Shakshuka é um prato tradicional mediterrâneo composto por tomate picante e molho de pimenta vermelha, coberto com ovos escaldados diretamente no molho. Tem um agradável toque de cominho e alho, que harmonizam deliciosamente com ovos macios e delicados. O uso de azeite de alta qualidade é recomendado neste prato para refogar as chalotas e aumentar a intensidade do molho.
Esta refeição simples, mas saudável, pode ser apreciada no café da manhã, almoço ou jantar. A frescura do coentro ilumina toda a refeição no final e traz toda a riqueza do molho. Termine com um fiozinho de azeite de oliva extra-virgem robusto por cima do shakshuka, se desejar.
4
porções5
minutos20
minutosEste shakshuka consiste em pimenta vermelha apimentada e molho à base de tomate que é cozido na perfeição, coberto com ovos fritos escaldados diretamente no molho e guarnecido com coentro fresco.
1/8xícaraazeite de oliva extra virgem médio
1chalota picada
1/2pimentão vermelho picado
1dente de alho picado
1colher de chácominho
1colher de chápáprica defumada
1/2colher de cháPimenta-caiena
1podetomates inteiros italianos importados com molho
1colher de chásal
1colher de cháPimenta preta
4ovos
coentro recém-picado, para enfeitar
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