`Um Festival da Colheita de Azeitonas na Nova Zelândia

Austrália / NZ

Um Festival da Colheita de Azeitonas na Nova Zelândia

Jul. 11, 2013
Ray Lilley

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Faturado como "Um caso gastronômico ”, o primeiro festival da colheita com tema da azeitona da Nova Zelândia correspondeu às expectativas se todo o feedback dos participantes do festival for um guia.

O tempo de colheita na Nova Zelândia é o início do inverno e aqui no sul da Ilha Norte, a luta anual é amadurecer e colher o máximo de frutas possível antes que as inevitáveis ​​geadas terminem o jogo do tempo.

Um pequeno grupo de olivicultores nesta área rural, conhecido por seus vinhos (encabeçados por Pinot Noirs internacionalmente reconhecidos) e produtos alimentares locais, como queijos e frutas de pomares, decidiu mostrar sua produção local de petrazeite.

Em vez de segurar um "“apenas feira de azeitonas” para vender apenas azeites, eles desenvolveram uma série de atividades relacionadas à colheita, desde visitas a campos e colheita manual para decapagem e prensagem até almoços gourmet com tema de azeitona, um mercado noturno e uma série de oficinas sobre azeites e outros produtos de azeitona .

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Duas outras regiões do país (Waiheke, perto de Auckland e a vizinha Hawke's Bay) realizam feiras anuais de azeitonas, mas o evento exclusivo de Martinborough foi planejado deliberadamente para garantir que os hóspedes pagantes pagassem uma taxa de participação na árvore.

Nos bosques participantes, os produtores reservam árvores carregadas de frutas, colocam redes de colheita, fornecem caixas de colheita e assistem aos visitantes mergulharem de cabeça na sua primeira atividade de colheita prática de oliva.

A maioria emergiu dos galhos com 2 a 5 kg de azeitonas, pegou uma receita de decapagem e se dirigiu para a área de recepção do bosque, onde foi preparado para degustação o azeite de azeitonas extra-virgens recém-prensadas da nova estação, juntamente com azeitonas em conserva, sabores e vinhos locais.

Bosques individuais tiveram até 45 visitantes durante algumas horas reservadas para atividades na fazenda durante o fim de semana do festival e foram abençoados pelo clima calmo, bom e ensolarado.

Os proprietários da Grove responderam a inúmeras perguntas sobre o setor - desde plantio e poda, irrigação e colheita, prensagem de azeites e decapagem, benefícios para a saúde dos azeites, venda contra azeites importados e até produção orgânica. Todos expressaram satisfação pelo interesse demonstrado em "participação prática ”.

O mercado noturno na praça da cidade atraiu centenas de pessoas para suas tendas e luzes de fadas, com tudo, desde vinho quente e pães de azeitona até paella espanhola, caril indiano e frios de gelo usados ​​para evitar calafrios de inverno. Até 50 bancas vendiam de tudo, de roupas artesanais a jóias.

Os produtores já estão determinados a expandir esse primeiro festival exclusivo de colheita de azeitonas em um evento maior em meados de 2014.

A região mais ampla de Wairarapa (da qual Martinborough faz parte) tem a maior concentração de olivais de qualquer região do país, com mais de 60 produtores produzindo principalmente de variedades da Toscana.

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