Italiano DOP Tuscia por Selects Colli Etruschi foi premiado com o melhor Extra Virgin Azeite do Ano.

Em sua quinta edição, sob o título “Flos Olei” - anteriormente publicado como Guida all'Extravergine por uma editora diferente - o guia de Marco Oreggia foi apresentado à imprensa e ao público em Roma no mês passado. Escrito em italiano e inglês, o guia oferece uma visão abrangente da produção mundial de azeite, provando ser uma ferramenta valiosa para extra virgin entusiastas, consumidores informados, compradores e comerciantes.

Os produtos e fazendas apresentados não vêm apenas dos principais países produtores, como Itália, Espanha e Grécia, mas também de outros países mediterrâneos, como Croácia, França, Eslovênia e Marrocos e de novas áreas como Argentina, Chile, África do Sul, Austrália e Nova Zelândia. Alguns estão deixando de ser (relativamente novos) consumidores para se tornarem produtores: entre eles, Japão, Brasil e Peru.

O jornalista e crítico de culinária Marco Oreggia é editor e editor do livro. Ele explica: “A Flos Olei tornou-se um ponto de referência para todos os que trabalham no setor - e nosso guia está crescendo ano a ano. Para a edição 2014, decidimos apresentar as empresas 500 mais importantes do mundo, descrevendo os rótulos 703 e os países 47, com a Suíça e a Ucrânia como novas entradas. Além disso, a introdução precisa oferece informações úteis para especialistas e novatos que desejam conhecer este maravilhoso produto ”.

Como os autores apontam, entre os destaques desta edição do guia, e do evento de lançamento que aconteceu em Roma no 1st dezembro, há um foco particular nos negócios. De fato, as fazendas 60 de diferentes países e muitos outros artesãos de alimentos italianos apresentaram seus produtos no próprio evento.

“Flos Olei também é importante para quem buy olive oil”, Disse Laura Marinelli, editora do guia, jornalista e especialista em provas,“ como demonstrado pelo fato de compradores de grandes mercados como Reino Unido, Holanda, Suécia, Ucrânia, EUA e Japão terem participado do evento. A reputação do nosso guia é um endosso real, e cada vez mais clientes o consultam antes de decidir comprar. ”

Uma análise aprofundada do global extra virgin O mercado também é proposto, destacando a situação atual caracterizada pela extensão das fronteiras de produção e uma tendência ao livre comércio. Isto pode envolver uma série de problemas devido à falta de uma legislação transparente dentro da Comunidade Europeia e no resto do mundo, apesar de terem sido aprovadas e introduzidas novas normas sobre a origem, rotulagem e introdução de novos parâmetros químicos antifraude. em muitos países.

O guia fornece informações históricas e culturais e dados de produção. A Itália e a Espanha são analisadas em detalhe e subdivididas em regiões, enquanto cada país produtor tem uma ficha informativa dedicada a introduzir o fundo de olivicultura local.

Cada um dos farms 500 selecionados também tem uma página dedicada sobre sua história, técnicas de cultivo e fresamento. O livro também fornece detalhes dos melhores produtos selecionados por um painel de provadores, incluindo notas sobre degustação de óleo e fósforos gastronômicos.

Como nas edições anteriores, o guia também apresenta “The Best 20”, o ranking das melhores empresas e selos divididos em categorias. Este ano houve um reconhecimento especial em memória da jornalista e jornalista italiana Cristina Tiliacos, que infelizmente faleceu há alguns anos. Um prêmio foi atribuído à rede de supermercados do Grupo Fozzy, na Ucrânia.

A Fazenda do Ano foi De Carlo, que produziu extra virgin azeite de oliva em Apulia desde o século 17. As fazendas emergentes eram Le Tre Colonne, da Itália, e Finca La Torre, da Espanha. O prémio Frontier Farm - fazer azeite em terras distantes ou com espírito de vanguarda - foi para o Noan Olive Oil, que produz extra virgin em Tessália, na Grécia. O seu projeto filantrópico envolve olivicultores locais que apoiam atividades educacionais para crianças e adolescentes desfavorecidos. As Fazendas “Made with Love” (fazendas de alta qualidade com um cuidado especial e paixão por sua atividade) foram Frantoio Romano, da Itália, e Morgenster Wine and Olive Estate, da África do Sul. Italiano DOP Tuscia por Selects Colli Etruschi foi premiado com o melhor Extra Virgin Azeite do Ano.



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