Cacio e Pepe é um prato tão simples. Na verdade, não é mais do que 4 - 5 ingredientes no total, mas, como muitas receitas clássicas, torna-se algo muito maior do que a soma de suas partes.
A água do cozimento da massa é usada como base para o molho, depois a manteiga e o azeite de oliva em partes iguais se combinam para criar um esmalte rico e cremoso. A pimenta preta adiciona um leve toque, enquanto o salgado queijo parmesão adiciona riqueza e incrível profundidade de sabor. Finalmente, a carne de caranguejo em caroço eleva esta massa camponesa simples a novas alturas com um toque de salinidade e sabor doce de caranguejo. Use com sabor completo, azeite de oliva robusto com este prato - aquele que realmente traz aquelas notas picantes, apimentadas, de oliva para equilibrar a riqueza da manteiga e do parmesão.
Vá pesando o quanto quiser na carne de siri e parmesão, mas certifique-se de servir este prato assim que estiver pronto!
4
porções10
minutos20
minutosCacio e Pepe é fácil de fazer e rapidamente se tornará um de seus alimentos favoritos. Rico, com queijo e levemente picante da pimenta, esta é a essência da Itália "Macarrão com queijo ”. Vá pesando o quanto quiser na carne de siri e parmesão, mas certifique-se de servir este prato assim que estiver pronto!
16onças (-ml)espaguete
1xícaraCarne de caranguejo de maryland
1/4xícaraazeite virgem extra
1/4xícaramanteiga
1xícaraqueijo parmesão
1colher de chásal
1colher de sopaPimenta preta
Jun. 27, 2023
Pão Boule de Azeite e Sal Marinho
Este bolo de pão é perfeito para mergulhar e encharcar com sopas, alimentação extra picante e sanduíches e torradas.
Agosto 29, 2022
Costelas Molhadas com Azeite de Oliva
Essas costelas assadas lentamente são macias e infundidas com todos os sabores inspiradores de churrasco, sem ter que acender a grelha ou o defumador.
Jun. 28, 2023
Faça você mesmo pimentões marinados assados
Experimente essas pimentas em suas saladas favoritas, como um saboroso recheio de sanduíche ou como um complemento para qualquer prato de queijo e charcutaria.
Jul. 21, 2023
Persa Tahdig com Mast-o-Khiar (molho de iogurte e pepino)
Este tradicional prato de arroz persa tem uma crosta dourada perfeitamente crocante envolvendo um interior macio e saboroso.