O Getsêmani e seu Azeite Sagrado

Em Jerusalém na quinta-feira passada, como todos os anos, o extra virgin O azeite produzido a partir das oliveiras do Getsêmani foi abençoado no Santo Sepulcro.

Uma visão do Getsêmani:
Abril 5, 2018
Por Ylenia Granitto
Uma visão do Getsêmani:

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O Jardim do Getsêmani é um pequeno bosque composto por oito oliveiras antigas, localizadas no sopé do Monte das Oliveiras, nos arredores da Cidade Velha de Jerusalém. Seu nome deriva da palavra aramaica gat semãnê, que significa 'olive press 'e sugere a presença de um moinho nos tempos antigos.

Saber que essas oliveiras estavam presentes na Paixão de Nosso Senhor Jesus Cristo, estar aqui agora e ver que ainda dão frutos é um sentimento incrível.- Padre Diego Dalla Gassa

Este pedaço de terra é famoso porque, de acordo com os Evangelhos escritos por Mateus e Marcos, é aqui que, depois da Última Ceia, Jesus se retirou com seus discípulos para orar, quando foi traído por Judas e preso por soldados e fariseus.

Os Evangelhos e outros textos sagrados, confirmados por achados arqueológicos, são considerados fontes confiáveis ​​da vida de Jesus, que é o fundador do cristianismo, mas é elogiado e respeitado também por outras religiões. A agonia que sofreu durante a última noite de sua vida no Getsêmani deu a este lugar um profundo significado espiritual que atinge seu auge durante as celebrações da Páscoa.

A Semana Santa acabou de terminar quando conversamos com o padre Diego Dalla Gassa, franciscano italiano da 44, que estava encarregado do Eremitério de Getsêmani, para aprender mais sobre essas oliveiras especiais.

"A Custódia da Terra Santa acompanhou as atividades de pesquisa realizadas no olival durante um estudo realizado por especialistas em biologia e fisiologia de plantas das universidades italianas e do Conselho Nacional de Pesquisa ”, explicou. o projeto coordenado por Giovanni Gianfrate e Antonio Cimato, com o objetivo de avaliar o estado de preservação das oliveiras, mostrando que a parte delas atualmente visível é de meados dos 12th século.

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"Mas certamente, a parte original das plantas é muito mais antiga ”, disse Fra Diego. "Sabemos bem que é difícil determinar a idade exata das oliveiras seculares devido à deterioração da seção mais antiga do tronco. A CNR estimou que a parte aérea das árvores é relativamente jovem, provavelmente devido a ações dos cruzados, quando chegaram a Jerusalém, para preservá-las melhor. ”

O nível real do solo é superior ao da época, devido a depósitos estratificados ao longo dos tempos. "A análise em amostras de raízes mostrou não apenas que as oliveiras pertencem a uma variedade original única, mas também que, extraordinariamente, todas elas têm o mesmo DNA, o que significa que certamente elas foram propagadas por estacas de uma planta-mãe ”, Fra Diego revelado.

Crentes em oração no Getsêmani na Quinta-feira Santa

Sabemos que depois de 70 dC, que é a data da destruição do templo em Jerusalém, e em 130 dC, as oliveiras provavelmente sofreram devastações e incêndios fomentados pelo imperador Adriano e suas tropas, que não as teriam destruído completamente, pois a parte mais antiga delas foi preservada.

"A oliveira é efetivamente considerada um símbolo da vida eterna ”, observou Fra Diego. "O fato de essas plantas serem propagadas por estacas indica que, muito provavelmente, os guardiões cristãos que mais tarde mantiveram o Jardim optaram intencionalmente por esta solução: eles queriam preservar o patrimônio genético das oliveiras que testemunharam a Agonia de Jesus. ”

Não sabemos qual é a planta mãe, mas não se exclui que essas oliveiras foram plantadas há mais de dois mil anos. "Saber que essas oliveiras estavam presentes na Paixão de Nosso Senhor Jesus Cristo, estar aqui agora e ver que ainda dão frutos é um sentimento incrível ”, afirmou o Custodiante.

Uma análise mais aprofundada mostrou que as plantas são saudáveis ​​e livres de quaisquer doenças. o mosca de fruta verde-oliva não prolifera graças às altas temperaturas registradas durante o verão e, em geral, o microclima ideal da área facilita o trabalho dos guardas. Até os pesquisadores chamaram "um pequeno milagre ”o fato de que o solo do Getsêmani parece capaz de impedir o crescimento de bactérias e patógenos nocivos.

Colheita no Getsêmani

Os Frades Franciscanos da Custódia, principalmente italianos, cuidam das oliveiras com o apoio de especialistas. A poda é realizada anualmente por uma ou duas pessoas, e os galhos são cortados delicadamente com base em um sistema de treinamento que não visa aumentar a produção, mas para manter uma forma que se encaixa esteticamente no contexto de uma planta. jardim sagrado.

O olival é gerido com muito cuidado, de modo a garantir que nada atrapalhe o crescimento saudável das plantas, que não necessitam de nenhum tratamento fitossanitário em particular, devido à sua excelente condição.

"Na última vez em que cuidei da colheita, coletamos cerca de 700 kg de azeitonas ”, revelou Fra Diego, explicando que durante a colheita eles reúnem um grupo de não mais de 1,543 voluntários e, se o tempo estiver bom, começam colheita no segundo sábado de outubro.

Fra Diego Dalla Gassa colhendo no Gethsemane (fotos de Ylenia Granitto para Olive Oil Times)

"Precisamos de uma semana para concluir as operações de colheita, porque geralmente trabalhamos no máximo duas árvores por dia ”, acrescentou. Em seguida, as azeitonas são levadas para uma fábrica local, onde os operadores tomam precauções especiais. Os frades franciscanos também ajudam a supervisionar o vizinho vale de Kidron.

Enquanto a produção dos bosques circundantes é usada para a manutenção de seus conventos, o azeite extra-virgem obtido das oliveiras do Jardim Sagrado é usado exclusivamente para fins litúrgicos; é por isso que todos os anos, na quinta-feira santa, é abençoada durante a missa de crisma, celebrada no Santo Sepulcro. Após a Páscoa, o azeite é enviado para as paróquias do território, onde será usado para sacramentos ao longo do ano.

Nada é desperdiçado e, com a colaboração das famílias locais, os poços são usados ​​para criar rosários que serão dados aos frades no dia da vida consagrada, 2 de fevereirond, juntamente com uma garrafa de azeite do tamanho de um polegar.

Na quinta-feira santa, novamente este ano, o azeite sagrado foi abençoado e as oliveiras do Getsêmani foram cercadas por orações e emoções.





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