`Slow Food Organiza Concurso de Escolha do Povo pelo Azeite

Alimentação e Culinária

Slow Food organiza concurso 'Escolha do povo' para o azeite

Jun. 14, 2012
Por Luciana Squadrilli

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Mais de 2,000 participaram Il Gioco del Piacere (o jogo do prazer) no dia 7 de junhoth, o evento Slow Food que há sete anos envolve grupos locais para promover a cultura extra de azeite virgem.

O projeto começou com o vinho, mas agora mudou com o azeite. Assim, em todas as regiões, restaurantes, tabernas e trattorias realizavam a reunião anual em que o público cego provava e votava em sua virgem extra favorita entre os quatro azeites escolhidos no volume Slow Food Guida agli Extravergini 2012.

Em todos os locais, as pessoas provavam o azeite extra-virgem com rótulos ocultos, e cada garrafa era marcada com uma letra ou um número. Cada participante recebeu um formulário de avaliação para julgar os azeites.

Nos horários estabelecidos, os diferentes locais enviaram à sede do Slow Food em Bra (Piemonte) as pontuações de cada azeite. No final da noite, o Slow Food anunciou o ranking nacional, com a pontuação exata para cada azeite.

Este ano, o vencedor foi o azeite extra-virgem Irè, da fazenda Terre di Shemir (Trapani, Sicília), que obteve 8,225 pontos.

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O Olivastra Seggianese de Frantoio Franci (Castel del Piano, Toscana) ficou em segundo lugar com 7,298 pontos.

O Monocultivar Grignano Monte Guala, de San Cassiano (Mezzane di Sotto, Veneto), seguiu com 6,737 pontos, enquanto Cima di Mola, do Antico Frantoio Oleario Intini (Alberobello, Apúlia), ficou em quarto lugar com 5,554 pontos.



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