Expo Abunda com Qualidade grega EVOO

A popularidade da Food Expo Greece no ano passado lançou as bases para a criação deste evento anual para o setor de alimentos e bebidas na Grécia. A segunda edição deste evento, com a participação de muitos, aconteceu em março 14 - 16 no Metropolitan Expo hall, perto do aeroporto Eleftherios Venizelos, em Atenas.

A Expo foi realizada em uma instalação de 215,000 pés quadrados, com mais de 600 expositores e 35,000 visitantes presentes, de acordo com os organizadores. Com tectos mais baixos do que o normal e iluminação intimista, proporcionou uma atmosfera confortável e descontraída para compradores de todo o mundo experimentarem produtos gregos de alta qualidade.

Foi apresentada uma longa lista de especialidades gregas, como azeite e azeitonas, frutos do mar, vinho, bebidas espirituosas e outras iguarias. Os melhores azeites virgens extra gregos estavam bem representados pelas principais marcas da Sevitel (associação grega de processadores de azeite e indústrias relacionadas), bem como por muitos produtores e cultivadores independentes.

Havia azeites em embalagens bem projetadas para destacar a singularidade de suas marcas e capturar um pedaço do mercado de azeites premium.

Os esforços para produzir EVOOs de alta qualidade em meio à crise econômica estavam finalmente dando resultado. A maioria dos expositores que conheci disseram que enviaram seus EVOOs para o Concurso Internacional de Azeite de Nova York em abril e estão ansiosos para se juntar às fileiras dos melhores azeites do mundo.

Na Expo, os visitantes tiveram a oportunidade de conhecer os próprios produtores e provar uma série de EVOOs de alta qualidade.

O governador produzido pela família Dafnis de Corfu produzindo azeite de alta qualidade com gosto premiado. Eles foram os primeiros EVOO helênicos a colocar a alegação de saúde de rotulagem da UE em suas garrafas. A Agência Helênica de Segurança Alimentar (EFET) recebeu críticas generalizadas e está sob pressão dos olivicultores de toda a Grécia para permitir que os azeites com alto teor de fenólicos coloquem a alegação de saúde em seus rótulos.

Yannis Prodromou e sua família produzem a marca Yannis Olive Grove em Nea Potidea, uma vila costeira em Halkidiki. Eles oferecem um EVOO robusto da grande variedade de azeitonas Hondroelia que os testes de DNA confirmaram ter sido originalmente enxertado em oliveiras selvagens Halkidiki. Eles colaboram com o Perrotis College de Thessaloniki no marketing e no desenvolvimento de melhores práticas para o manejo de bosques. Perrotis College assinou uma carta de cooperação com o UC Davis Olive Center incentivar a pesquisa e o ensino conjuntos, do cultivo ao processamento, comercialização e uso de subprodutos, em benefício dos produtores e consumidores de azeite da Grécia e dos EUA.

Cretantos é produzido pela família Tzianoudakis a partir de azeitonas Koroneiki de colheita precoce, que conferem ao seu EVOO sua cor verde forte e sabor robusto. Eles vêm de Aggeliana de Mylopotamos - uma área oficialmente protegida por seu nome e localização.

O lagar familiar Kidonakis produz a marca Premium Select EVOO. Eles estão em total controle desde a colheita até o engarrafamento garantindo assim a qualidade do produto e conseguiram produzir um alto EVOO fenólico, testado por HPLC e Ressonância Magnética Nuclear (RMN). Eles também têm um excelente programa ecológico em vigor para reciclar resíduos de moinhos de azeitona em ração animal, fertilizantes e combustível.

Fiquei impressionado com um sentimento emergente de colaboração entre pequenas e grandes empresas independentes para estender seu alcance aos mercados internacionais, compartilhando informações e recursos. A família Dafnis de Corfu e a família Kidonakis de Creta estão colaborando para comercializar seus EVOOs exclusivos no exterior.

As marcas Divine Mount Olympus e 2 Drops da Nature Blessed de Ioanna Damianaki têm perfis de sabor únicos que eu nem poderia começar a descrever. Não sou um especialista em organoléptico de forma alguma, mas o sabor frutado era tão forte que lembrava um azeite aromatizado. Os seus olivais estão rodeados por pomares de fruta e isso pode explicar o perfil de sabor único.

O enérgico Kostas Peimanidis de Agrovim parece estar presente em todos os shows do planeta. Eu o conheci anteriormente no Winter Fancy Food Show em San Francisco em janeiro, onde ele deu um discurso empolgante no seminário Great Olive Oil Odyssey sobre a alta qualidade do EVOO grego e propôs maneiras mais criativas para aumentar a participação de mercado nos EUA.

Na Food Expo, Peimanidis esteve com a Sevitel, que teve um estande bem organizado para seus membros. Peimanidis é o embaixador inveterado do EVOO de alta qualidade e acaba de lançar uma pequena quantidade limitada da marca Single Estate de pequenos olivicultores independentes. Encontrar o produtor individual é facilitado por meio de um código QR na etiqueta que mostra o produtor individual.

A Food Expo apresentou a blend harmoniosa de tradição, ciência moderna e qualidades organolépticas dos EVOOs helênicos e um renovado senso de propósito e colaboração entre produtores em toda a Grécia.