta - também presidente do consórcio de denominação de origem da Sicília - vem envidando todos os seus esforços para obter uma IGP regional para o azeite extra-virgem e para chegar a um acordo e um plano comum entre todos os produtores da ilha.

Apesar de contar com 6 DOP diferentes e uma qualidade média reconhecida, o azeite siciliano ainda não recebe um preço justo no mercado extra virgem extra nacional e internacional e as denominações geográficas únicas não têm uma ligação imediata com o nome da região, mesmo para os italianos pessoas.

"A DOP de Val di Mazara abraça um território entre Palermo e Agrigento, mas a maioria das pessoas o associa apenas à cidade portuária de Mazara del Vallo, na costa sul ”, explicou Lunetta.

"Pelo contrário, a Sicília é muito conhecida e apreciada em todo o mundo. As DOP regionais representam nosso ponto de diamante e estão indo bem, mas são muito pequenas em comparação com todo o olival da Sicília. Queremos aproveitar ao máximo esse amplo reconhecimento. ”

Infelizmente, depois de ter sido aprovada pelo Ministério italiano, a designação foi suspensa pela UE, apesar de fazer os ajustes solicitados no regulamento.

"Atualmente, eles estão levantando dúvidas sobre a legitimidade de todas as designações regionais ”, explicou Lunetta, "mas temos o apoio do nosso ministério e estamos confiantes. Seria uma pena anular todos os esforços que fizemos para persuadir toda a cadeia de azeite da ilha - produtores, pequenos produtores e grandes engarrafadores - a sentar-se à mesma mesa pela primeira vez.

"Temos mais de 500 moinhos de azeitona, uma infinidade de pequenas fazendas na Sicília e muitas variedades diferentes. Mas a maior parte da virgem extra da Sicília é feita de sete cultivares principais e possui um caráter distinto e facilmente reconhecível, com características peculiares, como notas de tomate e amêndoa. Temos que contar com nossa peculiaridade e nossa biodiversidade. ”

Lunetta disse que um IGP geral da Sicilia seria um ativo forte para controlar e rastrear a produção local e garantir uma compensação justa para os pequenos produtores e para se livrar dos golpes.

"Se conseguíssemos eliminar totalmente as fraudes, poderíamos obter um preço mais alto pelo nosso petrazeite, ganhando pelo menos um euro por quilo a mais do que agora. Coisas assim são um verdadeiro dano para nós ”, disse Lunetta.

Enquanto isso, alguns produtores sicilianos já obtiveram a certificação IGP da Sicília do ministério italiano para seus bosques e poderiam colocar um rótulo IGP temporário nas garrafas de seu novo azeite. Mas aguardamos ansiosamente a resposta de Bruxelas.

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