Degustação de Azeite

Jul. 8, 2020

A famosa escola de culinária de Nova York fechará suas portas

O International Culinary Center será absorvido pelo Institute for Culinary Education de Nova York.

Pode. 1, 2020

Julgamento em andamento na 8ª NYIOOC, resultados a serem revelados em 11 de maio

Juízes especialistas começam a analisar mais de 850 entradas em suas casas e escritórios à medida que a competição de azeite de maior prestígio do mundo começa durante o bloqueio do coronavírus.

30 março, 2020

Consumidores rejeitam amargura do EVOO, constata estudo

Novas pesquisas analisam como os consumidores percebem e avaliam a amargura nos azeites.

Janeiro 29, 2020

38 Complete Sommelier Program em Londres

Um grupo internacional diversificado de profissionais se reuniu no centro de Londres para um programa abrangente de cinco dias sobre a qualidade do azeite.

Setembro 30, 2019

Programa completo de sommelier 27 em San Francisco

Eles se juntam a uma crescente rede de profissionais e entusiastas do azeite depois de concluir o curso de seis dias e dois níveis no distrito da cidade.

Jul. 9, 2019

Programa Sommelier dirige-se a São Francisco

O Programa de Certificação de Sommelier do Olive Oil Times Education Lab se reunirá dentro do San Francisco Art Institute, no distrito de Marina da cidade.

Outubro 1, 2018

Por que um bom EVOO em sua cozinha não é suficiente

Azeites, como vinhos, devem ser escolhidos para produzir a combinação ideal com os alimentos que você está preparando.

Setembro 20, 2018

Programa Sommelier do olive oil expande-se para Londres

A edição de Londres do aclamado programa será realizada em janeiro 20-25 em Bloomsbury.

Setembro 19, 2018

Programa Completo de Certificação 18 Sommelier

Profissionais e entusiastas de oito países que completaram o programa de seis dias no International Culinary Center disseram que estavam ansiosos para usar sua experiência para educar outras pessoas e desenvolver projetos inovadores.

Jun. 21, 2018

Programa de sommelier de azeite de oliva retorna à Califórnia

Será a sexta edição do curso pioneiro organizado pelo Olive Oil Times Education Lab em parceria com o International Culinary Centre.

Janeiro 16, 2018

Programa de degustação de azeite para acompanhar NYIOOC

Em 30 de abril, o Olive Oil Sommelier Certification Program retorna ao International Culinary Center (ICC) de Nova York para um curso intensivo de 6 dias de avaliação sensorial do azeite de oliva.

Janeiro 16, 2018

Croata entra para o Painel de Provadores de Elite em Nova York

A Dra. Karolina Brkic Bubola, líder do painel oficial de avaliação sensorial do azeite de oliva para a República da Croácia, estará entre os 18 juízes do NYIOOC 2018.

Janeiro 10, 2018

Restaurante, Varejista de Vinhos se Une para Agregar Vinhos, Azeites e Alimentos

Um sommelier de azeite está compartilhando sua paixão através de uma série de eventos em Olympia, Washington.

Agosto 19, 2016

5 Maneiras Fáceis de Conhecer o Seu Azeite é um Ripoff

Então você esbanjou por azeite extra virgem, mas você recebeu o que pagou? Aqui estão cinco sinais certos de que você foi rasgado.

Jul. 25, 2016

Curso de Certificação de Sommelier de Azeite de Oliva no International Culinary Center de Nova York

O renomado International Culinary Center (ICC) em Nova York e o Olive Oil Times Education Lab apresentarão o primeiro Curso de Certificação de Sommelier de Azeite Nível 1 de 8 a 10 de outubro no campus do ICC no SoHo.

Abril 14, 2016

Centro Culinário Internacional Oferece Certificação de Sommelier de Azeite

O diretor executivo do novo programa, Curtis Cord e Dorothy Hamilton, a fundadora do International Culinary Center, anunciaram o projeto conjunto na coletiva de imprensa da NYIOOC hoje.

Abril 4, 2016

Aumento da atenção em compostos voláteis de azeite

Maior atenção está sendo dada ao estudo de compostos voláteis em azeite virgem e suas interações com o perfil sensorial.

Agosto 24, 2015

Alta Sociedade: Químicos Reconhecem Painéis De Degustação De Azeite 9 Que Fizeram O Grau

A American Oil Chemists 'Society ungiu os painéis da 9 em sua lista anual dos principais provadores.

Agosto 3, 2015

Cursos no Lago de Garda para Provadores e Peritos

O'Live & Italy, fundada por Maria Paola Gabusi, oferece cursos sobre degustação de azeite e muito mais.

Jul. 7, 2015

Workshop para Melhorar as Competências de Degustação de Azeites

Dois dos provadores de azeite mais experientes do mundo, Paul Vossen e Richard Gawel, organizaram um workshop de um dia para levar os provadores de azeite ao próximo nível.

Jun. 1, 2015

Olive Center oferece dois cursos para avaliação sensorial de azeite

O UC Davis Olive Center está oferecendo a sua Avaliação Sensorial 12th e 13th de Certificados de Azeite a partir de junho 15.

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