Os tomates secos ao sol são um alimento básico maravilhoso para se ter à mão, especialmente à medida que entramos nos meses mais frios. Eles adicionam uma profunda essência de tomate a qualquer coisa que você os coloque. Seja uma salada de macarrão, um topper de focaccia ou um camarão quente com alho frito, os tomates secos ao sol são uma ótima maneira de introduzir o sabor do tomate sem ter que adicionar frescos ou enlatados tomates.
Às vezes você quer mais aglio e olioem vez de algo muito picante e é aí que os tomates secos realmente brilham. Eles adicionam o sabor do tomate sem se tornar a estrela do prato, permitindo que a cebola assada e o camarão doce brilhem ao lado do azeite virgem extra apimentado.
Para este prato, certifique-se de usar um azeite de oliva extra virgem robusto e saboroso. Se você puder, regue um pouco de pressão fria ou primeira pressão "finalizando ”o azeite de oliva extra virgem no final do prato, realça a qualidade frutada e adiciona uma dimensão maravilhosa ao prato acabado. Sirva este prato com pão grelhado como tapas ou experimente com arroz ou massa para uma entrada farta!
4
porções15
minutos20
minutosEste prato de camarão e tomate seco é rico em alho e azeite. Sirva com pão grelhado ou com arroz na próxima reunião!
12ozcamarão, descascado, debulhado e descongelado
1xícaratomates secos ao sol, cortados em tiras
4colher de sopaalho picado
1/2xícaracebola fatiada
1/2xícaraazeite virgem extra
1/2xícaragrão de bico, cozido ou enlatado
2colher de sopasalsa picada
2colher de chásal
1colher de cháPimenta preta da terra
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