`Ano recorde de participação internacional no 7º Olio Capitale - Olive Oil Times

Ano recorde de participação internacional no 7th Olio Capitale

Por Naomi Tupper
15 de março de 2013 08:26 UTC

A feira especializada italiana, realizada na cidade de Trieste, recebeu um número recorde de visitantes e atraiu um envolvimento internacional ainda maior do que nos anos anteriores.

Olio Capitale 2013, um dos únicos eventos comerciais dedicados inteiramente ao azeite que atrai cerca de visitantes do 10,500 pelas portas de seu novo local, a Stazione Marittima, localizada no centro da cidade. Entre os participantes estavam pessoas de todas as esferas da vida, de compradores de azeite de todo o mundo a membros do público em geral interessados ​​em aprender mais sobre a cultura do azeite, disseram os organizadores.

O presidente da Câmara de Comércio de Trieste, Antonio Paoletti, descreveu o evento não apenas como uma feira onde compradores de todo o mundo vêm para negociar com os produtores, mas também como uma celebração da azeite no nível mais alto. O evento, concluído em 4 de marçoth, disse também ter trazido benefícios para a cidade, que é um centro de comércio europeu.

O foco da exposição deste ano foi o Dieta mediterrânea, com especial atenção também à qualidade do produto e às utilizações singulares do azeite para transformar o mundano em algo especial da gastronomia. Particularmente populares foram as aulas de culinária realizadas em conjunto com a Federação Nacional Italiana de Chefs, que contou com a participação de mais de 3,000 pessoas ao longo da duração do show, com cerca de 100 participantes em cada demonstração dada por um chef local.

As interações de negócios também foram frutíferas, com a exposição proporcionando uma oportunidade única para produtores e compradores se encontrarem. 231 empresas, desde pequenos produtores boutique a grandes fornecedores, expuseram seus produtos este ano e grandes quantidades de reuniões de negócios foram realizadas entre expositores e compradores de mercados-alvo específicos da Europa e de todo o mundo durante o evento.

Talvez o destaque de Olio Capitale 2013, tenha sido o Concorso Olio Capitale concorrência. Os vencedores foram anunciados no último dia de negociação. A Toscana foi uma região de destaque, ostentando seis dos quinze finalistas, no entanto, Puglia foi a maior vencedora do dia, levando quatro dos sete prêmios em oferta. A Sardenha e a Sicília também ganharam prêmios para casa por seus melhores azeites.

Embora os azeites que compõem os lugares finais tenham sido pré-selecionados por um painel de jurados, todo o potencial azeite virgem extra os consumidores foram representados no julgamento final. Um total de três painéis constituídos respectivamente por chefs e restaurateurs, testers profissionais e membros do público em geral foram responsáveis ​​pela seleção dos vencedores do dia.

Este ano foi o maior contingente internacional a participar até o momento, com 20 por cento dos azeites anunciados fora da Itália. No entanto, o país anfitrião ainda era o grande vencedor na competição, escolhido pelos juízes em detrimento de azeites da Espanha, Portugal, Grécia e Israel.



Anúncios
Anúncios

Artigos Relacionados