Em Lucca, um Mês Dedicado à Qualidade EVOO

Pelo segundo ano, no antigo fórum romano, Lucca sediou Extra Lucca Edição de Verão, um spinoff do Extra Lucca, o evento anual dedicado aos azeites de oliva extra virgens de alta qualidade.

Desde julho do 1, todos os dias até o sol se pôr, os fabricantes italianos do 24 exibem a qualidade e variedade de cultivares em toda a Itália, de Casaliva a Frantoio, de Rotondella campana a Gentile di Chieti, de Coratina a Ottobratica, enquanto especialistas em Maestrod da 12 'olio Academy apresentou audiências, novatos e especialistas, à degustação de azeite com duas apresentações diárias em italiano e inglês.

"Queremos enfatizar a verdadeira e genuína qualidade dos EVOOs recompensados ​​com as coroas de Maestrod'olio no nosso guia Terred'Olio 2016, em combinação com algumas excelências típicas da região ”, disse Fausto Borella, presidente da Academia Maestrod'olio e criador do evento.

"Muitos conterrâneos e turistas estrangeiros ainda não reconhecem a diferença entre um azeite defeituoso, que inevitavelmente estragará os alimentos, e um ótimo azeite virgem extra, benéfico para a saúde e fundamental para exaltar a boa cozinha. ”

A missão da Academia Maestrod'olio é revelar as inúmeras benefícios dos azeites virgens extra de alta qualidade. Para isso, aproveitaram a indústria agroalimentar local que aderiu ao evento: a Cremeria Opera, com seu sorvete EVOO, a fábrica de queijos Marovelli de San Romano Garfagnana, e La Dispensa di Caino, um restaurante com duas estrelas Michelin de Montemerano; vinhos e vinhos espumantes rosados; cerveja da cervejaria artesanal Birroir, e água oficial Acqua Silva.

Em linha com a promoção de hábitos saudáveis, um espaço de fitness foi dedicado às aulas de ginástica, enquanto as notas de Giacomo Puccini ressoam nas abóbadas da galeria graças à Associação Puccini presidida pela Maestro Andrea Colombini.

"O evento, após três semanas, me deu grande satisfação ”, afirmou Fausto Borella. "Não tem preço ver a expressão nos rostos das centenas de turistas que chegaram à cidade, após a degustação dos excelentes azeites virgens extra presentes na ExtraLucca Summer Edition. Cerca de 5,000 homens, mulheres e crianças foram agradavelmente surpreendidos por ótimos aromas e sabores. E em poucos dias, terei acrescentado uma nova peça ao mosaico que é minha missão: comunicar um azeite de oliva extra virgem de qualidade ”.