`Biscotti de azeite com cobertura de chocolate e amêndoas |

Biscotti com azeite de oliva mergulhado em chocolate com amêndoas

O azeite de oliva extra virgem é um ingrediente fabuloso para panificação, substituindo facilmente a manteiga e conferindo um sabor deliciosamente rico.
Biscoitos de chocolate com azeite de oliva com amêndoas
Biscoitos de chocolate com azeite de oliva com amêndoas
Agosto 28, 2020
Patterson Watkins

O doce deleite icônico da hora do café recebeu o tratamento de azeite. Se você é fã de biscotti, experimente esta receita!

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Biscotti com azeite de oliva mergulhado em chocolate com amêndoas

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Curso: SobremesaDificuldade: Médio
Porções

12

cada
Tempo de preparação

20

minutos
Tempo de cozimento

45

minutos

Experimente um Hojiblanca delicada azeite virgem extra.

Ingredientes

  • 2 1/2 copos farinha multiuso

  • 1 colher de chá sal

  • 1 colher de chá fermento em pó

  • 2/3 taça azeite de oliva extra virgem de intensidade leve

  • 1 taça açúcar granulado

  • 2 ovos

  • 1 colher de chá extrato de baunilha

  • 1 taça chocolate amargo

  • 1/4 taça lascas de amêndoa esmagadas

Instruções

  • Misture a farinha, o sal e o bicarbonato de sódio em uma tigela e misture bem. Em outra tigela, misture EVOO, açúcar, ovos e baunilha, bata até ficar homogêneo e homogêneo.
  • Trabalhando em lotes, polvilhe a blend de farinha no molhado, mexendo para combinar e criando uma consistência espessa de massa de biscoito. Divida a massa ao meio, embrulhe e leve à geladeira por 30 minutos.
  • Pré-aqueça o forno a 350 ° F e forre uma assadeira com pergaminho. Molde a massa em toras (cerca de 3 cm de largura por 6 cm de comprimento) e coloque na assadeira. Asse por 30 - 35 minutos ou até dourar nas bordas e firmar no centro. Retire do forno e deixe esfriar um pouco (esfriando o suficiente para você manusear). Reduza a temperatura do forno para 300 ° F. 
  • Depois de esfriar, corte as toras, em ângulo, em biscoitos de 1 cm de espessura. Retorne os biscoitos para a assadeira e coloque de volta no forno. Asse por 10-15 minutos ou até que os biscoitos estejam crocantes. Retire do forno e deixe esfriar.
  • Depois de esfriar, derreta o chocolate em banho-maria (ou microondas em incrementos de 20 segundos até que o chocolate derreta). Mergulhe os biscoitos no chocolate, deixando o excesso escorrer, e coloque sobre uma gradinha ou assadeira forrada com papel manteiga. Em seguida, polvilhe com amêndoas esmagadas. Deixe o chocolate endurecer completamente antes de servir.

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