Produção / página 27

Setembro 20, 2018

Programa Sommelier do olive oil expande-se para Londres

A edição de Londres do aclamado programa será realizada em janeiro 20-25 em Bloomsbury.

Setembro 19, 2018

18 Completo Sommelier Certification Program

Profissionais e entusiastas de oito países que completaram o programa de seis dias no International Culinary Center disseram que estavam ansiosos para usar seus conhecimentos para educar os outros e promover projetos inovadores.

Setembro 18, 2018

Montsagre: Perfeição Picual Entre o Empeltre

Este é o território de Empeltre, uma área que compreende a região de Bajo Aragón, o vale do Ebro e a Terra Alta em Tarragona. É também o lar de Albert Barrobés e do premiado Picual da sua família.

Agosto 8, 2018

Master Milling Course Retorna à UC Davis

O curso de três dias passará por cada etapa do processo de produção de azeite com visitas de campo a moinhos de azeite locais para ver essas etapas em ação.

Agosto 8, 2018

Cultivo de azeitonas 'heróicas' na Itália ainda é uma luta, mas luta contra

Responsável por alguns dos azeites e paisagens mais característicos da Itália, estão em andamento iniciativas para promover a conscientização sobre o heróico cultivo de azeitonas do país.

Agosto 1, 2018

Bosques de encosta entre Assis e Spoleto Obter status de patrimônio

O território, incluindo os olivais das encostas entre Assisi e Spoleto, foi concebido como o primeiro Sistema de Património Agrícola Globalmente Importante na Itália.

Jul. 31, 2018

Azeite cada vez mais popular entre as vinícolas do Douro

A região de Portugal do Douro é conhecida pelos seus vinhos do Porto e vinhos tranquilos, mas mais grupos vinícolas também estão interessados ​​em produzir e vender azeites regionais.

Jul. 26, 2018

Produtores tunisianos veem promessa em turismo de azeite

Os produtores tunisianos estão explorando como as azeitonas, um dos maiores recursos naturais do país, podem potencialmente atrair um novo tipo de turista.

Jul. 24, 2018

Azeitona extrema crescendo em Valle d'Aosta e Piemonte

O cultivo de azeitonas em Valle d'Aosta, uma região montanhosa cercada pelos Alpes, parecia impensável até que um grupo de ousados ​​fazendeiros decidiu tentar.

Jul. 23, 2018

Colheita à mão leva a níveis mais baixos de oxidação, descobre estudo

Os pesquisadores descobriram que as azeitonas colhidas manualmente e processadas com as primeiras horas 36 tinham níveis mais baixos de oxidação.

Jul. 19, 2018

2nd Olive Picking Championship Set para outubro

Equipes de todo o mundo irão competir no 2nd World Championship em Olive Picking, na ilha croata de Brač.

Jul. 18, 2018

Na Argentina Ocidental, os Custos Crescentes de Energia Preocupam Alguns Produtores de Oliva

Enquanto o ministro da energia da Argentina desregula o setor e os custos de eletricidade disparam, os produtores de azeitonas estão sentindo os efeitos.

Jul. 9, 2018

Novo processo de torrefação reduz custos de transporte para biomassa

Pesquisadores do Fraunhofer IGB desenvolveram um processo de torrefação melhorado para utilizar a biomassa de azeitona.

Jul. 9, 2018

Agricultura biodinâmica: em algum lugar entre a ciência e a fé

Olivais na fazenda premiada Marina Palusci são gerenciados de acordo com a biodinâmica, um método muito debatido, mas frequentemente bem-sucedido.

Jul. 5, 2018

Varredura Aérea Pode Identificar e Salvar Oliveiras Infectadas

A nova tecnologia envolvendo câmeras voadoras oferece esperança na luta contra uma ameaça patogênica às oliveiras.

Jun. 27, 2018

Andaluzia promete grande investimento no sector da oliveira

Mais de € 60 milhões serão fornecidos aos agricultores e associações agrícolas para investir em infra-estruturas de irrigação e novas tecnologias.

Jun. 14, 2018

Puglia exige inseticidas na luta contra a Xylella, provocando protestos

Para combater a disseminação da bactéria da bactéria Xylella fastidiosa, as autoridades agrícolas italianas estão dizendo aos agricultores que usem pesticidas para matar os vetores da doença, três cigarrinhas, mas esse mandato provocou protestos e indignação.

Jun. 14, 2018

Processo de autenticação química pode verificar as origens do azeite

Um projeto de pesquisa de três anos da Universidade de Salento, na Itália, produziu um novo processo de geração de imagens químicas que pode certificar as origens das blends de azeite.

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