Retorno TerraOlivo

A antiga cidade de Jerusalém sediará a terceira edição do TerraOlivo entre os 6^th e 8^th de junho.

O TerraOlivo 2012 (Concurso Internacional de Azeite do Mediterrâneo), que acontecerá no Crowne Plaza Hotel em Jerusalém, fechou sua primeira edição no 2010 com sucos de azeitona 189 dos países 17.

Os objetivos desses prêmios são reconhecer os melhores azeites virgens extra de todo o mundo, promover seus benefícios nutricionais, aprimorar seus mercados e consumo internacional e difundir os benefícios da dieta mediterrânea.

Os prêmios premiados no concurso são: Azeite Mediterrâneo Grand Prestige Gold, Azeite Prestige Gold Azeite Mediterrâneo e Azeite Mediterrâneo Azeite.

Além disso, também são concedidos prêmios especiais ao Melhor da Categoria, Grande Prêmio Internacional, Grande Prêmio da Corporação, Melhor Azeite de Israel em cada uma das variedades premiadas, Melhor Grande Sociedade em Israel, Melhor Sociedade Familiar Pequena de Israel e Prêmio País.

Muitos produtores israelenses de azeite tiveram a primeira oportunidade de analisar seus sucos de azeitona no 2010, na primeira edição do TerraOlivo, através do trabalho de provadores especialistas dos países 14, com vasta experiência no setor de azeite, como Grécia, Itália e Espanha, que este ano será representado por Juan A. Peñamil, editor da Mercacei Magazine.

Nesta terceira edição, o organizador Moshe Spak, adiantou que a lista de países a partir dos quais os provadores especializados serão estendidos a novos mercados, como a Califórnia.

Prensa de azeite de 1,400 anos encontrada em Israel

Parece um bom momento para esta celebração, coincidindo por acaso com o achado de um lagar de azeite de 1,400 anos numa escavação arqueológica na cidade de Modiin (Israel). A prensa foi descoberta por arqueólogos empregados pela Autoridade de Antiguidades de Israel no bairro perto de Kaiser.

Turga Hagit, que administra o local, disse "o antigo e grande lagar (48 metros quadrados), que produzia azeite em quantidades industriais para consumo e iluminação, estava perfeitamente preservado com todos os seus componentes intactos. Isso inclui um mecanismo de moagem para espremer azeitonas inicialmente, um mecanismo de prensagem com dois pilares usados ​​para estabilizar um cilindro pesado que esmaga as azeitonas e uma base de rosca usada para operar o cilindro. O azeite foi recolhido em uma bacia que também foi preservada intacta. Outros pequenos itens de mármore e cerâmica foram encontrados no local. ”

A Autoridade de Antiguidades de Israel, o Ministério da Habitação e Construção e o município de Maccabim-Reut estão cooperando para manter a descoberta e mostrá-la aos residentes locais. Em breve, haverá uma área para visitantes construída perto do parque perto de Anava.

• Revista Mercacei


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