`Créditos Cooperativos Melhorados Biodiversidade, Colheita Antecipada

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Créditos Cooperativos Melhorados Biodiversidade, Colheita Antecipada por seu Arbequina Frutado

Janeiro 29, 2013
Julie Butler

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Joan Gras Mullerat, presidente da Arbequina i Secció de Crèdit SCCL

O cultivo da azeitona em meio a uma variedade de vegetação - incluindo amendoeiras, maçãs, pereiras e pinheiros e até algumas vinhas - ajudou Oli d'Arbeca a ganhar o doce prêmio de frutado verde na exposição extra-virgem de Fira de l'Oli deste mês, em Les Borges Blanques, diz seu produtor.

A agricultora Joan Gras Mullerat, presidente da Arbequina no Setor de Creche SCCL, a cooperativa da província catalã de Lleida que produz o petrazeite, disse que a variedade de arbequina é particularmente influenciada pelo clima e pelo ambiente local.

"Como o cultivo em nossa região é muito diversificado, as azeitonas captam todos esses aromas de frutas, amêndoas e pinheiros e até mesmo o sabor do vinho em algumas partes das vinhas. ”

"Para mim é muito difícil, mas os profissionais podem detectá-lo ”, disse Gras Mullerat Olive Oil Times.

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De fato, uma empresa francesa de perfumes passou recentemente um tempo na fábrica da cooperativa capturando "essência de azeitona ”das águas residuais e ficou muito feliz com o aroma obtido, afirmou.

Marketing boca a boca

O azeite tem a designação de origem Les Garrigues e seu principal mercado é restaurantes finos e lojas especializadas em Barcelona, ​​mas "grande parte de nossas vendas vem do boca a boca. "

Os moradores que se mudam para Barcelona têm muito orgulho do petrazeite e atuam como embaixadores, recomendando-o às pessoas de lá. "Isso tem sido muito bom para nós ”, disse Gras Mullerat.

"O fato de nossa vila, Arbeca, ser o local de nascimento de Arbequina produção, também desperta interesse. ”

"É um pouco mais caro do que outros, mas as pessoas valorizam seu sabor e qualidade ”, disse ele.

Bosques tradicionais

A cerca de 95 milhas do interior de Barcelona, ​​o terreno da gaiola é bastante montanhoso, então são utilizados terraços. Embora principalmente tradicional, há também um pouco de cultivo intensivo.

Os bosques alimentados pela chuva estão a uma altitude de cerca de 340 - 400m e há poucos problemas com mosca de fruta verde-oliva mas às vezes com fungos, embora nenhum tratamento fosse necessário nesta temporada.

Esta colheita, que começou em novembro e terminou em 2 de janeiro, rendeu cerca de 1.1 milhão de kg de azeitonas e cerca de 200,000 litros de EVOO, disse Gras Mullerat.

"Temos que colher cedo para bater estalos frios, mas quanto mais cedo você colhe, mais frutado é o azeite ”, disse ele.

Como agora é a norma para produtores de qualidade, a moagem ocorre dentro de 24 horas.

Agricultura diversificada

O azeite fornece cerca de 45% da receita dos cerca de 400 agricultores cooperativos ativos, cujas outras culturas incluem cereais, amêndoas, milho e forragem, e para quem as finanças geralmente são "justa".

A cooperativa, que tem um total de cerca de membros 630, também possui uma seção de crédito e suprimento. Este último fornece combustível para os cooperados, apesar de terem reduzido consideravelmente os custos de combustível ao reciclar as azeitonas como combustível para caldeiras de biomassa, disse Gras Mullerat. A cooperativa espera em breve também usar essa biomassa para a secagem do milho. Folhas de oliveira são vendidos barato para os agricultores como ração animal.

Molí dels Torms e Molí d'Oli Gabriel Alsina i Fills também vencedores

Dois outros produtores da província de Lleida também estavam entre os vencedores do prêmio na Fira de l'Oli.

Produtor biológico Molí dels Torms venceu na categoria verde amargo frutado, com Olicatessen, uma única coupage de propriedade com arbequina como base. A empresa ganhou um prêmio na exposição todos os anos nos últimos cinco anos e seu reconhecimento internacional inclui a listagem em Flos Olei e Der Feinschmecker.

O prêmio da categoria de frutas maduras foi para Oli de Castelló, do Molí d'Oli Gabriel Alsina i Fills, que cultiva cerca de uma dúzia de variedades diferentes de azeitonas, três delas as nativas arbequina, verdiell e alforja, e ganhou vários prêmios internacionais.

A Arbequina i Secció de Crèdit também ganhou o prêmio de melhor design de estande no pavilhão de azeite da exposição.



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