Dependendo de onde você estiver no Mediterrâneo - Grécia, Turquia, Israel, Líbano, Síria, etc. - você encontrará todos os tipos de baklava. Cada país parece ter sua própria versão, substituindo em sua noz de escolha e temperos locais. Essa versão se inclina um pouco mais para o leste, usando pistache, cardamomo e limão.
De qualquer forma, é uma sobremesa deliciosa e uma ótima maneira de alegrar uma multidão.
12
porções45
minutos40
minutosBaklava é melhor preparado no dia anterior, dando tempo suficiente para esfriar e absorver todo aquele delicioso xarope de mel. Por mais que você se sinta tentado, não embrulhe ou cubra seu baklava (especialmente durante a fase de resfriamento), o phyllo é muito suscetível à umidade e você quer que a camada superior fique um pouco crocante.
1 1/2lbs. pistache com casca
1/4 xícaraaçúcar granulado
1/2colher de sopacanela em pó
1colher de chácardamomo em pó
16oz16 onças (1 pacote) de massa folhada (se congelada, descongelada)
1 1/2coposazeite de oliva extra virgem de intensidade leve a média
3/4xícaraaçúcar granulado
2/3xícaraágua
2/3xícaramel
1cadalimão, suco
Agosto 29, 2022
Muffins de bolo de café com mirtilo e azeite
Esqueça a manteiga com estes muffins de azeite. Um EVOO suave é perfeito para assados, transmitindo migalhas, sabor e umidade. O azeite desempenha um papel duplo na massa do muffin de mirtilo e na cobertura de açúcar mascavo.
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Torrijas (torrada francesa crocante estilo espanhol)
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Pode. 3, 2022
Rum Flip com Azeite de Cerejas em Conserva
Este coquetel é um tipo de bebida multifacetada. Adequado para ocasiões extravagantes e comemorativas ou soirées mais casuais e descontraídas.
Pode. 31, 2023
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