`Sanduíche De Salada Grega |

Sanduíche De Salada Grega

A icônica Salada Grega passou por uma pequena reforma no sanduíche! Os mesmos ingredientes deliciosos (tomates maduros, pepinos, queijo feta picante, cebola roxa e pepperoncinis picantes) são acompanhados por purê de grão de bico bem temperado e iogurte grego.
Sanduíche De Salada Grega
Jul. 29, 2021
Patterson Watkins

A salada grega (ou salada horiatiki) é uma salada popular na culinária grega, geralmente adornando a mesa em todas as horas do dia. Esta versão de sanduíche usa todos os ingredientes comumente encontrados em uma salada grega, bem como alguns chapéus de coco adicionais com tema mediterrâneo para um toque adicional.

O purê de grão de bico é uma combinação simples de grão de bico em lata, azeite de oliva robusto, endro, alho, sal e pimenta. Este purê compõe a base do sanduíche, seguido por coberturas de pepino, tomate, pimentão, farelo de queijo feta, iogurte grego e um farto garfo final de azeite de oliva extra virgem. 

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Sanduíche De Salada Grega

4 de 2 votos
Curso: Principal, SanduícheCozinha: GregoDificuldade: fácil
Porções

4

porções
Tempo de preparação

15

minutos

A salada de grão de bico pode ser feita um ou dois dias antes de você planejar montar esses sanduíches. Gostamos muito de um pão fatiado rústico e farto para esta receita, mas fique à vontade para ser super autêntico e usar pita em seu lugar. 

Ingredientes

  • Salada de grão de bico
  • 15 oz 15 onças de lata de grão de bico, drenado e enxaguado 

  • 2 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem médio a robusto

  • 1/2 colher de chá endro fresco picado

  • 1/2 colher de chá alho picado seco

  • 1/2 colher de chá sal

  • 1 pitada pimenta preta rachada

  • Sanduíche
  • 8 cada fatias de pão rústico, torrado

  • 1 taça pepino em fatias finas

  • 1 cada tomate grande, fatiado

  • 1/2 taça cebola roxa, descascada e cortada em fatias finas

  • 1/4 taça pepperoncini ou pimentão banana, fatiado

  • 1/2 taça iogurte grego simples

  • 1/4 taça queijo feta esfarelado

  • 4 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem médio a robusto

Instruções

  • Em uma tigela grande, coloque o grão-de-bico, o azeite, o endro, o alho, o sal e a pimenta. Usando um espremedor de batatas, amasse o grão-de-bico até ficar ligeiramente grosso, mas que possa ser espalhado.
  • Espalhe a salada de grão de bico sobre a metade das fatias de pão e cubra com pepino, tomate, cebola e pepperoncini. Espalhe o iogurte sobre os vegetais e polvilhe com queijo feta. Regue com azeite antes de cobrir os sanduíches com as fatias de pão restantes e servir. 

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