Mais obstáculos para novas DOPs e IGP na Itália

A chegada dos azeites de oliva extra virgem recém-prensados ​​e os últimos escândalos são motivo de reflexão sobre as mais novas DOP (Denominações de Origem Protegidas) e IGP (Indicações Geográficas Protegidas) na Itália. Em Basilicata, os produtores se reuniram para vender seu azeite DOP com um rótulo comum, enquanto a Sicília luta para que seu IGP regional seja reconhecido pela UE.

Apesar das dificuldades e dos resultados pouco satisfatórios das certificações protegidas até agora, os cultivadores e produtores italianos ainda as consideram uma boa maneira de proteger e salvaguardar seus produtos.

Em Vùlture - uma pequena área na parte norte da região da Basilicata localizada sob a montanha de mesmo nome e incluindo os municípios de Melfi, Rapolla, Barile, Rionero em Vùlture, Atella, Ripacandida, Maschito, Ginestra e Venosa - o azeite extra virgem local os produtores decidiram criar um rótulo comum para comercializar seus produtos DOP.

Basilicata é famosa por suas azeitonas, mas o azeite local ainda não é totalmente apreciado e o território é bastante distanciado do fluxo principal de turismo, apesar de sua rica história e beleza natural de tirar o fôlego.

Embora o PDO Vùlture local tenha sido aprovado desde a 2012, devido às pequenas dimensões das fazendas locais, a certificação nunca recebeu muita atenção.

Agora, os 16 produtores e proprietários de pomares certificados na área de Vùlture, liderados por Giuseppe Masturzo, deram origem a uma nova empresa chamada Società Frantoiani del Vùlture (Cooperativa dos Moleiros de Óleo de Vùlture).

As propriedades individuais continuarão produzindo e engarrafando seu próprio azeite de oliva extra virgem, mas vão conferir o azeite com certificação DOP à nova empresa, que o engarrafará, rotulará e comercializará com um novo layout, embalagem elegante e um nome exclusivo: Olio Vù.

"Este foi um negócio ”, disse Antonietta Rucco, gerente de promoção e comunicação da empresa, "mas estamos firmemente convencidos da 'Unidos estamos, divididos caímos 'lema. O regulamento de produção da Vùlture DOP é o mais rigoroso na Itália para o azeite extra-virgem e temos uma qualidade excepcional, mas precisamos unir nossos esforços para permitir que nosso produto seja conhecido e apreciado. As fazendas locais são muito pequenas e, mesmo engarrafando todo o azeite DOP, não excederemos 200,00 garrafas por ano. ”

A principal variedade local, Ogliarola del Vùlture, deve compreender 60 por cento da DOV Vùlture, enquanto os restantes por cento 40 podem incluir outras cultivares, como Coratina, Cima di Melfi, Palmarola, Provenzale, Leccino, Frantoio, Cannellino, Rotondella, Nocellara e Ladolia. A acidez não pode exceder 0.38 por cento (ácido oleico).

Graças à composição mineral do solo da área - o Vùlture já foi um vulcão - e ao microclima local, aqui as oliveiras crescem saudáveis ​​e ricas e as azeitonas locais proporcionam uma virgem extra suave, ligeiramente pungente e meio frutada com um dourado cor e tons esverdeados.

Enquanto o novo Olio Vù foi lançado em Milão durante a Expo 2015, ainda temos que esperar para provar a nova produção da colheita. Os produtores locais ainda estão colhendo - a colheita antecipada não é tão comum aqui - e levará mais tempo para receber a etiqueta DOP devido aos procedimentos de certificação. O novo Olio Vù estará disponível apenas no início do 2016.

Indo mais para o Sul, as coisas estão ficando mais difíceis. Na Sicília, nos últimos dois anos, a comissão local liderada por Maurizio Lunetta - também presidente do consórcio da Denominação de Origem Sicilia - tem feito todos os esforços para obter uma IGP regional para o azeite virgem extra e para chegar a um acordo e um plano comum a todos os produtores da ilha.

Apesar de contar com 6 DOP diferentes e uma qualidade média reconhecida, o azeite siciliano ainda não obtém um preço justo no mercado de virgem extra a granel nacional e internacional e as denominações geográficas únicas não têm uma ligação imediata com o nome da região, mesmo para os italianos pessoas.

"Val di Mazara DOP abrange um território entre Palermo e Agrigento, mas a maioria das pessoas só o associa com a cidade portuária de Mazara del Vallo, na costa sul ”, explicou Lunetta.

"Pelo contrário, a Sicília é muito conhecida e apreciada em todo o mundo. As DOP regionais representam nosso ponto de diamante e estão indo bem, mas são muito pequenas em comparação com todo o olival da Sicília. Queremos aproveitar ao máximo esse amplo reconhecimento. ”

Infelizmente, depois de ter sido aprovada pelo Ministério italiano, a designação foi suspensa pela UE, apesar de fazer os ajustes solicitados no regulamento.

"Atualmente, eles estão levantando dúvidas sobre a legitimidade de todas as designações regionais ”, explicou Lunetta, "mas temos o apoio do nosso Ministério e estamos confiantes. Seria uma pena anular todos os esforços que fizemos para persuadir toda a cadeia de azeite da ilha - produtores, pequenos produtores e grandes engarrafadores - a sentar-se pela primeira vez à mesma mesa.

"Temos mais de 500 lagares de azeite, uma miríade de pequenas quintas na Sicília e muitas variedades diferentes. Mas a maior parte da virgem extra siciliana é feita a partir de sete cultivares principais e tem um caráter distinto e facilmente reconhecível com características peculiares como notas de tomate e amêndoa. Temos que contar com nossa peculiaridade e nossa biodiversidade. ”

Lunetta disse que um IGP geral da Sicilia seria um grande trunfo para controlar e rastrear a produção local e garantir uma compensação justa para os pequenos produtores e para se livrar de fraudes.

"Se conseguíssemos eliminar totalmente as fraudes, poderíamos obter um preço mais elevado pelo nosso petrazeite, ganhando pelo menos um euro por quilo a mais do que agora. Coisas assim são um verdadeiro dano para nós ”, disse Lunetta.

Enquanto isso, alguns produtores sicilianos já obtiveram a certificação Sicilia IGP do ministério italiano para seus pomares e poderiam colocar um rótulo temporário de IGP nas garrafas de seu novo azeite. Mas o mais ansioso aguardo a resposta de Bruxelas.