Estudo recomenda o subproduto do azeite de oliva como adubo orgânico

Estudos recentes realizados no Escola de Engenharia Agrícola da Universidade de Sevilha Concluí que alperujo, o subproduto sólido da extração de azeite pelo sistema de centrifugação em duas fases pode ser reutilizado como fertilizante na agricultura orgânica.

De aparência semelhante à pasta, alperujo é rico em nitrogênio, potássio e material orgânico. A substância também contém quantidades tóxicas de polifenóis, razão pela qual deve passar por um processo de compostagem antes de ser segura para uso na agricultura.

Segundo os pesquisadores, a substituição dos fertilizantes químicos pelo subproduto natural pode economizar para a indústria espanhola de azeite até € 60 milhões anuais. No ano passado, a Espanha produziu um total de 5.5 milhões de toneladas de alperujo, 82 por cento dos quais vieram da província da Andaluzia.Lá é o segundo subproduto agrícola natural mais abundante após o estrume, que também é amplamente utilizado como fertilizante na região.

Vários azeite biológico fazendas em Jaén e Córdoba já começaram a usar alperujo para tais fins.

Os benefícios de alperujo são mais do que econômicas, de acordo com o professor Eusebio Carmona Chiara. Substituir fertilizantes químicos, particularmente os baseados em nitrogênio, pelo subproduto natural reduziria a pegada de carbono da indústria, liberando quantidades menores de CO2 na atmosfera. O uso de alperujo também resultaria nos chamados "seqüestro de carbono ”, no qual o carbono é armazenado no solo por vários anos antes de ser liberado na atmosfera.

Apesar desses benefícios, apenas toneladas 45,000 de alperujo foi composto na Andaluzia na 2009, menos de 10 por cento da quantidade total produzida anualmente. Os pesquisadores culpam a falta de conhecimento técnico necessário para compor a substância, bem como a falta de investimento em infraestrutura necessária para realizar o processo.

O Ministério da Agricultura da Andaluzia concordou em fornecer até 50 por cento dos fundos necessários para desenvolver esta infraestrutura com um teto de € 100,000 para cada planta de processamento.

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