`Volume de maçã e tâmaras - Olive Oil Times

Maçã e troca de tâmaras

Estas tortas de maçã e tâmaras são uma delícia incrível para o café da manhã. Faça um lote esta semana e acorde com a combinação perfeita para o seu café ou chá matinal.
Maçã e troca de tâmaras
Maçã e troca de tâmaras
Novembro 9, 2020
Paul Kostandin

A temporada da maçã está chegando e não há nada melhor do que sair para um pomar local e voltar para casa com um alqueire de maçãs frescas e deliciosas. Às vezes, porém, pode ser difícil inventar maneiras novas e exclusivas de utilizar sua recompensa recém-descoberta. Existem tantas tortas de maçã e lotes de molho / manteiga de maçã que você pode fazer antes de começar a desejar novas e diferentes guloseimas de maçã. 

Essas reviravoltas de maçãs e tâmaras definitivamente cabem na conta. Com um delicioso apimentado do caramelo do azeite de oliva e uma doçura profunda e rústica das tâmaras, essas tortas são um deleite perfeito para o café da manhã com seu café ou chá matinal. Gosto de fazer um grande lote no início da semana e aproveitar nos próximos dias, se durarem tanto. Estes são os favoritos na minha casa e são rápidos!

Tente dobrar a receita e congelar metade das tortas em vez de assá-las. Você pode cozê-los congelados e eles saem perfeitamente, basta esperar mais 5 - 10 minutos para se certificar de que o recheio está completamente aquecido!

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Volume de maçã e tâmaras

5 de 2 votos
Curso: Café da Manhã, SobremesaCozinha: Americano, francêsDificuldade: Médio
Porções

4

porções
Tempo de preparação

30

minutos
Tempo de cozimento

25

minutos

Com um delicioso apimentado do caramelo do azeite de oliva e uma doçura profunda e rústica das tâmaras, essas rodelas de maçã são um deleite perfeito para o café da manhã com seu café ou chá matinal.

Ingredientes

  • 4 médio maçãs, descascadas, descaroçadas, esquartejadas e cortadas

  • 6 - 8 tâmaras, caroços removidos e picados 

  • 1/2 TSP tempero de torta

  • 1/2 taça azeite de oliva extra virgem

  • 1 taça açúcar granulado

  • 1 taça Açúcar mascavo

  • 1/4 taça suco de limão

  • 2 TSP amido de milho

  • 2 colher de sopa água

  • 1 pacote folhas de massa folhada (2 folhas quadradas), descongeladas

Instruções

  • Para fazer o recheio 
  • Em uma panela média misture o azeite, o açúcar, o açúcar mascavo, as tâmaras, as especiarias e o suco de limão. 
  • Coloque a panela no fogão em fogo médio e mexa regularmente. 
  • Continue mexendo constantemente enquanto o açúcar esquenta e se combina para formar um molho leve de caramelo / caramelo.
  • Adicione as maçãs à blend e continue cozinhando até que as maçãs estejam macias.
  • Em uma tigela pequena, combine o amido de milho e a água e misture até formar uma pasta. 
  • Despeje a pasta na panela e misture nas maçãs. 
  • Continue a cozinhar a blend de maçã enquanto o amido de milho engrossa o molho. 
  • Continue cozinhando a blend de maçã por mais um minuto ou dois, mexendo sempre para evitar que grude ou queime. 
  • Transfira a blend de maçã para um recipiente seguro para calor e coloque-a na geladeira para esfriar. 
  • Deixe a blend de maçã esfriar completamente antes de rechear as tortinhas. 
  • Para fazer as dobras
  • Pré-aqueça o forno a 350 ° F.
  • Desenrole as duas folhas de massa e corte-as ao meio, formando 4 retângulos. 
  • Coloque uma porção generosa de recheio refrigerado em cada retângulo a cerca de 1/3 do tamanho da folha. 
  • Dobre o lado mais curto da massa sobre o recheio e enrole para a frente sobre a massa restante, criando uma forma de almofada com o recheio no meio e a costura voltada para baixo. 
  • Abra as laterais das tortas com os dedos e use um garfo para apertar as bordas bem fechadas. 
  • Corte um pequeno X na massa na parte superior das tortinhas, expondo o recheio e permitindo que se expandam enquanto cozinham. 
  • Coloque as tortinhas em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido. 
  • Asse as tortinhas por 20 a 25 minutos ou até que estejam douradas e deliciosas. 
  • Retire as tortas do forno e transfira-as para uma gradinha. Deixe as tortas esfriarem antes de serem saboreadas, pois estarão extremamente quentes por dentro. 

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