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Azeite e Manteiga de Avelã

Fazer sua própria manteiga de amendoim é uma tarefa bastante simples, muitas vezes com um resultado muito saboroso. Esta manteiga de avelã simples é moderadamente doce com um toque de vitalidade do uso de azeite extra virgem levemente intenso.
Azeite e Manteiga de Avelã
Jul. 30, 2021
Patterson Watkins

As avelãs são a queridinha do mundo das nozes (também conhecidas como avelãs). Indulgentes e decadentes, as avelãs têm um sabor terroso torrado com um doce aroma de nozes. Torramos essas nozes antes de blendr, o que ajuda muito a remover as cascas grossas e a liberar alguns dos azeites naturais.

Além das nozes oleosas naturais, reforçamos ainda mais esta manteiga com a adição de um azeite de oliva extra virgem moderadamente intenso, adicionando pops de notas untuosamente frutadas. Um pouco de canela e açúcar mascavo adicionam um pouco de doçura. 

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Azeite e Manteiga de Avelã

5 de 2 votos
Curso: Spread, SideCozinha: Mediterrâneo, americanoDificuldade: fácil
Porções

1

taça
Tempo de preparação

15

minutos
Tempo de cozimento

0

minutos


Essa receita pode ser feita com dias de antecedência, em até 2 semanas. Recomendamos manter esta manteiga de amendoim caseira armazenada na geladeira para segurança e máximo frescor.

Ingredientes

  • 6 oz avelãs

  • 1/2 colher de chá canela em pó

  • 1/4 colher de chá sal

  • 2 colheres de chá Açúcar mascavo

  • 1/4 taça
    azeite de oliva extra virgem de intensidade leve a moderada 

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Espalhe as avelãs, uniformemente, em uma assadeira. Leve ao forno e torrar por 5 a 10 minutos, ou até ficar cheiroso e torrado (isso também facilitará a remoção das cascas). Deixe esfriar um pouco e, depois de esfriar, remova as cascas ou cascas escuras. 
  • Transfira as avelãs para um processador de alimentos, acrescente a canela, o sal e o açúcar. Pulsar para blendr e, em seguida, enquanto as lâminas estão funcionando, adicione o azeite em um fio fino. Continue a blendr até que o 'manteiga 'é suave. Retire do processador e leve à geladeira até a hora de servir.
  • Recomendamos torradas rústicas fartas e frutas frescas ou geléia de frutas vermelhas para servir. 

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