A Mesa Redonda da Dieta Mediterrânica,

em abril 9, incidirá sobre o impacto positivo na saúde e bem-estar, do ponto de vista científico, cultural e culinária, oferecendo uma oportunidade única de rede com os líderes de opinião da indústria, mídia, importadores e distribuidores.

A primeira Mesa Redonda da Dieta do Mediterrâneo reunirá médicos e nutricionistas junto com profissionais da indústria alimentícia, fabricantes, organizações comerciais e agências, bem como representantes de serviços alimentícios, em um esforço para aumentar a presença de alimentos saudáveis ​​da dieta mediterrânea na culinária americana e fornecer uma melhor compreensão da saúde e valor comercial de oferecer esta dieta em uma variedade de configurações.

O evento que acontecerá em Nova York em abril 9, incidirá sobre o impacto positivo na saúde e bem-estar, do ponto de vista científico, cultural e culinário, oferecendo uma oportunidade única de rede com os líderes de opinião do setor, mídia, importadores e distribuidores.

mesa-redonda-para-oferecer-prático-peertopeer-approach-to-mediterranean-diet-mdrlogo01101411“A Mesa Redonda é possivelmente o primeiro evento na indústria alimentícia dos EUA que tenta trazer o tema da Dieta Mediterrânea para um nível realmente prático”, observou Daniela Puglielli, fundadora da iniciativa. "Embora existam muitas conferências científicas e feiras sobre o assunto, não houve uma discussão completa com uma abordagem peer-to-peer." As sessões também abordarão tópicos como engenharia de menus, estratégias de exibição de alimentos, tendências de mercado e segmentação, os mais recentes regulamentos da FDA e questões de segurança alimentar.

Dr. Artemis Simopoulos, fundador e presidente do Centro de Genética, Nutrição e Saúde e autor de The Omega Diet, explicou: "A pesquisa sugere que a dieta mediterrânea, especialmente a dieta tradicional de Creta antes de 1960, é melhor para a saúde do coração e saúde geral para os americanos."

Com a evidência científica por trás disso, o Mediterranean diet pode ser um padrão alimentar ideal não apenas para a população em geral, mas também para estados de doença específicos. O recente relatório do Comitê Consultivo de Diretrizes Dietéticas dos EUA está recomendando uma dieta de estilo mediterrâneo pela primeira vez. Uma boa compreensão de sua aplicação é vista como um passo importante para os profissionais de alimentação, nutrição e saúde.



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