`Identificação de Olive Obtém Rápido e Fácil

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Identificação de Olive Obtém Rápido e Fácil

14 março, 2012
Naomi Tupper

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Novas técnicas de identificação de DNA usadas pela Universidade de Córdoba para diferenciar diferentes variedades de azeitona são muito mais rápidas e precisas do que os métodos de identificação anteriores.

A universidade e sua empresa derivada, IDolive, sempre estiveram na vanguarda da identificação de azeitonas. No entanto, anteriormente isso significava comparar as azeitonas com as de sua grande coleção para determinar o tipo, um processo demorado realizado por um especialista residente.

Embora esse processo ainda seja usado e a coleta de fossas continue sendo expandida, a identificação de amostras desconhecidas está sendo feita agora usando marcadores moleculares, especificamente através do uso de microssatélites e técnicas de PCR (reação em cadeia da polimerase).

Microssatélites são segmentos de DNA repetido que são altamente variáveis ​​em uma determinada área de qualquer genoma. Portanto, identificando a quantidade de microssatélites em uma área, é possível fazer a diferenciação entre as variedades de uma espécie. Os microssatélites nas amostras desconhecidas são comparados com os presentes no banco de dados do Grupo Pomologia do Departamento de Agronomia.

Este banco de dados contém diferentes variedades de azeitona 500, provenientes dos países 22, e permite uma identificação fácil e precisa das variedades de azeitona. Os resultados não apenas fornecem informações sobre a história de uma área de cultivo de árvores ou oliveiras, mas também uma confirmação da autenticidade de determinadas oliveiras.

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A identificação varietal é particularmente importante na indústria da azeitona. A identificação correta das plantas antes da propagação comercial é essencial, pois os erros só podem ser identificados vários anos após o cultivo. As plantas são caras, e, em vez de arriscar o cultivo de uma variedade da variedade errada, é incrivelmente útil ter certeza do tipo antes de plantar.

A consultora californiana da indústria de azeite Alexandra Kicenik Devarenne aplaudiu o projeto dizendo: "As azeitonas são uma colheita tão antiga - e as árvores têm vidas produtivas tão longas - que continuamente nos deparamos com a questão, 'Sei que as árvores têm mais de cem anos e produzem um ótimo azeite, mas que variedade de azeitonas são realmente? Ele gera todo tipo de informação interessante sobre as origens das árvores em vários locais. ”

Tecnologia semelhante de DNA também é usada pelo IDolive para identificar patógenos em plantas de oliveira. A ausência de patógenos específicos é exigida pela legislação para obter a certificação de plantas pelo Decreto Real Espanhol.

A IDolive fornece um serviço de identificação rápida, onde o cliente simplesmente preenche o formulário de inscrição on-line e envia a amostra a ser identificada ao Departamento de Agronomia na Universidade de Córdoba. Os resultados da análise são então enviados ao cliente dentro de vinte dias após o recebimento da amostra. O custo é de $ 140 por amostra identificada.

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