cozinhar com azeite

Janeiro 30, 2024

Starbucks expande linha Oleato para todas as lojas dos EUA

A mudança ocorre num momento em que a empresa se prepara para a publicação de dados económicos decepcionantes e um ano após a estreia da linha de bebidas em Itália.

Dezembro 29, 2023

Icônico café da manhã libanês recebe reconhecimento da UNESCO

Al-man’ouché, o doce de pequeno-almoço libanês temperado com azeite e especiarias tradicionais, foi adicionado à lista do Património Cultural Imaterial da UNESCO.

Setembro 6, 2023

Na Austrália, a dieta mediterrânea custa menos que as alternativas, conclui estudo

Os pesquisadores descobriram que os australianos poderiam economizar 28 dólares australianos por semana seguindo a dieta mediterrânea.

Jul. 7, 2023

Como reaproveitar o azeite para refogar e fritar

Fritar com azeite é mais saudável do que fritar com outros azeites, podendo ser reutilizado várias vezes, com algum cuidado, para reduzir o desperdício e realçar os sabores.

Jun. 20, 2023

Comentários Despeje para Starbucks Oleato

De indigestão a agradáveis ​​notas de nozes, clientes nos Estados Unidos e na Europa chegaram a conclusões confusas sobre as bebidas de café com infusão de azeite.

Jun. 20, 2023

No sorvete, o azeite traz benefícios à saúde sem comprometer o sabor

O azeite de oliva extra virgem oferece a possibilidade de sorvetes inovadores e saudáveis.

Dezembro 29, 2022

Azeite é a essência dos pratos tradicionais gregos na véspera de Natal

O azeite é um ingrediente essencial na cozinha grega durante todo o ano, e a época de Natal não é exceção.

Dezembro 20, 2022

Preparando o almoço de Natal com azeite de oliva preferido de Gordon Ramsay

A família Puhar O'Grady espera usar seu Olio Nuovo em uma variedade de pratos tradicionais de Natal croata e comemorar uma colheita bem-sucedida.

Dezembro 16, 2022

De Milão a Puglia, o EVOO está no coração da culinária de Natal na Itália

Embora cada região da Itália celebre o período de Natal de forma diferente, todas contam com azeites virgens extra locais para melhorar as suas refeições.

Dezembro 14, 2022

EVOO brilha no tradicional jantar de véspera de Natal do chef com estrela Michelin

Periko Ortega trabalhou em dois restaurantes com estrelas Michelin antes de abrir o seu próprio, o ReComiendo.

Dezembro 13, 2022

Chefs na França trazem azeite de oliva extra virgem para jantares de Natal

A qualidade dos azeites locais e seus benefícios para a saúde ganharam um lugar no coração das tradições natalinas francesas.

Novembro 28, 2022

Empresa espanhola premiada por 'cerveja de oliva'

A adição de extrato de azeitona Empeltre durante a fermentação confere à OliBa os sabores, aromas e cores da variedade endêmica espanhola, disse a empresa.

Novembro 22, 2022

Ação de Graças com um toque toscano

O azeite de oliva extra virgem aprimora os pratos clássicos do Dia de Ação de Graças, adicionando novas dimensões de sabor e iluminando o feriado encharcado de manteiga.

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Novembro 4, 2021

Ilumine o Dia de Ação de Graças com Azeite Extra Virgem

Substituir manteiga e outras gorduras por azeite extra-virgem é uma ótima maneira de aliviar seu cardápio de férias e adicionar sabores frescos aos clássicos.

Novembro 1, 2021

Combinar azeites de oliva extra virgens com pratos de peixe e carne

Os chefs têm suas próprias maneiras de escolher azeites virgens extras para pratos de peixe e carne. A única regra é insistir na qualidade.

Setembro 15, 2021

Cientistas desenvolvem azeite de oliva extra virgem gelatinoso na Itália

Os pesquisadores disseram que o EVOO gelificado manteve suas qualidades saudáveis ​​na forma semissólida e pode substituir a gordura saturada em uma variedade de aplicações culinárias.

Agosto 30, 2021

Olive Brine, um ingrediente secreto da cozinha

Antes de descartar a salmoura em seu pote de azeitonas, pense em como você pode saborear seus sabores salgados e umami.

Agosto 17, 2021

Spanish Baker lança linha de confeitaria à base de azeite de oliva

A Europastry e a Verdeo disseram ter desenvolvido uma forma de solidificar o azeite no processo de cozedura, criando uma pastelaria mais saudável e sustentável.

Abril 16, 2021

Legumes comestíveis selvagens, uma joia oculta da culinária grega

Orgânicos e sempre servidos com azeite, os vegetais selvagens são um prato básico na Grécia e uma fonte de vitaminas e nutrientes.

Fevereiro 19, 2021

Novo livro celebra a simplicidade da dieta mediterrânea

Ingredientes simples e de alta qualidade são o cerne de um guia para iniciantes da dieta mediterrânea.

Outubro 9, 2020

5 coisas que todos devem saber sobre o azeite de oliva

A maioria das pessoas ainda sabe muito pouco sobre o ouro líquido. Aqui estão algumas coisas que todos devem saber sobre este importante produto básico.

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